近期安妮與小郭又相約來去泡咖啡廳啦！今天分享的是位於中華路上的吉十咖啡廳。
不同以往印象中的咖啡廳，沒想到隱藏著超好吃的自家烘焙麵包和甜點，本身也是間烘焙教室。
每樣甜點都讓安妮與小郭印象深刻，細緻的真材實料，最大力推薦的莫過於必點的肉桂捲了~
吉十咖啡廳秉持著只做好東西，全出自雙手烘焙的糕點，不使用化學添加劑，一吃就能品嘗出物有所值的驚豔感。
吉十咖啡低調的黑招牌，搭配門口的繽紛個性塗鴉，入夜後的燈泡串又加些浪漫氛圍。
除了供應早午餐、正餐、單品咖啡、甜點，可以說是全方位的咖啡廳了。
停車資訊：
開車族，建議停放在中華停車場，新竹市中華路三段37號；
也可以停放在四維停車場，新竹市四維路12號
若是路邊停車請勿阻礙他人門前進出唷！
機車族，可以騎進來屋簷下停放，記得要靠邊排好喔！
俗話說每間店的風格都帶有主人家的影子，吉十咖啡廳的店面風格其實非常強烈。
冷冽的色系，帶些神秘的氛圍，除了繽紛塗鴉、入口的聖母像，都是崇尚自由奔放的感受。
一開始安妮還說店名GODSPEED的含意是指神的速度嗎XD
結果是英文「一路順風」的俚語，吉十也是來自完整圓滿的意涵。
再再都是傳達一個宣洩壓力、放鬆吃美食的好去處呀！！
推開門後是柔和的燈光，木頭色塊拼貼的工作吧檯。
發亮的甜點櫃是最吸睛之處。
夜晚，店裡點起燈後，有著獨特的靜謐氛圍。
甜點櫃裡是每天新鮮限量的手做甜點，可愛的介紹標語用手寫來呈現。
仔細地介紹關於甜點的的成分與口味，看著牌子就感覺老闆是OS很多的人呢！
喜歡手寫的方式，就像在跟客人對話一樣~
麵包籃裡是吉十自製的巴布卡麵包，吐司外觀的樣貌，隱藏著的是不一般的麵團，品嘗起來可是很獨特的。
今天有品嘗，下面再來跟大家詳細分享。
在店門口是沙發區，這一區勢很熱門的慵懶座位吧！
小郭與安妮一到店裡時，一直都有人坐，等到有空檔時才拍照。
座位是以四人桌合併成長桌，桌間距離也比較近。
不過能夠透過拉近彼此距離，分享品嘗美食的時刻，也是美好的緣分呢！
經常小郭與安妮就跟鄰桌朋友聊起來了，通常是聽到有哪裡好吃的、好玩的，就會忍不住分享拉~
兩人情人雅座？！霸氣沙發加上彷彿壓著藏寶圖的桌子，好像在討論什麼大事XD
大概是最後一口蛋糕是你吃，還是我吃吧！
吉十工作吧台的作業區域分配很有條理的，後方可以看到甜點師，現場就在製作甜點。
開放式的工作空間，可以看到真材實料的配料，還有專業的烘焙器材，都是老闆對於自家甜點的投注與把關。
位於店裡後方擺放一台烘豆機，喜愛手沖咖啡的朋友有福了，不坊來吉十品嘗看看，這次點咖啡特調風味很特別唷！
通往洗手間的手繪牆~真的隨處都能看到吉十散發的創意和手作力呢！
另一個小空間，有著2~3人座位區，這面牆是老闆自己彩繪的喔！
菜單擷取自吉十粉絲團
吉十店內低消為一杯飲品，不收取服務費喔！
「咖啡飲品」和「清爽特調咖啡飲品」
也有茶類的選項~
享用早餐(8：00-11：00供應)
咖哩飯感覺也好好吃喔~
獨家TOASTED BABKA小甜心烤爸爸，就是巴布卡是一種猶太類型的麵包。
鍋牛圈圈就是俗稱的肉桂捲，還分為三種口味。
分別為蘋果肉桂、蘋果肉桂加強版、鹹甜太妃糖肉桂。
由於甜點都是手工製作數量有限，主要以甜點櫃實際販售為準，建議出發前可以先向店家詢問。
這次我們聆聽老闆的推薦，點的是清爽特調咖啡飲品系列。
逐漸的嘗試些單品咖啡，但喝到吉十的特調時，腦海裡浮現疑問這是咖啡嗎？
清爽特調咖啡飲品系列
一般人對咖啡的印象經常是覺得苦澀，但吉十以單品咖啡為基底，加入特調配方，讓苦味的咖啡有了不一樣的香氣。
吉十希望讓不常喝咖啡的客人，也能拉近距離品嘗，體驗不一樣的咖啡。
不是西西里(右)
讓小郭最驚訝的飲品，喝下去的第一口很訝異，這真的是咖啡嗎？？
喝起來酸甜酸甜像柳橙汁，不過正因為帶些水果的果酸味，不喜歡酸的安妮反而比較喜歡不是藝妓。
不是藝妓(左)
喝起來有點淡淡的可可苦味帶點花香，有些類似90趴可可巧克力的感覺。
而不是印象中咖啡的苦味，真的是完全顛覆咖啡的印象，也是甘醇好喝。
鹹甜太妃糖肉桂捲，肉桂捲有三種口味，老闆說太妃糖是肉桂香氣較淡的一款。
即使害怕肉桂香氣的朋友，也能放心食用~
外館形狀像個蝸牛殼一樣，團團的包圍。吉十使用低溫慢速發酵的麵團，不使用任何化學添加劑。
吃起來更加安心，裹滿太妃糖的外皮，吃起來很香甜而不會太膩，再加上一球冰淇淋，冰涼滑順。
肉桂捲麵包體口感吃起來相當蓬鬆綿密，保持著濕潤柔軟，就像法式棉花糖一樣化在口中。
吉十的麵糰奶油比例，以不計成本的咬牙使用金桶奶油（GOLDEN CHURN）。
在製作成本更高，但也讓麵糰風味更香濃與口感更佳。
製作肉桂捲的黃金麵糰軟彈許多，烤焙後同時具備淡雅的清香，與濃厚的奶香。
吉十的肉桂捲外皮不是酥酥脆脆的，而是扎實鬆軟，層層堆疊的層次口感。
安妮真的大力推薦給喜歡肉桂捲的朋友，一定要來試試。
蘋果派
吉十的蘋果派可是不計成本，一個派塔使用了四顆新鮮蘋果製作，熬煮的蘋果口感仍帶有脆度。
側面可以看到手工排列的蘋果切片，和蘋果內餡。
蘋果切成薄片層層疊起，味道香甜，吃起來有千層的口感。
楓糖爸爸
吉十的秘密武器─「巴布卡」，是一種猶太類型的麵包。
巴布卡最初源自於波蘭與烏克蘭地區，口感類型介於麵包與蛋糕的中間。
以色列則稱呼其為 KRANZ CAKE，在各地區有不同名稱與口感。
吉十咖啡廳以東歐類型，口感較偏向麵包，具有濃厚的奶油香氣與甜味。
吉十製作巴布卡麵糰時，使用進口的奶油，未添加奶粉或其他替代物。
所以麵團散發原始天然的香味，口感相當的細緻，吃起來外酥厚實有嚼勁，越嚼越香，讓小郭相當的喜歡。
安妮從不知道原來小郭這麼愛甜點呀！實在是使用的材料精緻有差，所以甜點口感都很棒。
小郭又加碼點了個「亞得莉蛋糕」。
你喜愛奶油嗎？如果你對奶油印象還停在水果奶油蛋糕上的厚奶油，一定要來吉十試試甜點來改觀了。
就像咖啡有不同等級，奶油好的品質也是很好吃的。
吉十自製的香草鮮奶油，濃郁滑順，嘗起來卻是清爽不油膩。
堅果蛋糕體，吃起來清爽細緻，帶著堅果香氣。
隱藏在吉十的二樓，是間設備齊全的烘焙工作室，也兼顧著烘焙教室與課程教室功能，有著解說的小教室。
同時若是有場地的需求，也能租借喔，私訊吉十粉絲團聯繫就可以了。
歡迎私訊吉十粉絲團。
推開門後真的是臥虎藏龍，一個又一個的專業機器。
不論是專業烤箱和攪拌器，讓小郭看的目不轉睛。
所有的模具、烤盤、攪拌器一一的整齊排放。
大空間寬敞的工作檯，在吉十咖啡廳粉絲團上也不分享烘焙課程訊息。
不同於體驗，提供的是更專業，希望是一對一的器材教學，更針對考烘焙證照有興趣的朋友，也能教學喔！
看到這裡就知道吉十咖啡廳的厲害之處了吧！
為什麼甜點如此厲害好吃，因為一切都是用最專業、用心的食材。
吉十秉持著理念「只用好東西，只做好東西，只吃好東西，只賣好東西。
物有所值，物超所質，給注重產品本質的您。」
好的食材是不會騙人，吃得出來的，犒賞自己也是對生活的一種鼓勵。
吉十在周日晚上和平日晚會視情況提早打烊~想吃的朋友記得早點出發喔！
吉十咖啡廳
地址： 新竹市北區中華路三段56號
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電話：03 523 2288
營業時間：08:00–21:00(每周二公休)
*本文與吉十合作體驗，內容為品嘗後真實心得分享。
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