Kuni
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-2542-8222
台北市中山區中山北路一段121巷18號一樓
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

 好一陣子除旺味外沒吃其他拉麵店了,

 某天看到朋友分享的麵屋武藏神山大叉燒不禁啞口無言,
 
 馬上打聽清楚,第二天傍晚殺到六條通。



 (門口的排隊人潮)






 

 六點好不容易進入店內,

 除雞肉唐揚外(NT.120)幸運點到限量二十碗的一本拉麵,

 湯頭選濃厚,麵條則是彈牙,

 好家在有排到這個,不然一定哭死。




 (桌上擺飾)





 
 

 雞肉唐揚價格算是北市吃過最高的,

 份量不大,炸衣淺色金黃顏色討喜,

 但裡頭肉汁保存及味道略乏。




 (雞肉唐揚)






 


 先嚐朋友的神山拉麵,麵條粗大,口感與彈性不差,

 號稱是W系的雙湯頭倒是沒嚐出來。





 (神山拉麵)






 

 

 重頭戲一本拉麵上桌時,龐大又油亮的深棕色肉塊瞬時映入眼簾,

 高聳在碗公裡壓迫感十足帶來視覺上無比的壓力,

 尤其是像我這種沒事得減肥的人。



 




 (每日限量的一本拉麵,給人無比壓迫感的巨無霸叉燒)







 


 先品嘗叉燒而不是湯頭,沒辦法,好奇心實在是太重了。

 口感意外地肥瘦適中,或說剛好是我所愛的六四肥瘦比例,

 這等厚實程度的五花肉卻仍不乾柴實屬不易,

 但整體包括湯頭的醬油鹹過多造成單調,

 味道濃厚卻少了複雜度與層次,個人實在不愛呀。






 (個人很愛的六四肥瘦比例)








 


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