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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家: 牧牧沙拉
02-2547-2225
台北市松山區敦化北路222巷70號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

現代人飲食都走健康路線,輕食、沙拉成為主流,但~你是不是也跟我一樣覺得每天吃沙拉膩不膩啦?!

今天就要來顛覆一般人對沙拉的印象,牧牧沙拉 MoooSalad的客製化沙拉,讓你每天都能吃到新花樣

除了沙拉之外,還有溫沙拉、麵、飯、三明治的組合搭配,清爽又有飽足感,滿滿的膳食纖維一餐都幫你補足

牧牧沙拉 MoooSalad就位在中山國中捷運站附近,走路過來約6分鐘,在三叉路口看到清新藍綠色招牌就到啦

店內純白色系的空間沒有多餘的裝飾,在煩擾的都市這個空間就像秘密基地一樣,給人清新自在的氛圍

整體用餐座位以雙人座為主,沒有硬性規定的用餐時間,很多常客來這邊用餐還會跟老闆話家常呢

我自己很愛這個靠窗的吧台座位,往外看就是店外的綠意植栽,跟這裡賣的輕食好match

 

牆上掛著店內主打的香檬攝影作品,牧牧沙拉有跟藝文創作者合作,不定時會更換展出作品

櫃子上也會提供藝文活動的第一手資訊給大家,這裡就像藝廊一樣散發著藝術氣息

半開放式的料理空間可以隨時看到沙拉製作的過程,七彩鮮蔬的搭配就像藝術畫作般呢

菜單也貼心地做了全英文版,喜歡吃沙拉的外國人也能輕鬆點餐呦~

牧牧沙拉也跟台灣好田合作,把台灣原生種-香檬拿來入菜,香檬原汁跟沙拉結合更提高沙拉的營養價值

香檬俗稱「山桔子」,是台灣的原生種柑橘,有助於養顏美容、調節生理機能....

把富含珍貴“植化素”的香檬原汁拿來做醬汁、香檬水,解膩爽口,讓沙拉變得更有層次

酸香的香檬水也免費讓你喝個夠,來到牧牧沙拉光喝香檬水就很值回票價

小黑板上的手寫菜單好Q,除了基本的沙拉外,還有蔬菜拌麵、蔬菜蓋飯、手工蔬菜三明治

每一款都能做成溫沙拉,也能搭配一碗熱熱的湯品,天冷的時候來吃沙拉也覺得毫無違和感

特調醬汁一共有8種,清爽或重口味的都有,最可愛的是"驚異"這款,也就是當天的隱藏版醬汁啦~

沙拉有三種SIZE,每一種都有大約的重量參考,想要吃的澎派又有飽足感我覺得XL的點下去就對了

檯面上永遠都會有超過10多種的新鮮蔬果,針對節氣跟當季時令下去調配沙拉菜色

就是因為菜色多變,不像一般沙拉店的蔬菜都統一那幾款,大家來牧牧沙拉永遠都會有小驚喜

我們點了一個蔬菜蓋飯跟蔬菜拌麵,點好後就開始製作專屬於你的沙拉

牧牧沙拉還有點小任性,不是你只吃哪樣就點哪樣,菜色調配都由店員幫你服務

你可以大至說一下那些不敢吃,其他的就交給他們搭配,就是要你吃到營養均衡的沙拉啦

每一份沙拉都會都會仔細的秤重搭配,絕對讓你吃到足量的沙拉

蔬菜蓋飯+泰式香檬醬汁

第一次吃到沙拉搭配米飯的組合,另外在加店雞肉跟菇菇,這一盤當一餐營養超級均衡

別再跟我說吃沙拉很空虛,你看看這樣吃下來真的一點都不空虛,還很美味喔

淋上泰式香檬醬汁我覺得很不錯耶,整盤沙拉帶點酸甜的泰式風味,更好入口

除了多樣化的生菜之外,旁邊還會搭配一些水果,整個吃下來爽口又不油膩

雞肉非常嫩,跟泰式醬料一起嘗起來有泰式手撕雞的FU

牧牧沙拉的食材都保留了食物的原味,像番薯不去皮、不過度調味,每一口都是食物的天然甜脆

是不是覺得這盤沙拉好美,裝盛的時候可是認真搭配出來的,第一眼就被沙拉的美給catch了

比較特別的是今天的米飯是台灣野米飯,野米飯的質地較硬,搭配了白米、藜麥一起混煮口感變得很順

想吃到野米飯也是要碰運氣,每天的飯都是隨意調配,有時候是五穀飯、紫米飯、混搭飯....好像抽驚喜包一樣

這碗湯的料切的大大小小不一樣,不是店員的刀工差,而是為了珍惜食物來著~

牧牧沙拉也是一間惜食餐廳,任何食材切下來的邊邊角角或是外皮其實都有很高的營養價值

為了不過度浪費,這些食材都會被拿來煮湯入菜,整碗湯都可以喝到清甜滋味,美賣捏~

蔬菜拌麵+油醋香檬醬汁

這一盤加點了鮭魚跟溏心蛋,撒上堅果看起來更加豐富,所以就搭配解膩提味

最讓我感到神奇的是魚皮的部分,我還是第一次吃到這樣的魚皮

魚皮也是牧牧沙拉自己烘烤出來,吃起來脆脆的像薄餅,沒有任何魚腥味

所搭配的麵條也是低gi的義大利麵條,如果有實施減醣飲食的人可以放心點來吃喔

口感就跟平常吃到的義大利麵一樣,讓你吃的健康也顧及到美味

南瓜湯也堅持只用南瓜跟香料下去熬煮,不加麵粉跟奶油,香濃的風味口口都是自然的甜

我還蠻喜歡油醋醬的味道,加了香檬的酸香讓油醋醬的橄欖油口感變得很順

整體吃起來比上一盤多了滑順的風味,蠻適合初次來牧牧沙拉吃輕食的朋友喔

鮭魚肉滑嫩不爛,還帶著點QQ的嚼勁

牧牧沙拉除了惜食也是一間致力於環保的餐廳,外帶部分跟Ikou box 益口盒合作

提供環保餐盒外送跟外帶,只要一點押金就能租借餐盒,為環保盡一份心力

平常吃習慣油膩的餐食,找一餐來牧牧沙拉大啖輕食風味真的讓身體的負擔減輕不少

店內的環境又很自在悠哉,份量也有3種可以選,不管是嘴饞當點心或是飽足當正餐都沒問題

想要吃沙拉就走進牧牧沙拉吧~天天不同的食材常吃也不會膩,重點是~沙拉也可以很美味啦!!

牧牧沙拉 MoooSalad

台北市松山區敦化北路 222 巷 70 號

週一 ~ 週五:10:00 ~ 20:00 /  週六~ 週日:12:00 - 18:00  

02-2547-2225  

牧牧沙拉 MoooSalad 粉絲專頁

牧牧沙拉 MoooSalad IG

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