青花驕地址：台北市中山區中山北路一段137號
青花驕電話：02-25111097
青花驕營業時間：週一~週日 11:30–14:00, 17:30–21:00
終於等到你開幕，幾個月以前我就注意到我的活動範圍台北中山區有一棟房子在裝潢，
雖然光看裝潢一半的房子，沒有辦法分辨出這是一間什麼店，但我依然天天帶著期待，
走過路過經過就會喵一下進度，直到去年年底看到了大大的三個字青花驕，
我立刻上網爬文，結果出爐，是一間王品集團旗下的火鍋店，
歐歐歐！是麻辣火鍋耶！我愛的餐食類型之一。
一月中開幕之後，我預約了過完年來用餐，帶著家人成功在二月十插旗成功，
用餐環境總共有三層樓的青花驕，位在中山北路上面，以交通來說青花驕所在的中山商圈是無敵便利，
聚餐就要選在這種交通便利的地方，以免遇上路痴好友 (((大笑)))
這附近有一大堆公車站牌，捷運站則是建議在中山站下車，從2號出口出來之後，
步行大概是3分鐘左右，中山商圈周邊有超多店家可以逛，所以吃飽之後還可以在附近逛逛晃晃，
開車前來的話，青花驕旁邊有停車場，如果停車場都爆滿，新光百貨也有停車場。
接著看到裝潢，青花驕裝潢從外面到裡面看上去都非常有質感，用餐環境很寬敞，
每一個座位都稍微有自己的空間，不會距離隔壁桌很近，
有許多六人以上的座位甚至有設計半開放式的屏風，
讓每一桌顧客用餐起來都有一些自己的空間，桌椅的選色上跟室內裝潢的色系很搭，
桌子上方還有設計USB、插頭，方便現代普遍的3C產品可以免費進行充電。
(((你們能想像3C使用者笑的有多OVER嗎？))) 我是在說愛人沒錯！ XDD
青花驕有提供兒童座椅，兒童座椅是直接安裝在一般椅子上的那種，
比較不需要將椅子搬來搬去，便利性較高，而且高度以及距離的部分很剛好，
沛沛坐在兒童座椅上時，不想以往的獨立兒童座椅會與我們大人較有距離，
不過建議是將孩子安排在較為內側的位置，避免太靠近桌子中的火鍋。
每層樓都有設置自助區，醬料以及白飯都能自己添加。
每個座位都有小抽屜，抽屜打開有面紙、濕紙巾、牙線。
青花驕麻辣鍋是王品集團旗下的麻辣火鍋新品牌，特別選用四川重慶江津區稀有而不昂貴的九葉青花椒，
將九葉青花椒特有的香氣帶來台北中山區讓大家能夠享受到辣、香、麻三種不同層次的麻辣火鍋口感，
青花驕麻辣鍋的紅湯也就是麻辣湯頭的部分是屬於較為溫和，一年四季皆可以食用，
白湯的部分是酸白菜湯鍋，這酸白菜是使用大白菜天然發酵，沒有另外在添加醋調味，
搭配了高湯熬煮，鍋底有1.5~1.6mm豬腹脇部五花肉，兩者湯頭在一上桌時，
大家就要記得先試喝湯頭，青花驕麻辣鍋的湯頭口味偏重，所以先試過湯頭之後在開始加食材進去煮比較好，
一開始也建議各位先不要太快就再次要求加入湯底，畢竟火鍋這東西會越煮越入味。
選擇鴛鴦鍋的我們，一邊白湯不辣，一邊紅湯麻辣，兩者湯頭煮肉片、海鮮都很好吃，
蔬菜的部分我是在白湯煮較多，另外還有菇菇、老油條，
大家一邊吃著青花驕麻辣鍋，一邊喝著超解膩的酸梅汁，嘖嘖嘖！超對味超幸福！
超大盤牛三拼盛宴，都是選用美國進口牛肉，三種牛肉有牛小排、雪花牛以及牛梅花，
三種肉的口感都不太一樣，我個人比較愛牛小排跟牛梅花，但如果喜歡肉類口感較軟的人，雪花牛你會很喜歡。
所有的肉肉都是現點現切，乾淨明亮的切肉空間在一樓喔！
吃麻辣火鍋絕對不能少的主角之一老油條，我愛帶有一點脆度的老油條口感，所以我下鍋煮不會煮太久。
自己可以動手DIY的鮮蝦滑，選用台灣養殖的蝦仁切塊後包入蝦仁漿中，大小可以自己拿捏的鮮蝦滑，口感很Q彈。
另外還有一個無敵有趣的就是溫室活體杏香菇，也是可以DIY 手剝杏香菇，杏香菇口感很好，
吃光杏香菇之後還可以把杏香菇帶回家，店員告知這杏香菇還會在長一次！大概需要一個月的時間。
蔬菜盛合由多種蔬菜組成。
仙氣海宴當中必吃的就是廣島蠔，超肥美的廣島蠔，口感鮮甜，很耐煮而且煮過之後依然肥美大顆，
另外還有鱸魚片、藍鑽蝦等多種海鮮，愛吃海鮮的點一盤仙氣海宴剛剛好！
此干貝為生食級的喔！
牽腸掛肚滷味拼盤有牛肚、牛筋、大腸頭，丟入麻辣鍋鍋底煮超正點哦！
一整朵可以直接下鍋的牡丹松阪豬煮熟之後，一片又一片散開來，一定要煮到全熟再吃，
帶有嚼勁的松阪豬肉片，單吃或是沾取胡麻醬都超美味阿！吃的好滿足，這裡很適合多人聚餐。
最後再來跟小冰品做收尾，可愛的造型大人小孩都喜歡，冰品口味有梅子、花生。
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