小珊珊
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小珊珊

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

造訪商家: 鳥久居酒屋
03-3370503
桃園市桃園區桃一街63號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

  

彷彿一秒來到日本!

桃園純正日式風情居酒屋,下班後放鬆的好去處,更適合三五好友一起小酌、吃美食、聊八卦〜


首次造訪鳥久居酒屋,是因為朋友說有家很厲害的店,一定要推薦給我吃吃!

難以想像在這平凡巷弄間,竟然有一間如此獨具風格的串燒居酒屋??

還未走到店門口,就覺得好像來到日本一樣,日式燈籠、門簾,有著非常道地的日式風

 


營業時間從晚上6:00開始,我們來得早,門外有設置候位區

 


很幸運的,今天還看到店長在門口曬一夜干的特殊景象,他用現流的海鮮來做一夜干,每一尾一夜干都是

親手製作不假手他人,圖中的魚是午仔魚

看起來好好吃的樣子呀,不點一隻來吃吃,好對不起他們整晚在我眼前晃來晃去

 


這裡就像走過哆啦A夢的任意門,免機票直接穿越到日本!

一進到居酒屋就可以看見整間店被大吧台包圍,整個氛圍充滿濃濃的日式居酒屋味道

有別於台北居酒屋都是空間狹小,這兒寬敞多了,有長桌、方桌跟吧檯區

      


如果可以的話,很建議可以選擇吧檯的位置坐下來,可以看到小鮮肉師傅在裡面料理(喂〜)

 


看到這個酒櫃,千姿百態的酒瓶子被陳列在酒櫃內,讓人目不暇接!

對於只知道台啤、高梁與玉泉清酒的我們,可說是大開眼界,像是來到酒類博物館似的

這些清酒全是老闆從日本進口來的,由於種類過多,卻不知如何點酒?

不用擔心,店長可是國內少數擁有國際認證唎酒師執照(類似紅酒侍酒師),專家推薦經典款,這樣點準沒

錯!

  


挑選好喜歡的清酒杯之後,還會幫它搭相同一組的清酒壺,是不是超可愛的?光看就覺得好療癒啊!

先用餐,等一下再來好好考考老闆(咦?!)

 


菜單看完一遍後,其實價錢不貴耶,與台北市內貴鬆鬆的日式居酒屋相比,這裡的價格非常平易近人

 


紫蘇蘋果

 


炎炎夏日,想來點清新又開胃的料理嗎?紫蘇蘋果是不錯的選擇唷

將蘋果包入紫蘇葉中,用糖蜜醃漬,微酸脆口的蘋果口感下透著淡雅的紫蘇香,小編蠻喜歡的!

 
山海膽乳酪

 


咦?!老闆我的海膽咧?! 

老闆說,這是日本鄉下的家常菜,不見海膽蹤影,是乳酪濃郁口感似海膽,與海苔形成了絕妙滋味,看似

清淡嚐起來卻濃郁的小菜

 


這是隱藏版菜單--酒鬼

 


洋蔥稍微的辛香味加上小魚花生豆干辣辣鹹香的滋味,保證能讓你的胃口大開

這道也是絕佳的下酒菜,配清涼啤酒呼搭啦!

「飲酒過量,有害健康,喝酒不開車,安全有保障」

  


山藥細麵

 


山藥竟然可以變成了一絲又一絲幾可亂真的細麵!!

帶點黏液,上頭點綴蝦卵,帶有淡淡柴魚醬汁的香氣,很特別的風味

 


炸廣島牡蠣

 


輕裹特製麵包粉下鍋酥炸,好大顆好飽滿,完全不油膩,外酥香、內Q彈

大口咬下肥美的海洋滋味,超鮮!

 


酒蒸蛤蠣

 


濃濃的酒香味,融入蛤蜊鮮美的鹹香白湯汁,小編也醉了……

肥美鮮甜的蛤蜊,湯汁看似清澈,好鮮甜的滋味啊,多層次的口感,真好吃!

 


炸雞軟骨

 


外酥內脆的雞軟骨,口感豐富,樸實簡單的調味,減輕了油膩感,是很棒的下酒菜!

 


烤物

烤牛肉串/鹽烤雞腿串/豚大腸串/芥末雞胸肉串

來這裡感覺就是要吃點一串一串的肉品,反正也都才50左右,而且有別於一般居酒屋一份都兩串,來這裡

可以吃更多種口味

烤牛肉串,口感蠻軟嫩的,吃起來不會乾乾的有保留到肉汁

鹽烤雞腿串,紮實中帶著軟嫩,嚼起來醇香回甜!

豚大腸串,好好吃!有點焦脆乾香、有點軟Q含汁,香氣十足,吃得津津有味!

芥末雞胸肉串,一點也不乾柴是有紮實感與鮮味

 


傳統日式炒麵

 


吃膩了台式炒麵嗎?來一道日式炒麵吧!

滿滿的柴魚片在剛起鍋的炒麵上如跳舞般,光看就胃口大開了

 


秘製醬汁更厲害了,直接從日本原汁原味空運來台,這樣在品質上應該會跟在日本吃得一模一樣

麵條是日本的拉麵,吸湯汁後吃起來香滑咕溜有Q勁,連同豐富的配料,進嘴巴裡,真是美味阿!

  


午仔魚一夜干

 


嚴選午仔魚,肉質鮮美,不需要再塗上任何燒烤醬,簡單燒烤即可,直接品嚐鹹香好滋味

午仔魚肉質超級細緻,口感扎實有彈性,搭配鹽漬的微香,一吃就忘不了,真的會讓人一口接一口停不下

來耶

 


品酒時間到嘍〜

 


老實說,小編以為清酒都是喝熱的,而且我只喝過便宜貨月桂冠

以為清酒只有「吟釀」和「本釀造」兩個級別,口感一定辛辣的話,那大錯特錯了!

快點搬好小板凳,聽店長taco慢慢道來!

 

 


對於清酒而言,影響風味的元素則主要有酸度、甜度、酒精度、米味、鮮味、果味這些,這些酒都有自己

的特色,而且每個人嗅覺不同,喜歡的甜度也不同,沒有所謂的好或不好,只有喜歡或不喜歡,每個人的

口感都不一樣

今天就先試著找出屬於自己「一類」氣味

由左到右,第一瓶屬於薫酒,聞起來充滿的果香,喝起來順口清爽微甜;第二瓶是不動,是純米吟釀吊袋酒,薰酒偏爽,有白桃子的香

氣,口感扎實,酒精酒感較重;第三瓶是爽酒,酒香清新,入口清爽及比較清淡,輕快酒體、沒有太明顯

之餘韻;第四款是醇酒,尾韻口齒留香,有淡淡的木桶香氣,微酸;第五款是熟酒,陳年的味道,味道濃

醇,甜度酸度都重。

簡單來說,每類清酒風味如下,薰酒輕盈細膩、爽酒明朗清新、醇酒渾厚回甘、熟酒深沉穩重

來這裡都可以試喝品嘗,喜歡的再來一壺即可

當然也可以來一壺歐巴馬喝過的清酒「獺祭」,不過價格也比較貴一點點

 


小珊珊碎碎念:

原來喝清酒也是一門學問啊,快點抄起來(已筆記)

而且竟然提供試飲,光是試飲就毫不手軟超大方,店長taco希望所有來到這裡的客人能喝到自己喜歡的酒

才是最重要的

來到鳥久居酒屋可以好好享受道地的日本料理,對日本酒有興趣的朋友也可以來這裡點選一壺清酒,慢慢

品嘗唷〜

 

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【Info】

★店家名稱:鳥久居酒屋

★店家地址:桃園市桃園區桃一街63號

★訂位電話:(03)337-0503

★營業時間:18:00-01:00(周三公休)

★臉書粉絲團: 鳥久居酒屋 

 

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