台南先生
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 鹽水區

造訪商家: 李家當歸鴨
06-6527941
台南市鹽水區康樂路64號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
 
祖傳三代古早味當歸鴨,一賣就是60多年,獨家秘方中藥湯頭搭配去骨鴨肉,在地人從小吃到大,銅板美食價格親民,100元吃飽吃滿還有找
 
 
店面外觀:創立於1952年
 
 

 
內用空間
 
 
小菜自己夾
 
 
 
 
鴨肉羹:湯頭勾芡程度剛剛好,清甜回甘
 
 
鴨肉都有去骨,很適合不喜歡啃骨頭的人,使用鴨腿肉部位,肉質Q軟彈牙
 
 
當歸鴨麵線(小碗):湯頭有淡淡的中藥味
 
 
真材實料以中藥材熬湯,喝來清爽又養生
 
 
使用鴨胸肉部位,肉質鮮美軟嫩不乾柴
 
 
紅麵線比較耐煮不易糊化,富有彈性帶點咬勁