(實訪日期: 2019/01/05)
東區! 東區! Don’t Cha~
#一秒暴露年紀
Yu是標準的麵控
舉凡義大利麵、牛肉麵、擔擔麵、拉麵、泡麵…等
再到餃子、鍋貼、餡餅
北方麵食類我也都超愛
#我上輩子一定是山東大姊
又扯到外太空了
東區餐廳太多 偶爾想吃點熱湯麵
好像只有拉麵 而且都大排長龍RRRR
謎之音: 已經要被拉麵攻佔了
意外發現稍稍遠離戰區的【麵屋牛一】
驚喜萬分! 為什麼呢?
讓我們看下去 #盛竹如上身
先看看外觀↓
好喜歡這種簡約的裝潢
而且大門深鎖的感覺
根本看不出裡面到底在幹嘛XDDD
~~神秘感爆表~~
看起來很日式的裝潢
日式窗簾寫著麵 根本就是拉麵店來著
#但它不是拉麵店!!!
外頭還有空席案內板
你你你….根本來到日本阿
用餐方式
選位置→入內點餐機排隊→點餐→取出餐券
→入座→餐券放至位置前方→享用好吃餐點
一整個自助式 且好熟悉的用餐方式…..
#再次強調它不是拉麵店!!!
解答↓
!!老闆的經營理念!!
沒錯~牛一是牛肉麵店
而且還有獲獎喔
大大的麵 好可愛喔!
我也要買回家掛
店內裝潢↓
這就是點菜機
價麵不加價
還可以客製麵的軟硬度
佛心來著
一格一格的座位區 很有個人空間
此時已高朋滿座
店內另一區↓
若是兩人同行 感情濃得化不開
中間隔間是可動的喔，誰都拆不開你們的概念
#原諒我翻白眼
#但很貼心的設計
也有包廂區
今天跟假男友V就坐這一區
#LUCKY
牛一菜單↓
(取自店家FB)
來人! 端上來!
看起來好好吃
#吞口水
紅燒雞骨牛肉麵(改黃拉麵) $250↓
黃拉麵本身非常Q但Yu以為是日本細拉麵那種
吃不太習慣 但偽男友V倒是滿喜歡的
她說Q彈帶勁 跟紅燒濃郁的湯頭很合
清燉雞骨牛肉麵 $240↓
Yu超喜歡這碗麵der
麵也是很Q 但跟黃拉麵比入味程度更高
清燉湯頭比紅燒清爽一些
因為都是雞骨熬湯 相對其他店家的清燉來的更濃一些卻不會很油
這一點深得我心
肉類細部↓
牛肉算厚而且嫩嫩嫩!
!!重頭戲來了!!
牛肉麵裡面竟然還放了雞肉
厲害的是~它還是舒肥雞肉!!!
Yu第一次吃舒肥雞肉，雖是雞胸但不柴!
《舒肥小常識》
意為「低溫真空烹調」，在法國已有四十多年歷史
舒肥法是將食材真空密封，透過較低溫度、長時間加熱的烹飪方法
來帶出食材(尤其是肉類)的最佳口感
麻辣牛肚 $100↓
這也是店家功夫菜!
吃得出來滷了很久，牛肚不會像橡皮筋且入味十分
V其實滿挑嘴的，她主動說:「這牛肚好吃ㄟ~」
可見，真的好吃!
金菇舒肥蛋 $40↓
溫泉蛋配上金針菇做成的醬汁
#這一餐蛋量爆表
涼拌玉米筍 $35↓
涼拌小黃瓜 $30↓
玉米筍跟小黃瓜都很脆很清爽，很解膩
冬瓜茶 $25↓
冬瓜茶我們都覺得還好 它有一股很特別的味道
我們還詢問店家為什麼會這樣XDD
店家說就是因為這種特別的香味 有些客人非常死忠
#可能是我們不習慣吧
。重點整理。
【大推】湯頭濃郁好喝! 牛+雞大滿足! 舒肥料理很划算!
【以後再推】冬瓜茶我不愛!
【評分】
美味: ★★★☆☆
服務: ★★★★☆
環境: ★★★☆☆
整體: ★★★☆☆
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《麵屋牛一》
地址: 106台北市大安區敦化南路一段151號
(捷運忠孝敦化站)
電話: 02-27521552 (無訂位服務)
營業時間: 12:00~21:00 (每週二公休)
FB: 麵屋牛一