歐妮 Ouni
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歐妮 Ouni

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北區

04-2221-6569
台中市北區雙十路二段23號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

每到除夕夜,最令婆婆媽媽傷腦筋的,就是一家團聚的年夜飯。位於北區孔廟附近的「日盛精緻牛排館」,過年期間推出年菜宅配,將店內經典第凡尼牛排,含有豐富油花且口感偏軟;與慢火燉煮的「牛筋、牛肚、牛腱」牛肉三寶,濃郁香氣不膩口。搭配餐廳主廚功夫私房菜:筍絲富貴蹄、烏骨蔘煲雞、紅燒大紅魚等等,牛年超應景的圓滿圍爐。

 

年菜加熱的過程,屋內陣陣飄香

▲ 「日盛牛肉」除了有做牛肉批發之外,同時也是一間牛排館。收到冷凍宅配的當下,被沉重的箱子給嚇到,打開來看年菜的份量,真的非常驚人!!! 除了店內招牌商品第凡尼牛排、牛肉三寶之外,精心規劃老少皆宜的豐盛團圓菜色:筍絲富貴蹄、烏骨蔘煲雞、紅燒大紅魚、海鮮羹、古早味蘿蔔糕、花枝月亮蝦餅。

 

美國頂級第凡尼牛排,油花豐富且集中
▲ 宅配年菜的好處,就是節省備料的採買與處理時間,不僅能夠快速上桌,在家也能享受美味的主廚料理。事不宜遲趕緊加熱,品嚐一下味道!!! 第一道上桌的是「第凡尼牛排」,牛排收到的時候就已去骨了,自行川燙青菜鋪底,以滷汁浸泡後與洋蔥燒烤,味道香濃肉質軟嫩。

 

「牛筋、牛肚、牛腱」牛肉三寶
▲ 「日盛精緻牛排館」牛肉三寶,以特製滷汁風味尤佳!!! 加熱後味道更好,牛筋非常軟嫩、入口即化;牛肚口感軟Q適中;牛腱香氣入味、越嚼越香。

 

「起家團圓」烏骨蔘煲雞
▲ 象徵吉祥菜色的三牲:雞、魚、豬肉,也是相當討喜的年菜選項。

 

▲ 以中藥食材、人蔘熬煮「烏骨蔘煲雞」,慢火細燉保有雞湯的原汁原味,湯頭香醇濃郁,雞肉細嫩且包覆湯汁。

 

「年年有餘」紅燒大紅魚
▲ 充滿鮮紅喜氣的「紅燒大紅魚」,經過油炸金黃色之後,魚肉扎實口感,淋上紅燒醬汁更加美味。

 

「諸事吉祥」筍絲富貴蹄
▲ 油亮油亮十分誘人的「筍絲富貴蹄」,豬腳庫以洋蔥醃製後滷,不僅皮Q肉嫩,與筍絲醬汁一起吃,香醇中帶微甜的滋味。

 

「富貴鮮品」海鮮羹
▲ 台式辦桌不可或缺的佳餚「海鮮羹」,多種海陸食材與高湯慢火煨燉,品嚐時甘鮮香越喝越好喝。

 

「步步高升」蘿蔔糕
▲ 年節應景好彩頭的「蘿蔔糕」,用電鍋蒸熟之後,嚼起來充滿層次,香味四溢。

 

花枝月亮蝦餅,外酥內軟
▲ 最後一道菜是外皮使用春捲皮的「花枝月亮蝦餅」,下油鍋煎口感皮薄,餡料滿滿的花枝與點綴的蝦仁,搭配紫蘇梅醋醬,酸甜中散發濃郁花枝香,忍不住吃了還想再吃。

「日盛精緻牛排館」宅配年菜,在蒸、煮、煎加熱年菜同時,一邊研究怎麼還原菜色,過程中多了一份樂趣,上桌之後,也被色香味俱全給感動了!!!

 

私房料理  美味上桌

歡迎來電預訂!!!

fb: 日盛牛肉
台中市北區雙十路二段23號(台安醫院旁
電話:04-22216569
官網:  日盛牛肉RS BEEF 
營業時間
09:00~21:00(門市部)
11:30~21:00(用餐部)

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