王品集團旗下的＂尬鍋台式潮鍋＂於今年五月開幕，醒目的招牌讓人不注意它也難，當時經過看到就有想要找時間去吃，沒想到五月中遇上疫情爆發…然後就一直擱置到這個月才去^^．
營業時間11:30～2:00(最後點餐時間00:00)，營業到蠻晚的，想吃宵夜也是個不錯的選擇，前往當天是平日，在11:30開始營業前就有大概五組客人在等候開店啦．
餐廳範圍還蠻大的，裝潢帶著復古懷舊的風格，除了多人座位也有單人座位區．
看菜單店裡是主推一鍋雙饗，以雞肉為主的湯鍋加上涮肉片，有金熬剝皮辣椒雞鍋／金銀蒜頭蛤蜊雞鍋／辣子爆雞乾濕雙饗鍋／酒香薑煸麻油雞鍋，另外還有一款經典石頭火鍋，除湯頭口味，副食跟單點的經典熟食品項也都很台式．
特別提醒
前幾天有看到王品旗下品牌將於10/25起調整售價的新聞(連結來源：今周刊報導)，本文是10/15前往用餐的消費記錄，於10/25後才會前往用餐的朋友請再逕上尬鍋官網查詢最新資訊歐．
原本是想吃剝皮辣椒雞鍋，但到訪前一天看菜單又更想試辣子爆雞乾濕雙饗鍋，當天跟友人都點了辣子爆雞乾濕雙饗鍋．
劃好單後到櫃枱交單確認所點的餐點選項，可以先結帳也可以吃完再結，在桌上看到沙士糖，國小到柑仔店買沙士糖/可樂糖的回憶順間湧上心頭～ (p.s.11月前往用餐，消費方式已變更為～桌邊點餐，用餐完畢再至櫃枱結帳)
新鮮時蔬品項都很漂亮，另有水晶餃．甜不辣．印著”尬＂字的魚餅．
春嬌調料亭／志明冰果室
調料亭除了有基本的沙茶醬外還有比較少見的米豆醬與辣雞油醬，米豆醬吃起來有味噌的滋味我喜歡，辣雞油醬也蠻香的．
霜淇淋機供應三種口味，當天有豆奶／牛軋糖／雪鹽花生，旁邊還有附配料可添加．
飲料有大冰紅／忘情水(水^^|||)／紅心芭樂冰沙／古早味酸鹽甜冰沙．
如需服務桌上有服務鈴可使用
雪花牛辣子爆雞鍋，外加69元肉片增量50%，服務人員送上餐時我有點疑惑的詢問這是+50%肉量的量嗎^^|||，服務人員答是，後來跟友人看到隔壁桌送上的正常肉量後覺得下次再來會選正常肉量就好．
梅花豬肉辣子爆雞鍋，外加39元升級拉吧起司，除了上頭有放起司片，底下也有起士哦．
尬個炸蛋，帶有微微麻油香的炸蛋，外層帶著淺淺酥香感，可沾點附上的胡椒鹽吃．
辣子爆雞鍋，一開始先吃乾鍋，雞肉鮮嫩，加了高麗菜佐以辛香料爆炒，香辣滋味很下飯．
辣子爆雞鍋隨鍋會附上辣湯湯壺，想要吃湯鍋時再自行添加辣湯．
添加辣湯後就可以把去鮮蔬吧取用的食材下鍋了，加湯後的湯鍋辣度比乾鍋再高一些，吸飽湯汁的豆皮好夠味．（p.s.友人點辣子爆雞鍋加起士，加了起士的乾鍋跟湯鍋辣度就明顯比較溫和）
除了點白飯跟雞肉飯外還點了一包王子麵分食，王子麵真的是辣湯鍋的好朋友．
阿明白糖炸雲朵(59元)，到訪當時剛好有活動，(打卡或評論只要+1元即可加購一份)，同行的友人說這就是白糖粿，白糖炸雲朵有附上花生糖粉，另給了一個紙袋說可以把白糖炸雲朵跟花生粉倒進去搖一搖再吃，我們求方便直接沾了吃，薄薄的軟Q口感，沾著花生粉吃就是香呀．
餐後到自助吧取了紅心芭樂冰沙以及霜淇淋，不是很喜歡紅心芭樂冰沙的味道，霜淇淋倒是蠻推的，我選了牛軋糖口味，香甜不甜膩，配料加了黑糖雪Q．美祿球跟黑炫風粉末，滿足的一餐～
西門町的火鍋店眾多，光就鍋底來說尬鍋能以台式口味做個人鍋就是蠻特別的存在，雖然以價位來看比其他間個人鍋要來的高一點但料與自助吧的質感來說還是蠻值得的．
櫃枱上的立板有展示王品瘋美食app與加入尬鍋line官方網站的活動，其實不是很清楚內容但我在到訪前還是有先下載／加入了，當日有用到加入王品瘋美食會員送的二張50元折扣券(消費每滿500元可折抵一張)，另外有獲得得尬鍋line集點點數雙倍送(尬鍋line集點雙倍送活動：2021.9.13~10.31)，另外在加入王品瘋美食會員時看到有好友推薦碼，在網上搜尋隨機輸了一個網友放上的邀請碼，在一個月內消費後有收到一個被推薦人回饋禮(王品瘋美食點數50點)
活動日期及相關規範依店家公告為主
在此也放上我的邀請碼 HXUaZf
2021.11.15後記
這天中午帶親友前往用餐聊的太開心，吃完才發覺只拍了肉跟霜淇淋的照片，哈哈～這天四人用餐點的鍋物肉品全都是選搭雪花牛，另外單點一份雪花牛肉(109元)．
前文有提到初訪用餐時選了加價+50%肉量但對份量有些疑惑，於是這次就選擇不加量再外加單點一份來看看差異，以雪花牛來說，目前+79元肉量升級50%，從"視覺"上來判斷個人會傾向直接單點一份(109元)．
霜淇淋，初訪時只取用了牛軋糖口味用餐時間就差不多要結束，想著回訪要吃雪鹽花生，今天仔細看了一下，口味有豆乳／牛軋糖／雪鹽花生，然後～其實牛軋糖就是豆乳+雪鹽花生的”綜合口味”啦 ^o^！配料部份大家都很喜歡黑糖雪Q呢． (這回飲品改取了古早味鹹酸甜冰沙跟大冰紅，二款都推～)
2021.11.23後記
這天因為有事要辦所以錯過了午餐，等事情處理完已是下午茶時間，沿路晃到西門町，下降的氣溫讓我想到了尬鍋，下定決心進去點鍋剝皮辣椒雞（嗯湯又被辣子爆雞鍋拉走了～～），不留思考空間的直接勾選金熬剝皮辣椒雞鍋，結果忘了點加肉的雙饗版…沒關係，反正我這次有加點海鮮拼盤！
海鮮拼盤裡有帶殼扇貝．鯛魚．鮮蝦跟蛤蜊，盛裝的外盆套了早期購物袋網看起來很可愛，底下舖有冰塊讓海鮮保鮮．
金熬剝皮辣椒雞鍋裡除了剝皮辣椒跟雞肉外還加了蛤蜊跟蒜頭，湯頭帶點辣度，用來熬煮高麗菜滋味不錯．
2021.12.18後記
又吆喝了親友來吃一波～這天原訂四大一小，後續打電話去要追加一大人位，店員表示座位已滿不過直接去有可能會安排？有點不太理解店員意思，本來是想說自己原訂的四大一小應該是給六人位，結果到了現場店員安排了說是可以坐的下六人的座位，不過桌面磁爐只有四個，另一個看是要直接煮好上桌或是給瓦斯罐爐自己煮～
一直覺得尬鍋的桌面有些小，若只是放個人鍋物加上有可能會去取用的菜盤／佐料／飲料／霜淇淋已經很剛好，但如果有加點餐點的話桌面就會顯得很擁擠，今天六人開五鍋再加加點就沒什麼伸展空間，親友還共用菜盤夾菜免得沒地方放^^|||．
這天我點的是金銀蒜頭蛤蜊鍋，蛤蜊的鮮與蒜頭的香造就了好喝的湯底．
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地址：台北市萬華區中華路一段78號
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