我是木易楊,木先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 菇菇薯薯
台南市中西區700中永華路一段244號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

 

 

那天看完復仇者,女友一堆點都看不懂,於是就決定去租片,把漫威系列全部拿出來追一次!租完片回家的路上經過巧味,我說買鹹酥雞回去吃好了,家裡冰箱還有啤酒,漫威配上鹹酥雞跟啤酒,人生就是該這麼享受沒錯!

 

 

 

 

再夾東西的時候,女友也跑去買隔壁的蔬食炸物,結果巧味我只買了50元的肉跟幾樣菜而已,女友真的很不重肉,說巧味那邊都沒她想要吃的菜。

過去看了一下發現這間“菇菇薯薯”是全素的蔬食炸物,但跟我想像中的賣素食的店真的很不一樣,感覺比較像是2019年一種新的飲食風潮,突然覺得吃炸物也沒這麼罪惡感,哈哈!

 

 

 


稍微拍了一下他們的菜單看板,價位大概落在$40~60,而且也都有不同搭配的方案可以選擇。

基本上該有的蔬菜水果都有,意想不到的也有...仔細看你會發現很多奇怪的東西,像是炸芭樂、炸香蕉皮之類的,女友看到我疑惑的表情,她馬上賊笑說有點芭樂,等等回家吃就知道....。

 

 

 

 

不過他們旁邊檯面上還有食物炸出來的模型,印象中只有百貨公司裡的一些餐廳才會這樣呈現給客人看,一間賣素食炸物的可以做到這樣真心覺得不容易。如果炸出來真的都跟模型一樣,那應該是滿不錯吃的,因為模型看起來很好吃(誤)

 

 

 

 

他們外面也是有提供座位,應該也是可以直接在這裡吃的。

 

 

 

 

他們跟巧味不一樣的是,巧味的粉都是老闆直接灑,有時候老闆一個失手真的是要洗腎了!但菇菇薯薯卻是把調味粉都先包好一包一包的放在籃子裡,讓客人可以自己酌量拿取。

 

 

 

 

由於他們的東西都是現點現炸,差不多等個10分鐘左右。等待的時候順口跟店員聊了一下,才知道原來他們是有好幾台炸鍋跟脫油機,但因為每一個鍋只炸特定的食物,他說每種蔬食所需的溫度跟裹粉都不同,像是金針菇跟芭樂就不可以一起炸,店員還特說他們的油除了用全素的之外,也是堅持每天換油,一次換就是換整鍋,絕不使用回鍋油。

 

 

 

回到家第一件事就是把冰箱啤酒拿出來,還有PO一下這爽快的時刻,啤酒、食物都就緒好了,可以開始看電影啦!

 

 

 

 

結果馬上被一堆朋友訊息止住,一堆人在問我那間菇菇薯薯在哪裡... 還有朋友要我每個都拍給他看,果然身為美食部落客,一刻不得閒! 於是乎這篇文章也就這麼生成了~

好吧,還是得先讓巧味出場一下,但就不多做介紹了,應該沒有人沒吃過巧味吧!就很簡單$50的肉、甜不辣跟香菇。

 

 

 

 

既然這篇主要是要說蔬食,那就只說巧味的香菇,顏色就是焦黑焦黑的,吃起來是濕濕軟軟的口感。

 

 

 

 

巧味的鹹酥雞肉當然是好吃不用多說,但香菇也有肉的味道,難怪女友這麼不愛巧味的蔬菜。(我也是那天吃到菇菇薯薯的蔬菜才知道原來真的不一樣,不得不說沒有比較就沒有傷害....菇菇薯薯的菜贏了!

 

這個是大白菜,吃起來竟然是清爽酥脆的,還有白菜獨特的甜味.... 重點是也不會油,太厲害了!

 

 

 

 

這一盒裡面是牛蒡跟花椰菜,這種有把手的紙盒我只看過在韓式炸雞出現過,沒想到他們竟然也是用這種盒裝,真的是很有心的店!

 

 

 

 

他們的牛蒡是一整片下去炸的,我還以為自己是在吃牛蒡洋芋片的感覺,就真的是餅乾的口感,也真的有把牛蒡的香氣都鎖住。

 

 

 

 

花椰菜也是跟我想像的很不一樣,以為是濕軟的那種,但一點也不,沒有吃過這麼好吃的花椰菜!

 

 

 

 

這是金針菇你相信 ? 怎麼可以炸得這麼蓬鬆,一般鹹酥雞攤的金針菇炸完都是垂頭喪氣的!

 

 

 

 

但菇菇薯薯的金針菇真的很有空氣感,炸到很酥、很唰嘴,真的非常好吃誒,太誇張了!

 

 

 

 

讓我眉頭深鎖的炸芭樂,我真的也要跟它道歉了....對不起你太好吃了!! 

 

 

 

 

先不說一打開我就聞到芭樂香甜的味道了,外面的那層麵衣大大提升了口感,外面的酥跟芭樂本身的脆,雙重口感,真的是出乎意料地好吃,我才吃一塊其他都被女友吃光,就知道她有多喜歡了,吃完還跟我說還想吃...。

 

 

 

 

這個蔬菜餅是女友特地點給我的,真的超大一塊。

 

 

 

 

是用紅蘿蔔、地瓜、南瓜、芋頭刨切成絲下去做成的,本來不抱期望,但沒想到也滿好吃的!

 

 

 

 

吃的時候就有感覺不油了,但吃完看到紙袋才發現,竟然連一滴油都沒有留下,相對的巧味那包早就濕透了。到底是什麼樣的技術可以保有蔬果的原味,酥脆卻又不油膩,我看大概也只有這間菇菇薯薯了吧!

 

我雖然偶爾會跟女友一起吃長春,有時候會有蔬食炸物,但即便一樣是素食的炸物,但菇菇薯薯還是好吃很多!

說真的,完全顛覆了我對素食炸物的想像,如果有認真在看就知道,光是跟巧味的相比,炸出來的顏色就有差了,如果是吃這樣的素食,我真的可以~~~ 很好吃啊!

 

菇菇薯薯  全素炸物

地址:台南市中西區永華路一段244號

電話:(06)2211255

營業時間:13 : 00 ~ 24 : 00

網址:http://www.gomag.com.tw/friedvegetables.html

 

 

 

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