寗好生活 Ning's Life

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:新竹市 > 東區

新竹市東區光復路一段403巷6號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

WE SHUSHI壽司寶好吃壽司|WEE老闆的文青行動小餐車,以在地食材,翻轉日式花壽司的創意美味

遇見壽司寶,也是一件偶然的事

記得是某天,搜尋新竹大市場時看到的hashtag,便追蹤了壽司寶的IG專頁,關注駐點訊息,沒想到一試難忘,趁著連假回新竹,也抓緊機會再訪。WEE老闆曾學習過西餐、待過日料餐廳,因懷抱著夢想,開啟了市場壽司的生涯。從一個移動式小攤,到文青風的木製小餐車;從一個人打拼,到兩人一起努力。不變的,是想帶給新竹人不一樣的,在地感動

---文末IG抽獎活動---

十點一到,兩位男孩在轉運站旁快速的搭起小餐車,在下雨的街道上,為往來的旅人預備一份溫暖的餐點

目前菜單共有十種,今天餐車出了八種壽司,未來也會融合新竹在地食材,推出更多創新口味

壽司現點現切,兩種口味可搭一盒,半條切成六塊,看老闆切壽司,俐落細緻,想必包壽司時,也是如此優雅

今天剛好有販賣綜合壽司,一盒六十元,包含兩個經典肉鬆、三種花壽司,和一個豆皮壽司,可不是每天都有!

老闆重視每個細節,米飯也是精挑細選。粒粒晶瑩剔透,調味也不過重,Q甜Q甜的,和有品質的日料店相比也毫不遜色

 

干貝XO醬+照燒雞肉  NT.110

第一盒選了干貝XO醬和照燒雞肉,這兩款都是我非常喜歡,第一次嘗試不可錯過的獨特口味。壽司寶的壽司仔細,每款外頭都捲上不同調味,和裏頭的主要配料相佐,更加提升了層次

老闆自豪的XO醬,以干貝、金華火腿、櫻花蝦、丁香、紅蔥頭、蒜頭、辣椒、蠔油等手炒而成,近期還在不停的研究配方,想帶給客人最滿意的口味。壽司米飯捲入XO醬、玉子燒、火腿和小黃瓜,淋上沙拉醬,鮮、香、甘、鹹,帶點辣味,不似一般搭菜的醬料過度濃香,清爽有味

照燒雞腿是少數幾個可以吃到大塊肉的口味

照燒溫和,雞腿肉質紮實彈嫩,表皮不帶油脂的膩口,搭配白芝麻特別合拍,渾然是一家。只可惜雞腿的切面多少有厚薄之分,頭尾處的肉顯得較少,老闆說會再調整作法,希望大家都能吃到滿滿的雞肉

 

剝皮辣椒+紫蘇梅肉  NT.100

剝皮辣椒同樣出自老闆之手,辣辣香香,後勁十足,讓喜歡吃剝皮辣椒的弟弟欲罷不能。還有這特別的紫蘇梅,老闆笑說紫蘇梅肉是真的"沒肉",因為想湊四個字才加了個字,第一次來的客人都會多問上兩句。酸酸甜甜、清香細膩,撒上特製紫蘇粉和香鬆,頗有日本風韻,最近特價半條五十,到四月底為止


快來看看這神出鬼沒的小餐車今天到哪吧

WE SHUSHI壽司寶好吃壽司

地址:駐點地方不定,每月地點以IG和FB公布為準

電話:0976531017

Line官方:@257dfevm

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朝食女孩。台北新竹美食 料理日常(@breakfastgirl.fooddiary)分享的貼文 於 PDT 2020 年 4月 月 7 日 上午 5:36 張貼

 

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