阿華田
窩客好文

阿華田

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:苗栗縣 > 頭份市

造訪商家: 臻嚐米食製作所
0955-906-190
苗栗縣頭份市八德二路320號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

頭份前往竹南科學園區的八德二路、文化街上越來越多餐廳選擇了!這間前陣子新開幕的「臻嚐米食製作所」原為「臻シン居酒屋」,因人力考量而轉型成平價大份量特色米食館,菜單選擇有別於一般小吃店來的豐富,有各式古早味米食、麵食、湯品以及特色小菜等等選擇,一到用餐時間,客人絡繹不絕,看上去大多是附近園區上班族,也有不少家庭客前來用餐,「臻嚐米食製作所」的用餐空間以木製地板、餐桌搭配特色彩繪磁磚,讓你用餐起來更加舒適!若你想要有乾淨舒適的用餐環境,又要有多選擇的餐點且平價大份量,那麼「臻嚐米食製作所」推薦給你!

菜單&繼續閱讀請點我

臻嚐米食製作所」位於八德二路上,附近房子越來越多,這裡也越來越熱鬧,隔壁條文化街上美食更是一間接著一間開,好期待這裡之後的發展~畢竟台積電要來了~~

臻嚐米食製作所」外觀還保有前身「臻シン居酒屋」的樣貌,搖身一變成了簡約文青風的特色米食館,外頭還有網美打卡牆可以拍照!

店內採用木製桌椅,搭配彩繪磁磚的壁貼,讓店裡更有文青氣息,用餐格外舒適放鬆~

菜單&繼續閱讀請點我

點餐結帳櫃檯上頭也有菜單可以看!

醬料、餐具自助區,醬料使用完請記得歸還唷~

臻嚐米食製作所」緊鄰竹南科學園區,所以一到正餐時間就瞬間客滿,看上去大多都是園區上班族,也有不少附近家庭客,可見轉型後生意還是一樣很好!

▲臻嚐米食製作所菜單MENU

三五好友幾乎快把菜單上的都點一輪了XD 滿滿一桌像在辦桌一樣,我們當天是一營業就入座點餐,所以出餐比較快~

以價格來說,份量對得起這個價格。

🔺溏心蛋 $25
🔺麻油粉肝 $50
🔺涼拌鴨掌 $50
🔺皮蛋肉鬆 $30
🔺現剝骨仔肉 $50

🔺皮蛋肉鬆豆腐 $50

傳統小吃店大多都是滷蛋,而「臻嚐米食製作所」是提供溏心蛋、皮蛋肉鬆,也有皮蛋肉鬆豆腐可以選擇,搭配各式米食、麵食相當對味!

店內皆使用台灣豬肉,可以安心食用!「現剝骨仔肉」肉質軟嫩不柴,點來share很可以!

麻油粉肝」用泡煮的方式去料理,以米酒、麻油下去腥味,口感脆中帶嫩,入口充滿酒香及麻油香氣,會讓你一口接一口!

富有豐富膠質感的「涼拌鴨掌」相當好吃且處理的很乾淨!後來再來繼續分享小菜部分~~

🔺ㄚ嬤滷肉飯 $35

ㄚ嬤滷肉飯」有別於一般滷肉飯,是使用高單價松阪豬下去製作滷肉,滷肉及滷汁給的很夠,口味上偏甜有點南部味,算是很有口感的滷肉飯!

🔺紅燒嫩骨飯 $85

紅燒嫩骨飯」為店裡招牌之一,取一大塊豬肋排軟骨的部分以醬油及辛香料小火煨煮,滷至入口即化且還保有Q彈富含膠質的口感,鹹香的醬汁還帶有淡淡八角香氣,會忍不住讓你扒飯來配!

🔺古早味豬腳飯 $60

古早味豬腳飯」上頭有兩大塊滷至透亮帶著琥珀色的豬腳圈,是選用瘦肉較多肥肉較少的豬前腳,肥肉部分彈牙不油膩,瘦肉則是軟嫩到不行,味道不會過重,鹹甜之中帶著蒜頭香氣,讓我想起家裡滷豬腳的味道。

🔺鐵道排骨麵 $75

鐵道排骨麵」給的排骨相當豪邁,把底部的湯麵都給覆蓋了,旁便還有半顆溫泉蛋、玉米及小白菜搭配,排骨是使用大量辛香料醃製,先炸後滷將香氣及肉汁保留在肉裡頭,吃起來不會乾柴且香氣十足,麵的湯頭則是加了紅蔥頭的清湯,配上排骨味道剛剛好且份量十足!

🔺白菜滷 $50

白菜滷」裡面有蝦米、木耳絲、香菇及炒蛋等配料,整體入味且不會過於軟爛。

🔺現燙時蔬 $45

現燙時蔬」以當季時蔬為主,當天吃到的是菠菜,上頭有淋上自製滷汁,整體不錯吃且份量很足!

🔺紅油炒手 $50

紅油炒手」有別於外面吃到的,加入了胡麻醬,吃起來不會嗆辣且帶有胡麻香氣。

🔺雞湯筍絲 $40

雞湯筍絲」是使用雞骨架與雞皮下去熬湯,再加入筍絲一起燉煮,完全就是家鄉味道,而且份量給的很足夠!

🔺老士官麻醬麵 $50

再來的「老士官麻醬麵」是完全不添加一滴水的,也一樣是老闆自製的麻醬,馥郁的芝麻香氣,不帶苦味,均勻伴開後,相當濃郁好吃。

🔺榨菜肉絲湯麵 $50

榨菜肉絲湯麵」有著獨特的香氣,老闆使用中藥配方加入蒜頭,將其炒至香氣四溢並且上色。上頭加入大量榨菜肉絲、芹菜、蔥花及半顆溫泉蛋,整碗麵用料非常實在,清澈的湯頭配上脆口的榨菜,麵條口感也不錯,重點是沒有外面小吃店來的油膩!

🔺清燉嫩骨湯 $60

清燉嫩骨湯」是使用豬肉帶軟骨的排骨部位,加入人蔘、一些中藥食材及蘿蔔下去燉煮,軟骨肉入口即化,湯頭清甜帶著人蔘味道相當好喝!

🔺蘿蔔貢丸湯 $45

🔺元氣餛飩湯 $45

元氣餛飩湯」及「蘿蔔貢丸湯」都是走清湯路線,加入大量蔬菜喝起來清爽不油膩毫無負擔感,喝完挺有飽足感的。

店家地址:苗栗縣頭份市八德二路320號

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

訂購專線:0955-906-190

本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

▼更多苗栗美食分享▼

【苗栗美食】竹南科專二路上新開幕文青風『伴 Life partner』義式餐廳、咖啡廳!吃一次就愛上,想吃建議各位事先訂位,以免撲空!

【巧馨湯汁雞排】尚順排隊美食推薦!吃了會爆汁的「湯汁雞排、湯汁雞翅」,想吃建議事先電話預訂!

【烏弄unocha 頭份尚順店】新開幕.嚴選台灣在地原生茶葉、新鮮水果、無色素白珍珠以及無添加手工製成的杏仁凍!個人推薦杏仁凍冬片仔~

超爆餡料車輪餅「青畑九號豆製所」也插旗苗栗頭份、竹南啦!厚度約達7公分!嚴選台灣在地食材,吃一顆抵一餐!真材實料,一分錢一分貨!

【苗栗美食】竹南在地平價甜點店推薦『宮青恬手作甜塔』,水果甜塔100元起、蛋糕及戚風蛋糕更只有90元起就能吃到,真的佛系甜點店來著!

【苗栗美食】頭份自強路上新開幕日式風『日3咖啡焙煎所』,甜點以日式上生和菓子為主,還有順口好喝的百元咖啡拿鐵!

【苗栗美食】竹南龍山路二段上新開幕『飯糰刈包 Whynotboth』三輪餐車!飯糰添加營養紅藜麥,天然食材、無添加味精,吃得安心健康很重要!

【苗栗美食】竹南新開幕『拾·好時 foodimemory』愜意的午後時光,陽光灑落進來,讓你能同時享受著早午餐與下午茶!

【清原芋圓頭份中正店】來自雲林超人氣的「清原芋圓」正式插旗苗栗頭份啦!芋頭控絕對不能錯過的香濃綿密芋泥~

『雙峰草堂』銅鑼燒專賣店的季節限定「草莓紅豆銅鑼燒」你試過了沒?(銅鑼美食/寵物友善咖啡廳)

【苗栗美食】大湖酒莊旁新開幕『Hen厚食雞蛋糕』大湖兩字與草莓造型的雞蛋糕好療癒!現點現做,熱熱吃很不錯~

【苗栗大湖】草莓園推薦『來來牛奶草莓園』有專屬停車場,還有防曬可愛的草莓斗笠!現場還有草莓醋免費暢飲~採草莓首選推薦!

【苗栗美食】頭份中華路上『蘭姐早午餐』賣起了厚麵糊蛋餅!好吃便宜且大份量,讓我一試成主顧!

【苗栗美食】原本在後龍市場裡的隱藏版美食香煎肉圓搬遷至頭份啦!『恰恰罵丸』必點酥皮肉圓~

【苗栗美食】竹南平價、大份量餐廳推薦『滋多屋』,主打日式蓋飯&定食,小菜多達14種選擇!加50元就附小菜兩盤+湯品+甜點!超級划算~

【牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x頭份中華支店】推薦極盛炙燒安格斯黑牛後腹肉丼,肉食主義者最愛!內用霜淇淋吃到飽,雞白湯、冬瓜檸檬無限暢飲!

【苗栗美食】竹南下午茶新選擇『口天魚·鯛魚燒』將近20種口味選擇,可選脆皮、酥皮或是加蛋系列!

【苗栗美食】頭份巷弄新開幕『偷吃豆花』老宅味道帶點文青風!(鹽滷豆花/嫩仙草/刨冰)

【苗栗美食】頭份竹南火鍋推薦『連紀六今鍋物』秋天吃秋蟹的季節到來啦!限量比臉大帝王蟹、黃金蟹、沙公、沙母,週年慶「活體波士頓龍蝦海鮮盤」加購價只888元。

【苗栗美食】聚餐、下班小酌餐酒館推薦『上癮餐酒館Obsession Bar』,這回三訪環境、餐點整個大大提升!非常chill的地方~

【苗栗美食】傳承30年客家風味粄條『栗園米食』,同時也是國宴級美食!苗栗高鐵站門市也可以直接吃到熱騰騰風味粄條!

【苗栗美食】後龍慈雲宮美食推薦『邱家杏仁露刀削冰』傳承一甲子的老味道!夏季限定!

【苗栗美食】印度奢華氣派火鍋推薦『熹熹 hotpot』讓你置身在皇宮裡用餐的感覺!

【苗栗美食】隱藏在巷弄裡的『帥哥下麵』推薦泰帥拋豬、韓星泡菜炒泡麵!帥哥下麵給你吃好嗎?

【苗栗美食】後龍隱藏版銅板美食『古早味炸粿蚵爹』必點蚵嗲、炸番薯、芋頭!(萬善廟前方)

【苗栗美食】後龍慈雲宮美食推薦『金豐玉漿.芋圓製造所』五彩繽紛的配料皆為手工製作,絕無添加色素,好吃又好拍!

【苗栗美食】後龍排隊美食『廟口肉圓』每日限量300顆,想吃還不一定吃得到,限量是殘酷的!

【苗栗美食】頭份美食推薦『溢鼎香手作點心』必點手工現桿現包湯包、大餅捲烤鴨、豆沙鍋餅!

【苗栗美食】頭份文化路新開幕日本料理『飛魚會社』餐點選擇多、用料實在且新鮮,聚餐新選擇!

【阿鄭伯古早味小吃】傳承35年老味道,很多苗栗在地人從小吃到大的回憶!值得再訪的排隊美食!

【銅板美食】沒想到2020年還喝得到『10元珍珠奶茶』位於苗栗玉清宮旁,另有販售豆花、燒仙草、綠豆冰沙等等平價點心!

【苗栗美食】頭份新開幕『Q小妹手作甜品店』主打手作豆腐冰、豆花、雙Q,價格平實選擇又多!

我的IG帳號:ovaltine_fooddiary

【追蹤我的IG 美食不漏拍 更新速度快】