小芝芝-雞不擇食玩樂BLOG~

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-25181922
台北市中山區松江路313巷2號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

行天宮好吃火鍋就屬巷內的赤哥汕頭火鍋食材最兇猛,之前來吃第一次的時候有溫體牛已經又驚又喜~

現在除了金門來的溫體牛之外,澳洲的和牛根本就已經不夠看~大家都在吃日本的A5和牛啦!

倘若不吃牛的朋友,可以選擇從日本鹿兒島來的黑豚肉喔! 

  

赤哥汕頭火鍋

赤哥汕頭火鍋地址:台北市中山區松江路313巷2號

赤哥汕頭火鍋電話:02-25181922

赤哥汕頭火鍋營業時間:11:00-14:00 17:00-22:00

赤哥汕頭火鍋粉絲團:赤哥汕頭火鍋

        

        

 

我們到訪的時間剛好踫上臺北溫度驟降,加上又下雨,果真的是吃火鍋的好日子!

雖然赤哥汕頭火鍋位在巷弄,但是老饕們就是不論店家多隱密,有好吃的都能挖出來,平日晚上用餐人潮沒少過

 

店內有四人桌和圓桌,相當適合公司行號聚餐or家庭聚餐,空間寬廣

除了肉品跟海鮮是直接和服務生加點以外,其他火鍋料、青菜、丸子、飲料、沙茶醬等等都是自助式拿取~

和其他店家不同的地方,就是服務費只收5%,在台北算是相當佛心~

 

冰箱上頭有每個盤子代表的價位,不會隨便亂喊價!

 

除了食材以外,好吃的另外一個秘訣就是赤哥獨家的沙茶醬了,每週老闆都會親自到宜蘭炒沙茶

添加了10來種的獨門秘方,經過4個小時長時間翻炒,說著說著小芝又覺得餓了....

牆上是店家建議的最佳風味,赤哥的沙茶裡吃得到花生香是小芝最喜歡的地方~

 

再依照個人喜好添加蒜末、蔥花辣椒等配料

 

赤哥汕頭火鍋有提供鴛鴦鍋,左邊濃稠的湯頭是沙茶鍋底,搭配扁魚製成,不習慣吃重口味的朋友就可以選擇右邊原味的湯底

店家會依照人數來搭配鍋底的大小,如果有吃過的朋友,下次再來可以調整濃、淡口味~

 

因為這桌我們一共10個人,所以陣仗看起來比較熱鬧,人多的好處就是一次可以吃到很多種不同的食材阿~

下面就挑幾樣小芝覺得不吃可惜的食材跟大家介紹~

 

牛肉丸,咬下去會有肉汁的那種,而且口感很彈牙,我們每個人都一致好評

牛肚~爽脆的口感,跟沙茶湯底契合! 

 

營養均衡也不忘吃點青菜~

 

 

冷凍半筋半肉牛肉,雖然賣相不看好,但吃起來好像牛肉麵裡面放的肉塊,彈牙有咬勁,整個沙茶湯頭的精華都被吸附在裡面~

肥腸只要配上一點重口味的湯頭,整個口感跟香氣在嘴中都很協調!

 

 

基隆手工三記魚餃,相信許多常吃火鍋的朋友一定不陌生,手工魚餃皮薄好吃!

 

第一輪開胃結束,第二輪開始就是海鮮跟肉盤了,也是大家最期待的部分啊!

這麼大盆的海鮮盤還能只用一手拿,老闆的臂力也真是夠強了~

親切的桌邊服務,一開始老闆會示範和教導大家各種肉片的吃法唷!如果忘記隨時問服務生都沒問題~

 

 

金門直送溫體牛,溫體牛裝飾成漂亮的玫瑰花朵

 

第一種吃法就是直接下鍋涮,涮到肉片呈現粉嫩色澤就可以開動! 

 

 

第二種吃法是在地台南牛肉湯專業的吃法,把肉片跟適量的薑絲放入碗內,利用滾燙的湯頭讓牛肉呈現粉嫩色澤

小芝個人喜歡第二種,因為也喜歡牛肉湯加上了薑絲的滋味,牛肉的鮮美肉汁會鎖裡面,在一口肉一口湯真的是種幸福!

 

鮮滑的油脂在入口後咀嚼,香氣跟滋味真是令人無法抗拒~每次吃溫體牛都會吃很慢,因為開心的時間要延長一點XD

 

澳洲和牛,看到這大理石的花紋就覺得心花怒放,視覺跟味蕾的雙重享受~,在還沒吃日本和牛之前覺得這份牛肉就很厲害了!

 

日本A5和牛,最頂級最好吃的牛肉就是他!!!你會問小芝澳洲跟日本的和牛有什麼差別嗎?

用嘴品嚐過就知道有什麼差別了,如果有預算一定要直上日本和牛!!

一定要放在火鍋最後吃,因為入口即化就是A5和牛詮釋最好的肉品~吃過一次就覺得回不去了

也不枉費這一盤沒幾片肉就要價1700元

 

右下涮的有點太過,其實敢吃生一點的只要跟溫體牛一樣粉粉的就可以吃囉!

  

赤哥選的肉都很優質,這份是雪花牛,在和牛中還沒滿足肉慾,現切的雪花牛肉盤也是很美!

 

鹿耳島黑豬肉有兩個部位,下面油花多的是五花部分

雖然油脂多,吃起來不會有豬的腥味,油脂甘甜充滿彈性!

 

分佈較均勻的為梅花黑豬肉,肉質緊緻,一樣充滿肉香!

 

大明蝦,整個跟小芝的手掌長度一樣大啦!真的是太幸福了~~

 

寶石魚,鱸魚的一種,魚刺大不容易噎到

肉質細膩,不用煮太久,帶著沙茶的香氣,不需要額外沾醬

 

大明蝦洗泡泡浴,因為明蝦體積大,建議要煮3分鐘以上,此外怕蝦子會把整個湯頭的滋味改變,所以我們是放到最後才吃!

 

洛神茶,漸層的色澤,上面有綿密的氣泡,是店家特製的飲品!喝起來帶著氣,感覺超適合開趴XD

 

 

最後如果有習慣吃飯的朋友,赤哥也有提供白飯和滷肉飯可以額外加點~

以上就是這次在旁人眼裡看起來有點過分的一餐,其實很多人一起吃,一下子桌上就被掃空

完全沒有浪費到任何一份食材,該說我們這桌太會吃!不如說是赤哥的食材真的很用心,讓大家挑惕的嘴都滿足~

 

 

赤哥汕頭火鍋

赤哥汕頭火鍋地址:台北市中山區松江路313巷2號

赤哥汕頭火鍋電話:02-25181922

赤哥汕頭火鍋營業時間:11:00-14:00 17:00-22:00

赤哥汕頭火鍋粉絲團:赤哥汕頭火鍋

       

        

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