Big Fish
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Big Fish

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家: 漁聞樂
02-2579-2760
台北市松山區八德路三段12巷52弄6號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

十月份的音樂比賽終於結束,約了同學來漁聞樂日本料理吃晚餐,

順便交流比賽相關消息,放鬆一下。

餐廳隱藏在敦化南路、市民大道和八德路的巷子裡,

比較接近敦化南路與市民大道,搭公車蠻方便的。

 

漁聞樂日本料理店面樸實低調,

不過招牌清楚,走進巷子很容易就看見了。

 

推門進入,右手邊就是料理吧檯,

檯前有些座位,很有日式風情。

我們就被安排坐在吧檯前,

旁邊有黑色籃子可以拿來放包包。

坐在料理檯前可以順便看師傅做菜,

不過這個料理檯不大,其實後面還有個廚房。

店裡座位不只有這幾個,地下一樓還有座位喔。

 

牆上畫得美美的菜單,蠻可愛的,

右側的烤魚、煎魚加五十元就可變套餐。

店裡除了提供套餐、定食,

也有兩種價位的無菜單料理套餐,

另外也可單點現炒新鮮時蔬和海鮮。

 

水箱裡養著活海鮮,水質很清澈。

 

坐下後先瀏覽菜單,此時師傅已經忙著在準備餐點,

原來地下一樓有個小團體來用餐。

 

我也下樓看看用餐環境。

 

樓下有比較大的空間,人多可以在地下一樓併桌聚餐。

 

菜單選擇蠻多的,有生食丼飯,價格蠻實惠的。

 

熱食丼飯的選擇更多,價格從159到320元,

大部分則在兩百多元的區間。

我們選了兩份熟食丼飯套餐,另外再點些菜嚐嚐。

 

也有熱湯或生魚片。

 

握壽司的選擇也很多,還有沙拉和手卷。

 

如果不吃套餐也有單點菜色,當然也少不了烤物。

 

菜單可說是琳瑯滿目,選擇真的很多,

師傅能做出這麼多種菜色,菲有兩把刷子不可。

最後的清酒單也有七支可選。

 

另有利口酒和啤酒,也有幾款無酒精飲料。

 

點餐後沒多久,就先上了熟食丼飯套餐附的湯、茶碗蒸和小菜。

湯是味噌湯,有海帶芽和豆腐,喝起來有香濃的味噌味。

茶碗蒸裡有蟹肉棒和玉米粒,滑嫩又清甜。

小菜則是炒高麗菜,清脆口感帶有蔬菜的甜味,也很好吃。

 

接著就端了主菜上來,

這份是泡菜炒豬肉定食$200,所以白飯分開裝。

泡菜炒豬肉用了許多洋蔥絲和泡菜,味道特別甜,

肉片炒得恰到好處,不會乾柴。

這盤看起來好像會辣,其實不辣,調味也不重。

 

另一份是超人氣炸雞定食$240,飯就在炸雞下面,

且附了些高麗菜絲和醃蘿蔔。

我和同學都覺得醃蘿蔔酸酸甜甜的很好吃,開胃也解油膩。

 

炸雞塊吃得出有先醃過,有種辛香料的味道,

讓人一口接著一口,難怪是超人氣餐點。

 

另外點了兩種握壽司,每種兩貫。

干貝握壽司上面的干貝大顆又厚,上面炙燒過,

但咬下去還是軟的,新鮮而且帶著海味。

上面的魚子醬吃起來啵啵啵的,

增添干貝的風味,真是絕配。

 

鮭魚肚握壽司的魚片比較薄,紋路很漂亮,

咬下時很好入口,完全沒有筋,

上面的蔥花和裡面的哇沙米讓它更有味,

相對於干貝握壽司的味道則是較清爽的。

 

鹽烤帶殼玉米筍可以鎖住玉米筍的清甜,

吃的時候可以去殼並去玉米鬚,沾點胡椒更有味道。

我以前種過玉米筍,都直接生吃玉米筍,鬚就拿來泡茶,

嫩的玉米鬚也可直接吃,但纖維可能會比較多。

 

果醋花枝沙拉用小玻璃杯盛裝,看起來很精緻,

下方是紫色洋蔥與果醋醬汁,像是微酸的和風醬。

花枝切成細條狀,新鮮沒有腥味,洋蔥也不嗆,

口感一軟一硬,吃在口中也融合成一體了。

 

還點了兩份手卷,是卷成長條形後盛盤上餐。

 

鮭魚卵手卷的魚卵都跑出來了,我和同學分著吃,

才發現鮭魚卵真的給很多,

海苔很香,咬下才知道除了鮭魚卵,還有蔥末和芥茉。

這晶瑩剔透的鮭魚卵一顆一顆咬破,

與吃魚油的感覺有點像,營養很豐富。

 

另一條手卷則是牛蒡手卷,牛蒡絲是炸過的,

吃起來乾乾脆脆的,帶點淡淡的牛蒡香,

竟然有肉鬆的感覺,蠻好吃的喔。

 

據說漁聞樂日本料理是漁船股東和好友一起創立的,

直送的採購優勢,讓店家擁有穩定的高品質近海漁獲貨源,

難怪用餐時覺得他們的海產很新鮮,

沒有腥味,特別鮮美,簡單的調味就很好吃,

而價格又非常的實惠。

店家提供的餐點種類豐富,可滿足喜歡吃生魚片的饕客,

也可滿足喜歡熱食的朋友,還可與三五好友一起來小酌一下。

溫馨的小店,有著親切的服務,是個不錯的用餐好去處。

 

漁聞樂日本料理臉書粉絲團

地址:台北市松山區八德路三段12巷52弄6號

電話:(02) 2579-2760

營業時間:週一至週日 上午11:30-下午2:30,下午6:00-下午10:00

 

創作者介紹
Big Fish

Big Fish 自由自在的魚《●)))><