新竹城隍廟北門街上店家不少
許多老店人氣屹立不遙
但也一直有新的小吃餐廳出現
近期新開幕的「良麵對覺」
是間裝潢帶點文青味的清新涼麵
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北門街上新大樓多了好多新氣象
「良麵對覺」是家來自苑里的涼麵老店
店內各區座位有不同風格
跳脫一般小吃店的油膩感
在燈光與擺設下頗有時下文青味
與其說是座位數不多
不如說是廚房出餐區佔了大比例
開放空間客人可見備餐過程
涼麵口味共有四種
另有熱麵.湯與時蔬小菜
或是加價溏心蛋.舒肥雞片
小菜杏鮑菇調味很特別
吃起來像是涼滷味的清涼感
卻有著青醬的靈魂在其中
可素食的四川涼麵寫著招牌
配料雖與傳統涼麵無異
但上桌時醬與麵是分開盛裝
視覺上顯得格外清爽
第二道選擇黃金泡菜涼麵
紅蘿蔔絲被甜辣泡菜給取代
這款味道上比較重與鮮明些
另外加價購舒肥雞片
雞肉口感相當軟嫩無柴感
很類似COSTCO凱薩沙拉裡的雞肉片
鯊魚丸湯一份配了兩顆丸子
第三款是多了肉末的酢醬涼麵
餐點雖有大小碗之分
不過整體而言份量都不是太多
店內有個小弟弟幫忙送餐上桌
看起來很乖巧懂事呢
很喜歡「良麵對覺」這張花磚桌子
雖然涼麵在口味上有做變化
但可惜記憶點稍微薄弱了些
不知道之後會不會再推出其他新風味咧
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良麵對覺(新竹北門店)
地址：新竹市北區北門街30號
電話：03-526-0085
時間：10:00~20:00
資訊：良麵對覺fb
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