Hi! I'm Chris :)
窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 士林區

造訪商家: 佬饕賦精緻麵舖
台北市士林區士東路200巷78號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

這個周末和W先生來到天母拜訪友人,順道在士東路上吃了一間蠻特別的精緻麵店『 佬饕賦 』

站在門外看菜單,第一眼就被"麻辣涮五花牛肉麵"給吸引到,從透明玻璃看進店內,沒有一般麵店的油膩感

明亮、乾淨、舒適,正值中午飢腸轆轆的我們決定來嚐嚐看,美女店員細心的介紹菜單及店內的特色餐點

麻辣湯頭的五花牛肉麵,除了麻香溫潤外還可依照個人口味調整辣度,就算不吃辣的親咕也可嘗試看看

 

『 佬饕賦 』距離天母運動公園、天母棒球場、大葉高島屋約步行5~8分鐘左右

佬饕賦 : 台北市士林區士東路200巷78號

 

▲  蠻明顯的白色招牌,很難不注意到

 

 

▲  老底子奇味乾拌麵,這個名字真特別~ 不曉得是什麼味道 ?

看介紹,似乎是清爽的口味 ?

 

▲ 麻辣涮五花牛肉麵 ,用的是美國牛五花,不是牛肉塊~ 身為好奇寶寶的我看到"郫縣豆瓣醬"

立刻GOOGLE搜尋是什麼,原來"郫縣豆瓣醬"是川菜調料之一

 

▲ 進到店裡面,清新的櫃台,舒適的用餐環境,櫃台有水可自取飲用

空氣中瀰漫著淡淡食物的香氣,好餓.......趕快入座點餐 !

 

▲ 如果想喝飲料,櫃台旁的小冰箱也可自取飲用,一杯40元

 

▲ 來看看菜單~

第一次到來,美女店員細心的介紹餐點及特色,腦波弱的我們每樣都想吃(老闆~ 通通給我上一輪!!! 開玩笑的)

麵條有細的拉麵或粗的寬麵,麻辣湯頭可以依照個人喜好調整辣度

  加60元升級套餐有飲料跟小菜,吃麵就是要配小菜才對味 ! 不曉得有沒有人跟我一樣 ?

 

 

▲ 店內的座位不多,大約26個左右

 

 

▲ 小菜、醬料、餐具都是自取 

 

▲ 台式泡菜用小瓶罐裝,看起來好可愛哦~ 乾淨又衛生 !

小菜也有用保鮮膜封起來,很衛生 ! 尤其現在又有新冠肺炎......給店家拍拍手

 

▲ 美女店員有特別說,辣椒醬跟花椒辣油是他們自己做的,可以取一些沾滷菜

 

▲ 看到醬料碟跟碗是瓷器,我覺得店家很用心耶 ! 不是用"美耐皿"

 Chris很愛碎碎念 : 美耐皿餐盤常見於早餐店、小吃店、中餐店,質地輕、便宜、不會摔破,

遇到熱容易溶出"三聚氰胺",長期累積下來容易傷腎

從碗盤這件小事,店家在我心目中的分數已經很高了

W先生常說我很愛注重一些奇怪的小細節XD

 

 

食物上桌囉~ 好香~好香~ 充滿各式誘人的香氣,口水都要流出來了

我們點了細燉蕃茄梅花豬肉麵(拉麵)145元+私廚匠香飯(小)40元+麻辣涮五花牛肉麵(寬麵)165元

+60元升級套餐,飲料是香檸綠茶,小菜是台式泡菜+滷牛肚60元+滷超嫩豆干40 

火速拍完照後,趕緊來嚐嚐看~

 

▲ 細燉蕃茄梅花豬肉麵,看這個顏色就很有食慾~

 

我選細的拉麵,每根麵條都沾滿清甜的蕃茄香

 

▲ 麻辣涮五花牛肉麵,我們選小辣

 

W先生選寬麵,麵條非常Q彈~

 

▲ 私廚匠香飯,這碗一上桌後.....我和W先生都快餓死了!!!! 實在是太香了 !

跟以往的台式炸醬來比,顏色深很多,讓我想起了韓國黑嚕嚕的炸醬

 


 

邊吃飯當然要邊配小菜才對味 ! 這豆干是非基因改造的唷~ 讚讚

佬饕賦的滷水不會很鹹,滷味帶著淡淡的香氣跟適中的鹹度,很適合現代人少鹽的養身飲食

 

沾點店家特製的花椒辣油,淡淡的麻而不辣,好香好涮嘴 ! 

 

我最愛的牛肚~ 非常Q脆彈牙 !  最討厭吃到軟軟爛爛的牛肚了 !!!

不過W先生就是愛吃軟軟爛爛的牛肚,所以這盤幾乎都是被我嗑光 XD

 

▲ 台式泡菜,吃到這種泡菜就想叫老闆來一盤臭豆腐XD

 

繼續品嚐我的蕃茄梅花豬肉麵~ 湯頭非常的清甜,身為蕃茄控的我好愛

如果也喜歡蕃茄湯頭的人,推薦點點看

 

 

 

麻辣涮五花牛肉麵裡還有放油條呢 ! 麻辣湯的好朋友"油條" 吸附滿滿湯汁的油條,好好吃~

 

他們家的麻辣湯頭口味不會很重,越喝越順口,辣度我個人是覺得還好~ 不過W先生就覺得有點小辣

牛肉是選用美國牛五花,所以非常軟嫩~ 青江菜也很脆口,湯裡還有豆芽菜,完全不像在吃牛肉麵XD

 

默默的就把蕃茄湯給喝完......好想喊老闆再來一碗XD

 食記心得

身為國民美食的牛肉麵,店家用溫潤的麻辣湯頭搭配牛五花來呈現,跟一般的牛肉麵店確實不一樣

湯頭也不是重口味,喝起來很順口,如果沒吃很辣或是想嘗試麻辣的人,我覺得可以來試試看

如果是蕃茄控的人也會很愛他們家的蕃茄湯頭~ 很清甜

在看菜單時我注意到一樣特別的商品"古早味肉燥地瓜圓",很好奇味道是如何 ? 下次再來試試看 

 

▲  吃飽喝足準備離開囉~ 寬敞的用餐環境

 

 

 

   IG拍照分享,店家招待冬瓜檸檬一杯

 佬饕賦LAO TAO FU 店家資訊           佬饕賦粉絲團 

地址 : 台北市士林區士東路200巷78號

電話 : 02-2838-3435

營業時間 : (平日)11:30-13:30 / 17:30-20:30

               (假日)11:30-14:00 / 17:30-20:30

消費金額 : 麻辣涮五花牛肉麵165元+細燉蕃茄梅花豬肉麵145元+私廚匠香飯(小)40元  

               +60元升級套餐(飲料+小菜)+超嫩豆干40元+牛肚60元     

交通資訊 : 距離天母運動公園、天母棒球場、大葉高島屋約步行5~8分鐘左右

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以上就是我在佬饕賦的食記分享

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Chris

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