小玉媽咪
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

造訪商家: 鮮開鍋職人鍋物
02-2281-0027
新北市蘆洲區中正路195號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00



2019新開幕.蘆洲火鍋-鮮開鍋職人鍋物
嚴選新鮮食材,以最原始的美味呈現.海鮮由漁港直送.七種費時熬煮的高湯.打造出精緻美味鍋物!鮮開鍋職人鍋物讓人吃的很安心~
店家位置鄰近捷運三民高中站步行約8分鐘.鄰近蘆洲國小.開車前來可停在蘆洲國小停車場再走過來,無論搭乘捷運或是開車.騎車來都很方便


店外是大片落地窗.散發出溫馨氣息,讓人路過就好想入內坐著品嚐美食

鮮開鍋職人鍋物
地址:新北市蘆洲區中正路195號1樓(三民高中捷運站走路5-10分鐘)
電話:02-22810027
營業時間:11:00~22:00 (21:00為最後點餐時間) 
每周一公休
粉絲團:https://www.facebook.com/鮮開鍋-1744561992225667/


入門處右手邊有大片花牆.小卉寶貝ㄧ看到立刻被吸引過去.要求我要幫忙拍照♥
一旁有提供許多創意字卡.可自由拿取拍照打卡!


開心拍照中的孩子~YAYAYA!(完全忘我中)


接下來,看看店內用餐環境.整潔又明亮.空間設計上蠻寬敞且有深度.讓人感覺相當的舒適
我喜歡這裡的燈飾和牆上佈置.色系上都相當亮眼.視野顯得更加開闊.增添了不少趣味感


這裡的空間很適合舉辦聚餐.同學會.氣氛蠻不錯的!
若是想要包場的朋友可事先預約
建議可以選擇平日下午時段.比較少客人,可以包場半邊餐廳,也不怕吵到其他客人,才能與好友們盡情享用美食與聚會.店家全日沒休息唷~


店內提供置物籃.兒童座椅/餐具
消費方式:90以下兒童免費.90~120公分酌收30元.120公分以上共鍋酌收110元


自助吧
提供飲料.汽水.醬料.麵食.飯食.冰淇淋.皆採無限自取.種類算蠻多的!


主食部分有白飯/冬粉/烏龍麵/滷味麵


醬料提供多種醬汁與配料.可依個人喜好做調配


湯底部分不夠可自行添加


冰淇淋則選用杜老爺.超優的,等下餐後一定要吃個夠才離開~


鮮開鍋職人鍋物菜單
點餐方式:選擇鍋底(七種選擇)再選擇主鍋.肉品有6oz以及8oz和海陸.皆可做搭配
一鍋搭配一個綜合蔬菜盤.加上豐富多樣化的海陸選擇.副餐白飯.滷味麵.冬粉.烏龍麵可以無限吃到飽!絕對可以讓大家吃個過癮!
另外也有加點肉品/海鮮區.這樣的豐富多樣化的海陸饗宴.滿足了愛吃火鍋的朋友們


慶開幕活動.滿額就送蝦拼盤.超划算的!


玉媽咪點了嚴選松阪豬搭配海陸&小羊嫩肩肉8oz
我們兩大一小用餐.選擇鴛鴦開鍋.這樣兩種湯底都享用的到
日本起司牛奶(送起司片).鹿耳島柴魚昆布


起司牛奶湯底是鮮奶與高湯一起熬煮的.完全真材實料來著的!
加入了起司片後.湯頭更加濃郁.飄散出陣陣的奶香味兒~


採用鹿兒島柴魚以及昆布.熬製而成的湯頭.喝一口就能感受到清爽甘甜!
適合涮肉片.煮海鮮.簡單味道最能煮出鮮美滋味
建議下鍋前可先喝點原味暖暖自己的胃


綜合菜盤
蔬食種類超豐富.金針菇.豆皮.南瓜.芋頭.玉米.凍豆腐.蟹肉棒.蛤蠣等當季新鮮食材~


每一樣蔬菜吃起來都超鮮.超甜的.又多汁
無須沾醬,吃原味最棒!
直接享有食材本身最單純的美味!


嚴選松阪豬(海陸)
海陸主鍋可7選2種海鮮做搭配
桌上的這盤裏頭我搭配了現撈蛤蠣以及潮鯛魚片.松阪豬肉片.非常豐富的海陸餐盤


嚴選松阪豬.本身擁有均勻的油花.且肥瘦適中.看起來超可口的!


店家精心挑選的蛤蠣.都是飽滿又大顆.而無刺潮鯛魚腹片,每一片也是頗有厚度!



海鮮以及肉類.基本上我都會放入昆布湯底.燙熟後直接品嚐,超對味!
松阪豬肉片吃出本身的紮實與軟Q鮮甜口感!讚啦!我超愛!


蛤蠣大顆又飽滿.那肥美的肉質.讓人一口接著一口吃不停


燙熟後的鯛魚片.鮮嫩的層次口感觸動了我挑剔的味蕾.在嘴裡散發出優質好味

小羊嫩肩肉(8oz)
特選小羔羊肩部肉.無腥臊味,每一片肉質皆厚實、耐嚼多汁,我喜歡它的軟嫩不乾澀口感


放入鍋中涮幾下就能品嚐.大塊肥嫩的肉片直接大口吃,這次選擇了8oz肉盤尺寸
讓家人可以盡情大快朵頤一番!
每一口都吃出新鮮的原汁原味♥


滿額送的大蝦拼盤.有四隻白蝦.兩隻潮蝦.一隻隻肥美又大隻


放在手上拍給大家看.最能看的出蝦子尺寸
雖然是送的,但一點都不馬虎,看的出店家的誠意!


白蝦(淺色)鮮嫩有彈性.一口塞入嘴裡感覺滋味超棒的!
潮蝦(深色)肉質比較脆彈口感.吃起來同樣也是鮮甜細緻


蝦殼超好剝的.肉質的鮮甜.食材新鮮一吃見真章!


吃飽喝足後.當然要來幾球冰淇淋才過癮!也為這天的午餐做個完美結束


小卉寶貝這天吃的超開心的.食材新鮮又味美.下次我們還要再來~


鮮開鍋職人鍋物的肉品與海鮮.都是尚青ㄟ.來這裡可以感受到優質火鍋的美味.享用美食也能從生活中得到小確幸
推薦給大家相約家人朋友們.一起來嚐鮮一番吧~
別忘了店家全日不休息的唷

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