Ivy Lay
窩客好文

Ivy Lay

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

02-2388-0285
台北市萬華區中華路一段74號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

 

印象中小時候有陣子超流行吃石頭火鍋,

曾幾何時石頭火鍋店卻慢慢淡出了?

早就聽聞三重有間超人氣的石頭火鍋店,

號稱三重人必吃美食,甚至還贏過石二鍋,

說起來真是汗顏,

Ivy 娘家就在三重,卻一直沒機會去吃,

正巧[旺角]在西門町也開了一間,

且空間上更寬廣,用餐時間也更充足。

 

一開始聽到[旺角],還以為是港式火鍋,

其實完全是正港的台式風味鍋,

建議先訂位以免久候等待,

像我們已經避開用餐時間,

離西門町鬧區也有點距離,

不過人氣依然熱鬧滾滾。

 

除了一樓屬於個人區,

 地下室B1是多人共鍋的座位,

 樓上、樓下都有獨立的洗手間,

環境上算整齊乾淨。

 

我們被安排在B1,座位以4~6人坐居多,

桌上的基本配備就是[旺角]的特色,

會有桌邊服務爆香肉品,

另外樓下開鍋要以二份主餐為低消算法。

 

主鍋一份大約200多元起跳,

在三重總店只有一小時,

中華店可用餐時間1.5小時,

如果要拌炒石頭火鍋,

主鍋一定要選用黑筆劃的四種才會拌炒,

選擇其它肉片就跟一般吃涮涮鍋一樣, 

既然都特地來了,

當然以石頭火鍋為優先考慮。

 

有免費無限供應飲料,只有兩種可以選,

招牌奶茶跟日式綠茶,

我們覺得奶茶香濃,雖然甜度偏高些,

不過還是會拿奶茶居多。

 

[旺角]的醬料也是特色之一,

老實說 Ivy 每次的沙茶醬都是裝飾用而已,

直到吃到這個沙茶醬讓我欲罷不能,

有著濃郁的花生香氣又不死鹹,

可依個人喜好酌量添加調味料,

調和拌勻後味道一級棒,

口感濃郁愈吃愈開胃。

 

聽說有人還專程為了沙茶醬而來的,

這點我相信ㄋㄟ~

原本店員要收走兩位小鬼的沙茶醬,

幸好都留下來了,

我跟 Sunny 分別就各沾了兩碗沙茶醬,

完全不顧肥肉增長啊!

 

主食有白飯與冬粉二選一,

如果要選烏龍麵就需要加錢囉!

 

菜盤

都是常見的火鍋料,

份量不多也不少,

其中高麗菜會先拌炒過。

 

單點 - 三星蔥鱈腐

吃起來沒有濃郁的蔥味,

比較像一般甜不辣口感,

沒有特別驚艷或難吃。

 

石頭火鍋好吃的關鍵,

就是開鍋時,先爆香辛香料,

這道多出來的手續就是特色,

店員流利的快炒動作,

陣陣傳出的香氣就讓人流口水了,

為了防止客人被油花濺到,

還很貼心的準備了隔板。

 

沙朗牛肉&培跟豬肉

還來不及餵相機就被快炒了,

店員會把肉爆香到半熟後撈起。

 

先炒後涮雖然比較香,

但口感上會比較偏硬些,

尤其豬肉表現不如我預期,

可能還是習慣直接涮過的豬肉片,

吃起來軟嫩些,

但牛肉的部分就還不錯,

不會炒太熟,要吃時稍微川燙,

肉質依然有軟嫩。 

 

炒完肉品後盛於盤子上,

會再加入高麗菜一起炒,

炒出香味後再加入高湯,

就變成重要的湯頭了。

 

雖然菜盤份量沒有很多,

但高麗菜與火鍋料下鍋後,

卻是整鍋滿滿的,

比較特別的是,

加湯時會先加清湯,再加入高湯,

要濃郁口味就請店員原汁多加點,

湯頭喝起來不會太油,

口味也不會太鹹,還蠻不錯的。

 

[旺角]的餐點雖然不會太過驚艷,

不過以石頭火鍋爆香主打特色外,

就連獨特沙茶醬汁也加分不少,

價格上還算親民,份量也適中,

雖然不在西門町鬧區,

但也因為食物有迷人之處,

所以建議要前往的朋友們,

先打電話預約一下會比較好喔!

 

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

【延伸閱讀】

【台北中正食記】打狗霸TAKAO1972(德立莊店)。日式料理與火鍋結合,選擇更多元化

【台北內湖食記】長疆炭燒羊肉爐。冬令進補好時機,適合大快朵頤

【桃園中壢食記】江家羊肉 - 原中壢台灣羊。身處偏僻田野間,還是人滿為患要吃這一鍋

【桃園食記】恆八味屋日式火鍋專賣店。新鮮食材的雙人鍋,讓人優質吃飽飽

【宜蘭羅東食記】富美海鮮火鍋。不可錯過的現撈海鮮,平日有商業午餐可選擇

【台北南港食記】好客迴轉火鍋。上選鍋品188元吃的飽,白飯飲料無限供應,素食者也可喔!

【新北三重食記】全台總店霸味薑母鴨。冬令進補好選擇,一開店就是人潮洶湧

【桃園食記】平和會館 & Peace Coffee。在咖啡店吃火鍋,是吃鍋還是喝咖啡呢?

【台北萬華食記】方圓涮涮屋 - 平價高級肉專賣。肉食主義者絕對滿足

【台北大同食記】吳阿水老茶館。CP值超高,讓我們手忙嘴也忙

【中和食記】老先覺麻辣窯燒鍋(中和南華店)。平價小火鍋,份量卻很超值

【土城食記】牛老大涮牛肉(土城店)。高雄來的涮牛肉,好威喔!

【新店食記】六六六小火鍋。獨特帶點個性美

【永和食記】麒麟閣沙茶火鍋。非常有家圍爐的氣氛

【台北松山食記】十二籃粥火鍋香辣蟹瓦罐煲粥。就是要新鮮才敢上桌!

【台北南港食記】萬有全涮羊肉(忠孝店)

【台北中山食記】王品集團 - 台北石二鍋(民權龍江店)

 

店名:旺角石頭火鍋店(中華店)

地址:台北市萬華區中華路一段74號

(靠近西門町捷運站6號出口)

電話:(02) 2388-0285

營業時間:Am  11:30 ~ Am 0:00

FB粉絲團:請點我

Loading...