小桃莉
窩客好文

小桃莉

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02--2532-8338
台北市中山區敬業三路20號5樓
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

去過美麗華N遍,經過三燔這間餐廳也數回,但走著走著總偏離了航道
偶然浮現腦海中上網搜尋,才得知這間餐廳原來出自晶華旗下餐飲業
除了晶華總店的三燔本家,另外還有三燔101三燔美麗華


餐廳裡唯一發現的就是沒有大門,巧妙的區隔卻多了寬廣的空間
中間走道進入就是壽司吧檯,雖感低調卻又帶點品味
外頭放了許多的日本清酒桶,頗有一番日式和風


右手邊為壽喜燒、涮涮鍋座位區,一旁還有水池造景,上方打著紅色燈籠使其看來格外有年味


三燔美麗華的用餐方式分為:
壽喜燒吃到飽 NT$499元 + 10%
涮涮鍋吃到飽 NT$599元 + 10%
握壽司吃到飽 NT$880元 + 10%
太極雙饗串串鍋(涮涮鍋&四川串串鍋)NT$680元 + 10%


若是不想吃到飽或受限於用餐時間,也可單點鍋物套餐
礙於自認不是吃到飽的料,不如單點二種主餐享受慢食


在開胃菜的沙拉中,生菜的鮮、佐料的酸甜掌握恰到好處


沾附肉品及海鮮的醬汁,從左而右依序為味噌、日式醬油、橙醋
服務生建議:
除海鮮沾取橙醋之外,其他食材可用味噌及日式醬油


副餐的烏龍麵&白飯,只希望待會能夠讓我們吃飽


待柴魚湯頭燒滾後,隨性的先將烏龍麵下鍋,只見直冒起滾燙的泡泡
烏龍麵建議沾味噌享用較有風味!


隨後服務員端上了菜盤,看起來相當豐富,無論是菜葉或是金針菇,外觀度都十分乾淨


美國頂級牛小排(Prime)NT$680元 + 10%
份量為一人份再多一點點,個人覺得還挺大盤,二人吃也可以


看看這牛小排的油花分佈均勻,連版主都覺得快要溶化了,不愧是Prime等級


當然如果怕價格過高,也有Select 精選級可供參考,價位便宜NT$100元
稍微川燙後,牛小排的肉質滑嫩度依舊存在,完全不油膩,真的是好好吃!


車蝦綜合海鮮 NT$780元 + 10%
在海鮮套餐裡算是最便宜的選擇,車蝦長什麼樣? 倒真還沒見識過


直到端上桌的那一瞬間,我還誤認是明蝦,好肥美的二隻車蝦啊!


除了車蝦之外,還有魚片、花枝、牡蠣、干貝、鮑魚


雖為最便宜的海鮮套餐,卻也讓人感到相當奢華,好VIP喔!


將花枝川燙後沾附橙醋一起吃真是相當美味,竟能讓味蕾中的層次不斷提昇
魚片沒有土腥味,干貝保留著那份Q甜,蛤蜊肉質大顆又新鮮


牡蠣濃郁的海味兼具脆度,還有鮑魚的厚彈度,不免對三燔所提供的食材感到相當有誠意!


車蝦放入鍋中就已佔了直徑約有20公分長,蝦殼上的斑紋經川燙後變得橘紅亮麗


其中一隻車蝦是母的,身形稍微巨大一些


蝦頭中含有許多的蝦膏,相當優秀!


蝦肉吃起來極具彈性,塞滿了整張嘴好樂~


再者說起菜盤,白菜的清甜味讓我依然難忘,手工漿丸即便久煮卻不失滑嫩,還有那蓬鬆的魚板
坦白說這些火鍋的配菜真的比外頭好吃太多了,天然的尚好就是這個道理吧!


另一個讓喜歡的原因,就是將這些東西吃完後也不會產生不舒服、吃過飽的感受
就在我思考著再找機會品嚐的時候,服務人員送上了水果及甜點

紅豆抹茶冰淇淋,雖不難吃,但稍微偏甜些


貌似布丁豆花的口感讓人感到非常的綿密,好吃!


柳丁已被切好放入果皮中,只要插著就能食用,超甜!


其實在網路上搜尋三燔美麗華的時候,大部份都是介紹壽喜燒涮涮鍋
現場也是看到每桌幾乎是點這類二項,並有限食90分鐘及依人頭來算價位
網友介紹菜盤似乎也只有一份,依吃到飽方式加點

個人覺得單點套餐的價格乍看之下雖然高了一點,但卻能品嚐到更棒的肉品規格及食材
不依人頭計價,話說回來可點選一份套餐,再另外加點其他食材,搞不好還稍微便宜些?
沒有時間的限制,用餐少了緊張感,卻依然能吃的飽,也因此也感到相當滿意,真心推薦給大家!



三燔美麗華
地址:台北市內湖區敬業三路20號5樓
電話:02-25328338
營業時間:週一~五 AM11:30~14:30、PM17:30~22:00;週六~日 AM11:00~22:00