Christine Chang
窩客好文

Christine Chang

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 菳蒔鐵板料理
09-52271311
新竹市東區關新東路319號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

對於鐵板燒料理個人一直敬而遠之,總覺得吃完餐食全身都是油煙氣味。但首次品嘗鐵板燒料理,這家位在新竹市新莊車站附近的「菳蒔鐵板料理」餐廳卻顛覆了我對傳統鐵板燒的刻板印象。

 

 一早隨著好友搭著台鐵到新莊車站陌生城市。餐廳還沒開始營業。在好友的帶領下漫步佔地廣闊的「關新公園」。據友人陳述新莊車站這附近是竹科人的高級住宅區。看著這片視野遼闊的綠地親子公園,宛如城市中的後花園。真令人好生羨慕。

約莫 11:00重新抵達關東路的鐵板燒餐廳,完成例行性的防疫措施(量測體溫、手部酒精消毒及實聯(名)制等)。

店內擺設的開幕誌慶花籃。原來「菳蒔鐵板料理」是今年二月新開幕的餐廳,由兩位年輕人所經營。

「菳蒔鐵板料理」設置烘乾餐具的紫外線消毒機、茶水、便利的置物盒櫃架,採自助式故不收取服務費。

「菳蒔鐵板料理」的用餐環境很有日式食堂質感風格,清新簡約的裝潢設計,餐廳座位可容納16人左右。空間不大,但相對地可拉近賓主間的距離感。

 

鐵板桌檯上的器具擺設

  

「菳蒔鐵板料理」的餐點,有單點和套餐兩種選擇,無低消金額不限時。提供內用。為保持食物的新鮮美味,未提供外帶服務。在櫃檯點餐完成現金付款。「菳蒔鐵板料理」,餐點為現點現做,須耐心等候始能用餐。採現場候位,無預約服務。

「菳蒔鐵板料理」套餐的附餐內容有:沙拉、湯品、茶碗蒸、白飯、飲料,依季節性食材供應會有所調整餐點內容。

冷飲-新竹峨嵋美人紅茶(微糖 甜度固定)

琥珀色的茶湯,入口柔順甘醇。有著東方美人的果香花香氣味。爽口好喝。

熱飲-黃金蕎麥茶(無咖啡因)

一端上桌,瞬間被獨特的濃郁迷人蕎麥香氣給擄獲。潤喉溫順、回甘香醇的滋味,是我喜歡的口感。 吃出幸福感的清爽美味沙拉

肉骨茶湯

口感較偏向新加坡的風味,清新的胡椒香氣融合枸杞甜味,加上軟嫩的排骨,整個湯頭濃郁好喝。喝完它,身體也暖和了起來。

香鬆拌飯

芝麻和香鬆撒在熱騰騰的白飯上香氣撲鼻。為清淡的白飯增添風味也讓人食慾大增。

口感滑嫩的茶碗蒸,略鹹的醬汁有些美中不足。

  

坐在板前觀看著主廚現場料理,宛如欣賞一場美食實境秀。

季節時蔬-來自高山的高麗菜,甜脆多汁、美味可口。真的是蔬菜界的國民天菜。

  

我們兩人的鐵板套餐分別是:

香煎櫻桃鴨腿(單點$230 套餐$368)

乾煎午仔魚(單點$260 套餐$388

   

  

店家的櫻桃鴨腿來自宜蘭品種,以鴨腿本身的鴨油在鐵板烹調,香煎至鴨肉表皮呈金黃焦糖色切小塊入口。酥脆的鴨皮、嫩Q的肉質有嚼勁的口感,佐以主廚特調的綠胡椒提味,更加鮮甜好吃。 


鐵板煎台上櫻桃鴨腿和午仔魚在鐵板煎台上滋滋作響。

乾煎午仔魚

每天由市場直送肉質綿密細緻、油脂豐富均勻的午仔魚,在高溫350度的鐵板上乾煎的金黃微焦香氣四溢,滴幾滴檸檬汁在焦脆的魚皮上,用筷子夾著魚肉沾點胡椒鹽,就非常美味可口了。

 

 

  

整個鐵板燒套餐吃完,非常有飽足感。真的也無法容下其他佳餚美食。面對著煎台上烹調著其他客人的甜點麻糬和銅鑼燒,也只能扮演觀賞這場表演秀的觀眾。

我的鐵板燒初體驗獻給了「菳蒔鐵板料理」,陪同友人品嘗鐵板料理,讓我感受到視覺與味蕾的極致享受。講究原味食材自然烹調,讓客人享受新鮮的天然美味。溫馨舒適的用餐環境、親切的服務、這樣的鐵板燒餐廳是值得推薦的。雖然離我有些遠,但若經過新莊車站是家會想再造訪的美食餐廳。

【營業資訊】菳蒔鐵板料理

🏡新竹市東區關新東路319號

☎電話 0952 271 311

⏰營業時間:周四~週 AM11:00~AM14:00 PM17:00~PM20:30

         週二、周三公休

※營業資訊、最新季節菜單內容依店家官網公布為為主※

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