跑跳碰
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

造訪商家: 意麵王
02-2553-0538
台北市大同區歸綏街204號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

跑跳碰今天來到我阿嬤從小吃到大的麵店「意麵王」,店裡「80年老店」的稱號所言不虛。

菜單除了各式意麵、米粉,也有湯和小菜可以選擇。吃飽來一碗冰品,甜點胃也照顧到了,很不錯。

冬天是菠菜的產季,一大盤川燙後加上紅蔥酥和調味醬,清甜可口。

跑跳碰喜愛的鯊魚煙吃起來QQ的,富含膠原蛋白,沾著哇沙米和醬油更能提味。

 

第一個上桌的麵食是本店標準的乾意麵,上頭會澆上特製辣醬和韭菜,攪拌均勻後,散發著麵香。

跑跳碰從小到店必點的餛飩意麵,才50元的價格,皮薄餡好實在的餛飩居然一碗共有5顆,讓人滿足。

餛飩用薄薄的麵皮搭上豬腿肉的口感,越嚼越香甜。湯麵加入韭菜提味,層次感自然顯現。

這裡的燙青菜都維持兩種可以選擇,今天是A菜和菠菜,夏天則會有超嫩的空心菜,超級推薦!

以下是舊圖支援的超嫩空心菜實拍,不過因為季節的緣故,要吃空心菜就只能等夏天再來回味。

這碗是清湯意麵,簡簡單單地就是意麵搭上大骨湯頭加韭菜,很適合愛喝湯又不想吃太多的人們點用。

 

意麵王的醬料和筷子都在每一桌上,顧客可以自由取用,非常方便。還保留古早味小攤子時代的配置。

各式小菜都有用可控溫的冷藏透明櫃冰起來,確保食材不會暴露在外變質。旁邊橘色的機器可製剉冰。

開放式的工作檯讓顧客一目了然,對於食品的安全衛生感到放心。

因為中午沒有認真吃飯,這麼好吃的意麵我又叫了第二碗。怕辣的跑跳碰請老闆特製,不要加辣醬。

不加辣醬更能顯出食材原味,意麵夾起來自然飄香,古早味豬油拌麵,是令老主顧心心念念的好味道。

吃完小菜和主食,來個紅豆布丁冰做Ending。滾得軟嫩的大紅豆,加上滿滿煉乳和剉冰,顆粒狀的冰塊喚醒味蕾的美好感受。

店家很貼心的會給足該桌人數的湯匙,大家分著吃可以更顯美味。如果有人不吃冰可以告知店家,不用這麼多湯匙~

另一份點的是紅豆冰,店家也會給足滿滿的紅豆,紅豆、牛奶、麥角、花生、玉米、杏仁等各式佐料可以自由搭配,料太多冰不夠吃還能請老闆再加清冰,完全客製化。

 

店裡的公休日以前都會貼在櫃檯的佈告欄上,現在統一在每週三休息,大家不要白跑一趟喔!

乾淨清潔的店面空間,還不到用餐時間就已全數客滿,(所以就沒拍座位區了),可見美食的吸引力。

這天三個人總共吃了450元,包含主餐、湯品還有甜點,每個人都吃了2碗麵食~身心靈都獲得療癒和飽足。

 

以下是跑跳碰也常來這家吃,值得推薦的小菜:叉燒肉,一般會直接加辣醬,也可以選擇只要醬油。

魷魚,鋪上滿滿薑絲,沾著微辣的鹹醬,新鮮色澤看得見,QQ脆脆的口感也值得推薦!

最後是夏季限定的「紅布牛」:紅豆+布丁+煉乳,菜單上的紅布牛總是讓我們從小就覺得有趣,也很好吃。

有經過大稻埕的附近,我的唯一選擇就是「意麵王」,最好是避開用餐時間,才能夠不用候位喔!

 

【意麵王】

地址:台北市大同區歸綏街202號

電話:(02)2553-0538

營業時間:10:30-20:30,週三公休

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poutioupong

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