前些日子很高興參與到花蓮新味醬油小旅
此旅還有新味醬油手作DIY、花蓮小吃
還有花蓮人導覽花蓮的日常、花蓮美食免排隊品嘗
而這些小吃美食調味料都是用新味醬油
就讓我們來看看新味醬油有多厲害吧 : )
一早我們就到北車集合然後就搭上前往花蓮的火車囉
到達花蓮第一站便是來到新味醬油工廠
花蓮市博愛街新味醬油，是在地傳承三代的老字號
從店門口看到大大的裝著醬油的木桶
真的頗吸睛的呢
外面也擺放著製作醬油的原料提供給來訪的客人觀看
也能更深入的了解醬油是如何釀造的
第三代許桓巽引入新思維
將舊室翻新、小巧店面現代感十足、產品包裝也走精緻路線
這是家門市＋工廠的概念
來這可以更加深入的了解新味醬油的歷史故事
還能看到醬油更多的開發以及新口味
這裡還會不定時舉辦DIY教室呢
就像今天我們也是要這邊DIY製作豆腐乳喲~
在製作豆腐乳之前
由我們第三代許桓巽為我們解講認識醬油
還有今天的製作豆腐乳的步驟
其實只要準備好材料
按照店老闆的教導之下
製作這瓶豆腐乳並不難
簡單又有趣的製作過程
還滿適合親子一起來互動
若大家有興趣想報名參加
也可以詢問一下粉絲專頁囉
在我們製作豆腐乳當中
小老闆在後面用他們家的新味醬油來製作滷肉
完全不用一滴水只要用醬油加上冰糖
等待約兩小時就可以吃到美味的滷肉了
這次體驗、還有送上一瓶新味醬油給我們
我也想改天在家用這瓶醬油加上冰糖也來滷一下
變出醬油影片＞＞＞https://www.instagram.com/p/Bd4RJERB5x-/?taken-by=ayumi_k216
當場也表演變魔術～讓醬油誕生的戲碼
讓我們直呼驚奇
這應該也是我們大家第一次看到如何產生出醬油的經過吧XD
新味想讓我們體驗到他們家超讚的醬油
還很貼心的提供了我們雞肉可以沾他們家的海淬醬油以及初榨醬油
我個人覺得雞肉的話是沾出榨醬油就很美味了
海淬比較適合沾海鮮類跟生食(例如生魚片之類的~)
另外也品嚐了小老闆為我們滷的滷肉
使用新味醬油滷出來的肉真的超級好吃耶
而且很入味~配上白飯真的很剛好XD
因為這次花蓮新味醬油旅遊美食照比較多
所以就分開寫兩篇
第一篇就在這結束囉~
http://www.cts-travel.com.tw/C/tw/tour-content/ctstravel-group/css-hun-2999-02
★店家資訊★
新味醬油工廠
花蓮市博愛街134號
03- 8323068
官方臉書
創作者介紹
IG:https://www.instagram.com/ayumi_k216/
愛食記:https://ifoodie.tw/user/57c852d023679c5ce990a174
窩客島:https://www.walkerland.com.tw/member/view/29520
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