艾莉雅的生活日記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 大里區

造訪商家: 顏新發糕餅老舖
04-2492-8611
台中市大里區中興路一段26巷27號
作者本次評價:
3.95
環境設備
4.00
服務
4.00
交通便利
3.50
CP值
4.00

傳承超逾百年的顏新發餅舖

是許多在地人都熟知的在地老店

為台中百年餅舖

之前到台中遊玩經過大里時有經過他們店

隱身巷弄的店面相當有傳統餅舖的味道

 

第二代顏樹木先生,曾經求藝於專門製作日本皇室御用糕餅的國寶級大師「板垣正二」先生門下

返台後開設「顏新發食品工廠」,當時考量迎客小點需求

將西方特色的曲奇餅酥鬆口感結合台灣鳳梨醬酸甜的內餡,增添旺來涵義

因中西合璧的創新,成了至今仍大受歡迎的鳳梨酥,正是「鳳梨酥的創始者」由來

傳承至今第四代,除了傳統口味也增加了很多創新的味道

 

說到台中名產  應該多數人會聯想到太陽餅

說是台中記憶名產一點也不為過

顏新發又加以改良多種創新口味太陽餅

再搭配上富有設計感的包裝外盒

顛覆傳統對太陽餅白色盒子綁條紅色塑膠繩的刻板印象

原味太陽餅6入($150/盒) 

黑糖/蜂蜜太陽餅6入($162/盒)

 

每個太陽餅都是單獨包裝,這個我喜歡

傳統包裝是一袋好幾個裝在一起

沒有一次吃完的話也不好保存

 

包裝後面印有建議食用方法

其實直接拿起來嗑就很好吃了

只是再回烤過的話是有點剛出爐的FU

 

照建議食用方法,用200度烤5分鐘

一口咬下帶點焦香味的多層餅皮外層酥脆內層鬆軟

溫熱的餡料帶著香甜的滋味  真的超幸福的~

蜂蜜口味的蜂蜜味道非常香

但是吃起來卻不至於太甜

以前吃太陽餅一定要配一杯熱茶,以免喉嚨因為太甜而不舒服

但是顏新發的太陽餅完全不會

 

剛好到戶外野餐,所以順勢帶了幾個太陽餅去出外景啦~

黑糖口味太陽餅一打開包裝就散發出濃濃的黑糖香氣

讓人忍不住想大快朵頤

入口有點像麻糬一樣QQ的感覺

 

英式奶油小酥餅($300/盒)

台中小酥餅也是相當有名氣的

此款以英國奶油為基底,紐西蘭頂級奶粉與煉乳為輔

我覺得跟原味太陽餅最大的差別就在於,英式奶油小酥餅奶味更香濃

喜歡奶香味的一定不能錯過!!

尤其我超愛它的禮盒,完全捨不得拆開

 

顏顏台灣-綜合太陽餅禮盒(10入 $340/盒)

上面印著台灣的一些景點

蠻喜歡這種有故事的包裝盒

 

內有台灣茶口味跟原味太陽餅各5個

台灣茶口味太陽餅乍吃之下覺得好像沒甚麼味道

但是咀嚼之後,慢慢有茶香味在口中散發開來

吃完之後口中還殘留著茶香餘韻

我想這也是台灣茶的魅力所在

台灣茶口味太陽餅搭配上印有台灣特色人文建築的禮盒

算是不錯的台中送禮推薦

 

吃完後發現禮盒隔板非常卡哇伊

算是小小的彩蛋

 

顏新發X福源花生醬太陽餅禮盒(10入 $390/盒)

這是老字號餅舖顏新發的另一項創新口味太陽餅

也是店內的熱銷糕餅之一,並且榮獲2019金餅獎優選

 

採用新竹相當有名的福源純手工花生醬

將花生醬揉入太陽餅餡料中,並於表皮灑滿大大小小的花生顆粒

吃起來滿滿的花生香氣

這也是我個人最喜歡的口味之一,算是高CP值禮盒

 

吃了太陽餅老店顏新發餅舖的太陽餅

我發現有個共通點

就是不會太甜、口味不會太重

不會吃到滿口糖的感覺

貼近現代人養生的觀念

我跟艾莉拔都蠻喜歡的

不過我媽就覺得,阿太陽餅就是要吃甜滋滋的啊!!最好糖還會流出來的那種

所以每個人口味各有差異

如有送禮需求可嘗試看看台中糕餅推薦顏新發餅舖

 

顏新發餅舖

地址:412台中市大里區中興路一段26巷27號

電話:(04)2492-8611

營業時間:08:00-17:30(周六到12:00)

官網/訂購 ☞ http://www.ysfa.com.tw/

粉絲團 ☞ https://www.facebook.com/xtu8671n/

 

 

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