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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 一品府御膳鍋物
02-2502 2985
台北市中山區錦州街441號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

火鍋,一年四季吃不膩

火鍋受歡迎的原因,是因為湯底多變,食材豐富想吃什麼都能鍋裡涮一回。

尤其寒天火鍋季節,說什麼都要吃火鍋,和牛火鍋更要奔囉!

一品府御膳鍋物頂級日本和牛雙人海陸大餐,讓寶寶得償一品夫人的癮!

 

一品府御膳鍋物】位在中山區,離家還蠻近的,交通方便。

店家外觀灰色沉穩,蠻有一品人家的質感

玻璃門上,有標列出餐廳內豬肉原產地,讓消費者清楚淵源,可以安心挑選

 

店家優惠活動:

1.GOOGLE評論+推薦店家的一句話,可贈送酥炸金針菇黃金炸豆腐

2.掃描QR CODE分享貼文,並於粉絲團按讚,頂級培根牛特級梅花豬

 

店內環境寬敞雅緻,燈光明亮,符合【一品府】的規格。

 

一品府御膳鍋物】的經營理念,是帶給消費者安心美味幸福的感覺。

將消費者當成自己,在對的時間,用對的食材滋生補氣

天然食材樸實的料理用真心誠意準備每一道餐點。

 

自助區的冰品飲料醬料,無限供應,一切自取。

 

菜單,食材高檔,很符合【一品府】的形象。

價位中上,咱們今天就來享用「頂級日本和牛雙人海陸大餐」。

包括頂級日本肋眼和牛+極上雪花牛+頂級海鮮盤+烏龍麵+冬粉。

 

下有個可愛的置物籃,貼心的設置!

 

菜盤可以換成肉盤,但是寶寶跟老爺無法接受沒有菜盤的火鍋料理。

 

頂級海鮮盤,包括:

鮑魚+生食級干貝+天使紅蝦+白蝦+扇貝+生蠔+多利魚+蛤蜊+小花枝等。

看起來品質果然超優質,並非普通等級,

尤其是鮑魚、生食級干貝、扇貝、生蠔真的不同凡響!

 

頂級日本A5和牛肋眼,一看油脂豐厚的油花紋路分布得讓人眼睛為之一亮!

A5和牛肋眼只需輕涮3~~4(粉色即可),

並附上讓A5和牛肋眼更美味的3種調味料。

1.玫瑰鹽,可吃出和牛原味的自然鮮香甜美

2.柚子醬,讓A5和牛肋眼吃起來具有柚子的果香,口味非常清爽

3.胡麻醬,這是3種醬中最受寶寶跟老爺的喜愛,胡麻醬香氣濃郁更添美味

 

極上雪花牛鮮紅雪白的肉色油花,一看就知道肯定好吃彈脆!

 

麻油鍋&燒酒鍋,實境秀,超精彩!

黑芝麻油鍋先爆香,下酒料,還會冒火呢,超有視覺效果

多了紅棗,麻油香氣超濃,但沒有燒酒鍋的甜美。

 

先下菜盤,讓所有菜蔬食材,都裹上麻油的香氣油潤

湯頭裡立即多了菜根香甜,喝起來口味更豐富!

 

燒酒鍋白芝麻油香,沒有紅棗,湯頭裡充滿藥膳的中藥香甜

 

然後再下打卡禮的雪花豬

燒酒鍋中,有藥膳的香氣與甜味,反而沒什麼酒味。

麻油鍋中,就充滿了麻油的香氣,冬天就特別喜歡麻油香!

兩鍋通通好吃

 

接著把優質的海鮮盤依序下鍋。

多利魚,原本透明,涮好之後成白色。

本以為無味,需要沾醬才會好吃,

但因為吸附了麻油香潤微甜的美味,竟然不沾醬都好吃!

鮑魚,超優級超優等級的厚實鮑魚,非常的Q脆彈牙

扇貝鮮香微甜,紅色部分柔軟,貝唇的部分則Q脆,沾蘿蔔泥醬很速配

生食級幹干貝,柔嫩鮮甜,果然是生食級美味,絲毫沒有任何腥味!

生蠔,柔嫩有海洋的鮮香

小花枝,極緻彈牙Q

白蝦,Q彈鮮甜,蝦香十足非常的討喜!

天使紅蝦,個頭超級偉碩,柔軟鮮甜度很高

 

A5和牛肋眼,隨著時間流逝,與空氣接觸

和牛肋眼油脂逐漸釋放出來,顯得更加油潤,油光閃動!

 

入口極致的鮮嫩 ,可說是入口即化,無需太多齒牙之力!

吃起來,自然鮮甜潤口,果然油有潤有餘,鮮美無比,終於見識和牛的魅力!

 

原味鮮甜,灑上玫瑰鹽,會回甘更甜更香

 

沾食柚子醋,有柚子的果香,酸香爽口

 

沾了胡麻醬充滿胡麻油香帶著甜味,非常的討喜!

這是寶寶跟老爺最喜歡的沾醬

 

雪花牛,油花集中在左右兩邊,中間稍有細碎的紅色肉花。

因為有足夠的油脂,肉香鮮明,口感Q

油香肉香俱足,好過癮,不沾醬都好吃

 

趁著湯頭裡足夠的油脂,來煮冬粉更增添冬粉的油潤口感

最愛冬粉Q彈細緻的口感,剩餘的沾醬通通加上去,

完全發揮甜美微辣的價值,好好吃!

另外也善用麻油鍋剩下的湯頭,來煮烏龍麵,很夠味!

久煮一下,使其入味,烏龍麵出乎預料的紮實Q

依然吃得到麻油香,最後再加上所剩的沾醬

不浪費又可添加美味色澤,視覺也令人愉悅!

 

最後的Happy Eending就是冰淇淋,這是一定要的!

草莓、巧克力、瑞士巧克力薄荷巧克力

小美冰淇淋,品質出乎寶寶的意料之外,挺不錯的。

不甜膩好吃喔, 那杯拿鐵咖啡也不錯!

吃火鍋,總是可以讓人這麼讓人心滿意足

 

店家資訊:一品府御膳鍋物

地址:臺北市中山區錦州街441號

電話:(02)2502-2985

營業時間:11:30 - 15:00 17:00 - 23:30

          最後收客時間14:00 /22:30