南搞先生
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南搞先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

造訪商家: 小區糯米腸
台南市東區崇德路482號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

我個人真的滿愛吃糯米腸的,可以當主食也可以當點心,買現成的也很方便。朋友們也知道我愛吃米腸,最近特別介紹一家關廟公有菜市場裡賣米腸的店家給我,週末一早就殺過去嚐鮮

 

▼朋友介紹這家古早味小區・腸將君,目前是第三代經營,六日早上都在關廟公有零售市場擺攤,其他擺攤地方我放在文章最後

 

▼早上6:30開賣,我過去的時候攤位前面已經聚集不少聞香而來的客人,大部分都是關廟當地的常客

 

▼老闆說每次準備的份量都算固定,所以大家來買都是眼明手快,選好就買定拿走。

像我看到的這位阿姨,一到攤位就很熟練地拿起籃子夾子,開始夾自己要的糯米腸,古早味小區・腸將君的糯米腸都不會說很大一條,小小一顆我倒覺得滿好拿捏份量,也不會買超過原本預計的份量

 

▼今天攤位上的糯米腸口味有二種:古早味花生、皇帝豆。老闆說還有綠豆口味,不過這是預定才會製作,皇帝豆也是少量販售

 

▼老闆說高梁酒香腸也是他們家的特色產品,使用新鮮豬前腿肉、高比例的高粱酒,吃起來不油膩還有淡淡的酒香,關廟這裡滿多客人都會買回去當午餐加菜

 

▼還有黃金三色蛋、粉腸、滷豬腳、滷海帶、豆乾等等。

老闆說三色蛋完全沒加水,吃起來很厚實,我光看那個厚度感覺就非常實在、真材實料的呢!

 

▼滷肉、滷味看起來也十分入味,尤其豬腳那個皮吃起來應該會很ㄉㄨㄞ呦

 

▼攤位上也有已經切好盒裝的,看到喜歡的組合就可以直接買走

 

▼第一次吃就沒有拿太多,主要是買我沒吃過的皇帝豆糯米腸,再來一盒豬腳切片補補蛋白質

 

▼豬腳肥而不膩,最上面的豬皮已經滷得很透,很好咬斷但又很有彈性,吃完整個嘴唇都是膠原蛋白

 

▼古早味小區.腸將君的滷汁我覺得味道沒有很重,中藥味也是淡淡的,非常推薦一定要沾他們的特製醬汁,鹹甜鹹甜的,還有蒜泥和芥末的辛辣味,整個很開味蕾

 

▼皇帝豆糯米腸買了兩顆,老闆會幫忙切好,回家就可以直接吃了

味道上我覺得比傳統花生口味清爽,口感上的話,如果花生吃起來是糯米和堅果顆粒感的碰撞,那皇帝豆就是雙重綿密口感:糯米的軟糯+皇帝豆的綿密

糯米本身調味就很足夠,加了油蔥也讓整個氣味更香,他們家的糯米腸真的好吃,推薦大家可以買!

 

老闆說也會固定擺崇義黃昏市場、歸仁復興夜市等等市場夜市,真是太好了~因為關廟對我來說還是有點距離

不過更懶人的福音就是手指點一點食物就送到家,古早味小區・腸將君也有做冷凍宅配,下單後開始製作,大概一個禮拜就可以收到貨,像我自己住在外面就可以囤一些在冰箱,想吃就電鍋加熱挺方便的

如果喜歡吃糯米腸、香腸的話,古早味小區・腸將君的米腸很值得一試哦!

 

古早味小區・腸將君
 
⬇擺攤位置
※上午擺哪裡?? 6:30開賣
週二 : 新市菜市場
週六 : 關廟菜市場(山西宮)
週日 : 關廟菜市場(山西宮)
 
※下午擺哪裡?? 15:00開賣
週三 : 路竹黃昏市場
週日 : 崇義黃昏市場(賣薑母鴨麻油雞對面)
 
※夜市場
週三 :歸仁仁壽宮夜市(三姊妹飯糰門口)
週四 :歸仁復興夜市(中一豆花隔壁)
 
⬇在家也能宅配到府
官方LINE : @927sinyn