嘉義老屋美食，無菜單的隨興驚喜～『筷趣大飯店』
這次嘉義之行，榮寓老闆特別推薦
一定要去嚐鮮的地方
『筷趣大飯店』
還真是個麻雀雖小但五臟俱全的好店！
也很早就知道這家啦！
當初可不少的部落客推薦，
這次總算能一償宿願～
雖然叫做大飯店，
但卻是小小的一間！！
滿有時間感可也保存良好的老屋，
以及蒔花弄草的清爽門面。
加上又是隱於小巷弄中，
頗有種悠哉度日的閒適情調～
從房屋外觀就可以看出，
裡面座位一定不多！
所以～店家是採預約制。
沒預約就只能耐心等候了！
推開木門，嗯嗯...
果真是相當迷你的內在，
但卻相當有質感呢！
兩張木桌椅與靠窗座位。
後邊兒還有個半開放的和式空間，
光線灑落在木頭地板上的顏色
相當好看～與復古傢俱搭配，
很能襯托這房屋給人的感覺。
整個來看復古與文藝結合得剛剛好。
保留了老屋本身的時光感，
而傢俱擺設與書籍花草的點綴
不會讓人覺得太突兀做作。
加上從窗戶透入的自然光線
要這麼說吧！
是個柔和軟軟的舒適感覺～
以無菜單料理為主，
有不同的主菜可以選擇！
這雨日天氣有些濕悶，
點了個清涼醉雞
加上一個非常特別的組合
～冰淇淋厚切豬排。
先喝一口他們自己煮的紅茶消渴
甘香不澀！好喝～
３菜一湯的組合，
不只主菜做的精緻，
連小菜也不遑多讓～
先不說味道乾淨清爽
顏色鮮明的蔬菜冷盤。
涼拌龍鬚的爽脆帶嫩
還有拌入不知是麻油還茶油
的潤香冰涼～開胃呢！
玉米清湯，就甘甜潤香形容
喝了一口想再喝第二口！
自家的◤手釀醉酒雞◢
不得不說，那波光粼列
與陶盤白藍色調對映～好漂亮啊！
咬下的醉雞，肉質細嫩扎實。
入肉的酒香與當歸清香
伴隨冰涼湯汁在嘴裡散發，
是相當消暑與刺激食慾的滋味！
這次的特別料理
◤冰淇淋厚切豬排◢
很豐盛誘人的組合與分量！
法式香草冰淇淋配上
炸的香酥肉嫩的豬排肉～～
從側面就可以看出
這『厚切』還真是名副其實！
鹹香酥脆的外殼
與肉厚嫩彈的豬肉。
咬下是對肉與炸香的滿足感覺
單吃就好吃了～
香草冰淇淋當然也好吃，
可當兩種食材同時入口
這滋味..相當特別！！
舌頭上同時出現鹽酥熱燙肉香
與冰涼的香草奶甜。
除了冷熱交織的口感刺激，
意外的，奶濃甜香增長了
肉香的厚度，讓韻味更是鮮明
果真好吃耶！配飯。
店名：筷趣大飯店
地址：嘉義市共和路318號
時間：上午11:30 - 下午2:00
下午5:30 - 下午9:30
電話：無電話*請利用訊息訂位*
一人一份餐點，未開放七歲以下兒童。