Bernice的隨手筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 南港區

02-2785-1995
台北市南港區經貿二路188號B棟三樓
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

座落在南港中信大樓內隱藏不少美食,漉海鮮蒸氣鍋就是其一
餐點以雙人、四人、六人及十人套餐為主,依人數做選擇
套餐也不同等級之分,另有單點海鮮及肉品,可以吃很飽
 

**蒸出美味與鮮甜

今日和朋友逛完旅展後來到這享受蒸的美味
點了雙人豪華套餐,說實在話這份量真有點多,多到吃撐了還可以打包
御皇米干貝粥、精緻小菜、秘製醬汁、鮮活海蝦300g、季節貝類300g、南非生蠔2顆
澎湖冰卷、頂級牛五花or嚴選台灣豬、時令蔬菜、波士頓龍蝦及甜點
瞧瞧這內容,真的是超彭派,說實在話兩個人要全吃完真的需要大食客才行


**門口就能看到水族箱,走進後可見滿滿活跳跳的海鮮


**舒適用餐環境


**秘製醬汁與調味
 
一開始在鍋底會先煮御皇米干貝粥,用生米吹煮
上頭蒸各種海鮮、時蔬與肉品,下方的粥可說是集結海鮮精華煮成
想想這粥會有多鮮,光是想像就讓人口水直流啊


**以生米來熬煮


**簡單的餐具


**精緻小菜味道都很讚
 
鍋底的粥安置好後,一開始就先蒸鮮活海蝦300g、季節貝類300g
三百克感覺好像還好,沒想到這量有點多耶,真的會有種吃到怕的fu
想到後面還有不少美味好食,怎麼著也得留些空間,所以不急著吃完


**光這樣倒是覺得還好


**蒸熟後怎覺得變多了,要不是我全程盯著還以為被換過
 
第二蒸是時令蔬菜加澎湖冰卷,因為南非生蠔我們不吃生的,所以一起下去蒸
蔬菜有高麗菜、絲瓜、菇、油菜吧、甜椒、玉米及地瓜,看似份量不多,但卻不然
這蒸的高麗菜超甜的,第一次知道原來高麗菜可以這麼鮮甜又多汁

澎湖冰卷開蒸時也有先剪開,但未剪斷,當蒸熟後服務小姐會剪成一塊一塊
很貼心的服務,讓人品嚐起來更方便;不管是時蔬還是這冰卷,原味就好讚
秘製醬汁我完全沒用到,朋友說這秘製醬汁帶點酸味,沾了後更開胃


**時蔬的種類不少


**看似不多的時蔬放在蒸盤後上份量就變大了


**其實熟的南非生蠔也很鮮甜
  
第三蒸是肉品,朋友不吃牛所以選了嚴選台灣豬,上桌的是松板豬肉
豬肉上已灑上些許黑胡椒,下方是高麗菜墊底,將高麗菜與松板豬一起入口
這比一口肉一口菜還要美味,不知不覺這盤就清空了,也是唯一清空的一道


**松板豬肉上已先灑上黑胡椒


**高麗菜捲著松板豬肉完全無違和感

 
第四蒸蒸的是一整隻的波士頓龍蝦,看到蒸盤被龍蝦佔領,整個就覺得大器
蝦肉Q彈又鮮甜,完全不需要其他調味,原味就超讚


**一整隻波士頓龍蝦光是看就很過癮


**相當Q彈的蝦肉
 
當所有海鮮與時蔬蒸完後,御皇米干貝粥也熬煮的差不多了
最後再加顆雞蛋後就完全有著濃濃海鮮味的美味粥品啦
這粥的份量不少,前面已吃那麼多,說實在無法把剩下的粥全掃下肚只好打包


**集結海鮮精華熬煮出來的御皇米干貝粥


**吃得到干貝哦
 
全套的蒸海鮮宴食完後,當然要以甜點收尾囉
甜湯是白木耳加少許枸杞,超養生又美味重點是不會過甜
這個美麗的endding真的太完美啦,為這餐畫下完美的句點


**不會過甜的甜湯


**餐間搭配的茶是玄米茶
 
如果你喜歡吃海鮮又喜好原味,不愛過多的調味
漉海鮮蒸氣鍋絶對可以滿足你的需求,因為蒸的很美味
我也沒用到一滴秘製醬汁,原因無他新鮮的海味不需過多的調味
吃原味最能感受到食材的鮮與甜,來漉海鮮蒸氣鍋包你滿意
 
更多漉海鮮蒸氣鍋照片
 
漉海鮮蒸氣鍋南港店資訊~~
Eat Date:2018.11.25
電話:02 2785 1995
地址:台北市南港區經貿二路188號B棟3樓
營業時間:11:00~21:30
官網:http://lu-seafood.com.tw/