窩客好文

松葉牡丹

發表篇數:1104篇

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:新北市 > 新店區

造訪商家:飄香麵館
phone02-2910-9569
place新北市新店區保安街31號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
飄香麵館:再訪飄香

好友經常光顧的飄香館,她總是讚譽有加,兩年半前帽根老友丫丫
從西德返台時,珍姐也是熱誠的邀請我們來此打尖,大家相談勝歡,
所點選的小菜和主餐,無不盤底朝天,食材新鮮又有媽媽的味道,珍姐
以把飄香麵館,當作自家的廚房,三不五時的過來打打牙祭,早已和老闆
像朋友般的熱絡,有回家的感覺。連旁邊不認識的食客,也同樣的親切
有禮數,好不一樣的餐館,有種大家庭回家團圓的fu;好特別、好舒服。

 飄香麵館:再訪飄香

小菜櫥櫃並不大,工作人員補盤的機率卻經常看到,大部分的饕客
都會拿取幾盤,給自己加菜。

 飄香麵館:再訪飄香

珍姐不時的要我自己選用,這些家常菜經常吃,並沒有特別的胃口和喜好,
也不想讓珍姐花費太多。

 飄香麵館:再訪飄香

小菜花樣還真不少,比起一般的小餐館,要強很多。 

 飄香麵館:再訪飄香

我選擇了靠進廚房走道,離小菜櫃和櫃檯都很近的角落,特別喜歡牆上
的那幅刺繡;想起以前我也曾經擁有過梅、蘭、菊、竹四君子的雙面繡,
又有點悲從中來的辛酸。

 飄香麵館:再訪飄香

珍姐幫我推薦的蛤仔麵(80元),她點的家常菜飯(70元)也就是所謂的便當。 

 飄香麵館:再訪飄香

這就是[家常菜飯]好有媽媽的味道。在櫃檯後面還有8~10樣的小菜,
供來客挑選,紫米飯配4道小菜,真姐常年來都習慣素食,我已經習
慣她的飲食胃口,不會特別針對蛋白質或肉品類給意見。

飄香麵館:再訪飄香

[蛤仔麵]80元,頭一次吃這種清爽甘甜不油膩的湯麵。麵條纖細柔軟,
蛤蠣肥美清甜,小白菜青脆細嫩,吃完這碗麵條,有回甘意滿的舒適
和幸福的滋味;湯頭完全沒有腥味,蛤蠣烹煮得晶瑩水透,鮮嫩飽滿
的肉質,完全沒有餘砂,咀嚼感適意舒暢,完全零缺點的麵點。

 飄香麵館:再訪飄香

鹹蛋苦瓜的客家小菜,十分到位,苦瓜脆

 飄香麵館:再訪飄香

醬料區保持得乾淨、整齊,辣椒、辣椒醬都是老闆自製研發的,夠味。

 飄香麵館:再訪飄香

今天的晚餐,邊吃邊聊,話匣子一打開,說不玩的古往今來~~

 飄香麵館:再訪飄香

蛤粒就是要煮成這樣,肉質晶瑩透亮,飽含水份,也是需靠經驗的累積。

 飄香麵館:再訪飄香

飄香館掛在牆上的的價目表。

 飄香麵館:再訪飄香

[飄香麵館]的招牌麵點。

 飄香麵館:再訪飄香

每月第一週六、日;週日公休,很少有店家會選擇在假日休息,飄香館的
老闆為員工著想,為自己策劃,安排屬於自家的品味,東西好吃不怕比價,
口味迎合饕客就不擔心客源會流失。常來的都是老主顧,在巷弄間的美食,
吃過就知道會一再回訪的餐館。
 



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