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再訪飄香

松葉牡丹
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/10/01 14:17:54
367
3,744
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飄香麵館:再訪飄香
好友經常光顧的飄香館,她總是讚譽有加,兩年半前帽根老友丫丫
從西德返台時,珍姐也是熱誠的邀請我們來此打尖,大家相談勝歡,
所點選的小菜和主餐,無不盤底朝天,食材新鮮又有媽媽的味道,珍姐
以把飄香麵館,當作自家的廚房,三不五時的過來打打牙祭,早已和老闆
像朋友般的熱絡,有回家的感覺。連旁邊不認識的食客,也同樣的親切
有禮數,好不一樣的餐館,有種大家庭回家團圓的fu;好特別、好舒服。
 飄香麵館:再訪飄香
小菜櫥櫃並不大,工作人員補盤的機率卻經常看到,大部分的饕客都會拿取幾盤,給自己加菜。
 飄香麵館:再訪飄香
珍姐不時的要我自己選用,這些家常菜經常吃,並沒有特別的胃口和喜好,也不想讓珍姐花費太多。
 飄香麵館:再訪飄香
小菜花樣還真不少,比起一般的小餐館,要強很多。 

 飄香麵館:再訪飄香
我選擇了靠進廚房走道,離小菜櫃和櫃檯都很近的角落,特別喜歡牆上的
那幅刺繡;想起以前我也曾經擁有過梅、蘭、菊、竹四君子的雙面繡,又
有點悲從中來的辛酸。
 飄香麵館:再訪飄香
真姐幫我推薦的蛤仔麵(80元),她自己點的家常菜飯(70元)也就是所謂的
便當。
 

 飄香麵館:再訪飄香
這就是[家常菜飯]好有媽媽的味道。在櫃檯後面還有8~10樣的小菜,供來客挑選,紫米飯配4道小菜,真姐常年來都習慣素食,我已經習慣她的飲食胃口,不會特別針對蛋白質或肉品類給意見。
飄香麵館:再訪飄香
[蛤仔麵]80元,頭一次吃這種清爽甘甜不油膩的湯麵。
麵條纖細柔軟,蛤蠣肥美清甜,小白菜青脆細嫩,吃完這碗麵條,有回甘
意滿的舒適和幸福的滋味;湯頭完全沒有腥味,蛤蠣烹煮得晶瑩水透,鮮嫩飽滿的肉質,完全沒有餘砂,咀嚼感適意舒暢,完全零缺點的麵點。
 飄香麵館:再訪飄香
鹹蛋苦瓜的客家小菜,十分到位,苦瓜脆
 飄香麵館:再訪飄香
醬料區保持得乾淨、整齊,辣椒、辣椒醬都是老闆自製研發的,夠味。

 飄香麵館:再訪飄香
今天的晚餐,邊吃邊聊,話匣子一打開,說不玩的古往今來~~
 飄香麵館:再訪飄香
蛤粒就是要煮成這樣,肉質晶瑩透亮,飽含水份,也是需靠經驗的累積。
 飄香麵館:再訪飄香
飄香館的價目表。
 飄香麵館:再訪飄香
[飄香麵館]的招牌麵點。
 飄香麵館:再訪飄香
每月第一週六、日;週日公休,很少有店家會選擇在假日休息,
飄香館的老闆為員工著想,為自己策劃,安排屬於自家的品味,
東西好吃不怕比價,口為迎合饕客就不擔心客源會流失。
常來的都是老主顧,在巷弄間的美食,吃過才知道,會一再回訪
的餐館。




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新北市新店區保安街31號
02-2910-9569

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飄香麵館

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