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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義縣 > 民雄鄉

造訪商家: 小夫妻拌麵
05-2200655
嘉義縣民雄鄉福興村牛稠溪590號之11
作者本次評價:
5.00
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00
你是否跟我一樣喜歡吃麵食呢❓
😱在上班這檔事看到乾拌麵推薦
感覺超好吃❤的所以專程翻找了一下資訊原來就是
新品牌 🍴小夫妻拌麵🍴。
這次我準備了六種口味,
換我要來開箱品嘗囉。
👆小夫妻拌麵目前有提供 六種口味,
依我喜愛的口味排序為,金麻醬、郁炸醬、椒麻辣、厚沙茶、油蔥香、菇蠔油。
為甚麼這樣排列呢?請接著看我後面的分享囉👇。

👆影片取自小夫妻拌麵粉絲專頁,
有故事的麵就是能讓人吃起來特別津津有味。
 👆小夫妻拌麵原來也是有自己的故事,
品牌由老闆與闆娘自己來代言,
包裝上呈現自己的故事,
讓我覺得這品牌經營的用心與誠意👍。
👆每個包裝皆有寫清楚麵條的成分還有醬料包的內容物,
這以郁炸醬的包裝拍給大家看,
每個不同口味醬料包內容物會有些許不同喔。
 👆比照上市上櫃的食品標示,內容物資訊標示的都很清楚,
不添加防腐劑、使用植物油、獲得SGS食品認證、日曬麵、素食或葷食。
👆製造日期,除了外包裝上會打上詳細的製造日期與有效日期,
內包裝也有詳細的製造日期與有效日期,
因為個人很注重這個資訊所以會特別注意,
你是否跟我一樣呢?
👆 除了外包裝有用心設計之外,
內包裝也用了許多巧思,
因有很多種口味拆開來怕不好分辨,
所以在內包裝旁邊使用顏色讓食客好分辨口味👍。
👆包裝教如何好吃的煮法,
個人煮後的心得,
裙帶麵煮得比較快,沒耐心等煮食的可以挑裙帶麵。
細麵用大火煮的時間約3~4分,水滾了很容易帶泡沫溢出來,
所以要再加一次水,加水後再滾沸麵就好了。
郁炸醬的麵條是用粗版面,比較耐煮一點,所以煮得比較久。
 👆內外包裝都有打上食用期限,
這樣就不怕時才會放過期。

➡️接下來就是為大家分享每個口味的特色了,
小夫妻拌麵我個人覺得主軸在於麵條,
醬料部分調味較單純喜歡多層次味覺的可以自行加料。
👆金麻醬 乾拌麵 ,這口味算是醬料最豐富的口味,
裡面有3包醬料調理包,
但因為麻將所以麵要用濕一點不然很難拌勻,
口味上屬於清爽型麻將風味,
吃的到麻醬香但不會有濃稠感,
調味不會太鹹,
喜愛重口味可以再自行添加醬油與烏醋。

👆郁炸醬 乾拌麵,你喜歡豆鼓的香氣嗎?
如果喜歡那你一定喜歡這一味,
香氣很濃可是口味不會死鹹,
但醬料包連一點油都沒有所以麵要用濕一點比較好攪拌,
小夫妻拌麵的郁炸醬口味是搭寬版麵,
這麵條較耐煮,但煮好吃起來口感很有嚼勁,
喜歡口中有麵條存在感的食客會很喜歡這款麵。

👆椒麻辣 乾拌麵,這是六種口味中最重口味的,
有很濃郁的香氣,
雖然是椒麻辣可是不會給舌頭味蕾太大的刺激,
味覺上是很溫和的辣,
吃後慢慢地讓舌頭味蕾有點麻麻的感覺,
讓不敢吃辣的食客可以嘗試品嘗。
 👆厚沙茶 乾拌麵
沙茶的味道很濃郁,如果包裝一起拆開,
沙茶與油蔥的調味包很容易搞混,
麵最怕放久會糊掉,可是小夫妻拌麵的細麵好像比較耐放,
在15分鐘後享用還是保有彈性,不會糊糊爛爛的。
👆油蔥香 乾拌麵,油蔥爆香過的調味料,
直接拌麵味道有淡淡的蔥香味,
想要味道豐富一些可以跟厚沙茶口味拌再一起。
個人覺得沙茶加油蔥口味感覺比較好吃,
其實口味可以千變萬化,
小夫妻拌麵的麵條我個人超推薦。
👆菇蠔油 乾拌麵,調味上為香菇蠔油的香氣,
口味上較沒有驚豔的感覺,
但搭上裙帶麵口感真的蠻好吃的,
裙帶麵不要煮太久不然口感會變差,
只要裙帶兩邊微透口感最佳,
吃起來口感很有彈性帶點嚼感,
拉扯中會回彈的麵條,
是我最喜歡的口感。

📝總結:小夫妻拌麵 的醬料包有提供素食,
可能這就是調味較清淡的原因,口味上也比較屬於單純的味道,
可是這種口味也是我喜歡的味道,如果偏好重口味的口已自行加料,
加上自己喜歡的調味料也很好吃。

📝小夫妻拌麵 的麵條強調是100%的手工日曬麵
我也吃過包裝關廟麵,個人也很推薦小夫妻拌麵 的麵條也是不錯的選擇,
其中我最喜歡吃的是裙帶麵條,建議店家麵條也可以讓買家自行配搭。

📝好吃與不好吃是您的味蕾在決定,
因我偏好清淡飲食所以我喜歡這一味,
我僅分享我品嘗的口感與味道分享給各位參考。

📢商品廠商:小夫妻拌麵
📢MOMO購物連結:https://reurl.cc/pqmd8
📢網路直接免運宅配:https://lihi.cc/bd9rf
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