在台南說到千層蛋糕，第一個想到的絕對是深藍咖啡館
應該台南人沒有人不知道這家的千層吧~
記得超久超久之前有去過府連東路上的深藍本店，可能是十年前了喔XD
去年11月在安平突然出現一棟討論度極高的建築物
原來是深藍咖啡館要打造一棟旗艦咖啡館
連建築都是出自清水模大師毛森江之手，超級吸睛
占地寬廣，有點驚人，老闆口袋很深的感覺
入口分為兩處，一個是外帶區，一個是內用區
要特別注意的是，這裡不開放12歲以下孩童入場
人數到齊才能入場
打造的外帶區蠻有質感的
每款蛋糕的口味都有展示在檯面上
嚴格算起來，以這占地來說，內用區的座位數真的不算多
室內的清水模牆面讓整體感覺很舒適
深藍的千層價格一直都還蠻不便宜的
大概就比LADY M便宜一點點點點而已吧
入座後，店員會推著很ㄍㄟ掰的小推車過來
放上濕紙巾後再淋上水，服務人員有解釋這水是啥我也沒認真聽
反正就是一種想走高級服務的感覺(?
甘納許千層(260元)
巧克力口味的千層蛋糕，一片要價260元真的是很驚人
嚴格來說不算大片，就中等
蛋皮口感柔軟非常不錯，巧克力味道很濃醇
底層是餅乾底還蠻好吃的，讓口感多了些層次
but~~~真的是有夠甜，這是我第一次吃完千層覺得太甜的
還沒吃完一塊就已經覺得好膩
而且我覺得不夠濕潤，整體口感有點太乾，有點失望
抹茶千層(200元)
一樣是好甜，覺得是不太好吃的抹茶千層蛋糕
紅豆餡夾層也甜，吃完這兩塊我都膩到有點反胃
但我覺得蛋皮的部份是還OK
但夾層的奶油口味真的吃起來就很普通，濕潤度也一般
♛ 小評論 ♛
這麼久沒吃深藍，其實吃完還蠻失望，到底號稱LV級的稱號是誰亂取的
不論是口感還是甜度都普普，而且價格也不便宜
我覺得LADY M裝潢更有質感更貴婦些，雖然深藍的建築外觀蠻威的
但深藍的內用區就鬧烘烘的像市場一樣吵死人，而且座位的圓桌很小
老實說這環境蠻不喜歡，重點是店員的態度也不親切，有一點高傲的感覺(?
LADY M的店員就態度很好然後顏值也高了些(咦?
還好這裡沒有低消飲料的限制，不然這一餐下午茶真的是要上千了好驚人~
這裡的千層我真的無法愛，當然每個人口味不同
自從吃完LADY M後，我好像無法吃別家千層蛋糕了阿XD
♛店家資訊 ♛
地址：台南市安平區建平路335號
電話：06-2933331
營業時間：08:00-20:00
網址：http://www.deepblue-cafe.com.tw/home#