ㄚ綾綾單眼皮大眼睛
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ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

新竹市東區學府路61巷5-2號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
5.00

新竹美食推薦!樂多趣義式餐酒館,道地好吃的義式料理及羅馬傳統經典菜

新竹美食推薦這家樂多趣義式餐酒館,是ㄚ綾綾在新竹吃到頗具水準的義式餐廳,「跳進嘴裡戰斧豬排」跟「鮮蝦戒指餃」都是必吃的經典菜色!令我驚訝的是就連店員具備充足的專業知識,服務也親切!當月壽星享九五折優惠喔!

凡公開按讚分享此篇文章的粉絲,到樂多趣義式餐酒館消費點餐,就送橄欖油冰淇淋一份唷!

 

新竹義大利美食推薦樂多趣義式餐酒館

這家道地的義式餐廳叫「La Dolce Vita 樂多趣義式餐酒館」,位於培英國中跟新竹高中附近,學府路上有停車場,晚上經過這看感覺更美!

La Dolce Vita在義大利話意指甜蜜的生活,店門口有張顯眼的義大利地圖,上面寫著各地區盛產的美食,仔細看有沒有覺得義大利地圖像馬靴呢?主廚Alfredo的啟蒙老師是義大利媽媽,學習家庭式料理,隨後跟著米蘭、波隆那、羅馬以及南部三大區的主廚研習地方料理,主廚在多家fine dining餐廳修業學習,並在榮獲「義大利紅蝦評鑑」(Gambero rosso)的餐廳擔任副主廚,頗有實力的!

難怪這家餐廳如此低調,即使隱身在學區跟住宅區,到了用餐時間還是能吸引這麼多客人來~樂多趣義式餐酒館走溫馨舒適路線,用餐空間適中,有雙人桌、四人桌跟六人桌,提供wifi、有收一成服務費,但無用餐時間限制!不管是慶祝情人節、母親節、父親節、聖誕節等等都是不錯的地點,有提供包場服務;入座前店員就會幫客人擺好餐具囉!有提供兒童餐具跟兒童安全座椅。

趁大家用完餐之後來拍個空景照,沒有什麼華麗的裝潢,但是簡約優雅,尤其這個角度拍過去美美的~牆上有人氣餐點、推薦酒品,連pizza製作圖都有,由此可見主廚對食物的熱情。(喝酒不開酒,未滿十八歲請勿喝酒)

半開式廚房,裡面還有窯烤爐呢!下次一定要來吃看看他們家的披薩!店裡陳列許多使用的食材原料,例如連義大利麵條、橄欖油、番茄醬料等等。老闆說相片中的人是當地拿到米其林三顆星評鑑最年輕的主廚!在義大利廚藝界被譽最年輕的莫札特。

樂多趣義式餐酒館 菜單menu

我覺得要找到道地的義大利餐廳很不容易,樂多趣義式餐酒館有很多當地著名料理,大致可分為拿坡里披薩、燉飯、義大利麵、甜點、生火腿與起司、沙拉、海鮮料理、麵包湯類、肉類、甜點,菜單也可以做客製化喔!

隱藏版菜單請洽店員唷!

飲品有啤酒、白酒、紅酒,非酒精飲料有可樂、雪碧、蘋果汁、黑麥汁、洛神花茶、蝶舞翩翩茶、吉祥如意茶、美式咖啡及氣泡水。(未滿十八歲請勿喝酒,喝酒不開車。)既然是義式餐廳,按照義大利人的吃飯習慣,當然要來個餐前酒跟前菜啦!

Hoila Cider是義大利品牌,酒精濃度不高,用三種蘋果天然發酵而成,沒有啤酒的苦澀味、甜度剛好,不說還以為是香檳呢!(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒)和店家附的檸檬片一起喝很消暑,配餐更是一絕!尤其是搭配海鮮生蠔或是新鮮起司都無違和。(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒)水杯也有先冷藏過,很注重細節!還有一點也很用心,就是他們是採用球型冰塊,融化速度較慢,才不會一下子就產生過多的水而稀釋酒體了。

有人說圓冰球還具有提醒作用,在舉杯飲用的時候,冰球會因為傾斜速度而突然滑下,如此就會碰到牙齒或嘴唇,所以為了避免這狀況,就會需要將動作放慢、姿態更加優雅。

慢慢弄新鮮布拉塔起司

布拉塔起司(Burrata Cheese)來自義大利地圖的「鞋跟」區域,也就是義大利南部的普利亞大區,義大利南部氣候炎熱,較適合這樣口味清爽的新鮮起司。外層是莫札瑞拉起司,裡面包了鮮奶油,未經過熟成程序,所以內餡口感軟綿濕潤、濃郁而又清爽。這道菜也與在地小農種植的新鮮無花果,加入義大利生火腿、芝麻葉、橄欖油,最後撒上鹽跟胡椒,一起吃蠻讚的!

特別是薄透無比的生火腿讓我非常喜愛,微鹹的風味十分獨特。

炭烤章魚腳

義大利有許多海鮮料理,這道炭烤章魚腳是先用大量的橄欖油慢火燉煮、再經過烘烤,過程中完全沒加一滴水耶!炭烤香氣飄來,讓人食指大動,不知道是不是我本身習慣重口味,所以單吃章魚腳的時候比較感受不到橄欖油的香氣,得沾盤子裡的橄欖油才行,但送入口中十分新鮮Q彈!吃完原味炭烤章魚腳,接著可搭配旁邊的柳橙、番茄、起司跟芝麻葉一起吃,就能同時品嘗到水果的香甜與起司的鹹香滋味。

義大利法拉蕊原生態氣泡礦泉水

除了法國外,歐洲餐廳不會提供免費的白開水,建議大家可以加價點Ferrarelle 氣泡水,一方面已可以消除食物在口中的味道,讓味蕾更能體會每道料理的層次變化。冰塊跟檸檬片都是店家貼心附上的,夏日喝上一杯實在沁人心脾。

鮮蝦戒指餃

主廚說義大利有句諺語:想知道廚師煮義大利麵的功力,就請他做個餃子。餃子皮的部分也是主廚自己擀的,建議趁熱吃,不然涼掉吃會覺得太有嚼勁XD不得不說這道「鮮蝦戒指餃」光是餃子醬汁就厲害到豎起大拇指,用蝦頭跟蝦殼熬製濃郁又新鮮的滋味,同時還可以感受到檸檬清香,吃了會上癮!

蝶舞翩翩茶

蝶舞翩翩茶是用天然植物沖泡的,在水中舒展開來的樣子很療癒。

跳進嘴裡戰斧豬排

一上桌就聞到那迷人的香氣!配菜的無籽葡萄跟小番茄都是主廚自行烘烤的,超級好吃!薯條烤得恰到好處、十分軟綿;配菜會按照季節更換,今天剛好吃到新鮮脆嫩的蘆筍,心情大好!再也不想吃到那種粗纖維的蘆筍><義大利料理強調天然食材的原味,豬排表層的香料並不會加得太多,所以能吃到原味。 戰斧豬排上面還有生火腿片,增添風味層次;而這豬肋排的肉質頗為彈牙但不難咬,外皮烤得酥香極了!一旁有陳年醋可以沾取,怎麼都吃不膩~

以這份量跟口味來說可以給滿分,真心覺得很平價

橄欖油冰淇淋

連冰淇淋都是自己製作的啦!店裡有製作冰淇淋的機器,基底是牛奶,過程中會加入初榨橄欖油,最後淋上葡萄醋膏,所以除了酸甜酸甜的滋味之外,也能感受橄欖油跟牛奶的香氣,第一口也許會嚇到,但越吃越順口啦!這也是當地的吃法喔!

讀者優惠

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La Dolce Vita 樂多趣義式餐酒館

粉絲專頁:https://www.facebook.com/dolce0vita/

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:30

電話:03-5735822

地址:新竹市東區學府路61巷5-2號

*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主

*本文為邀約文章,內文為實際心得分享