佛系旅遊筆記
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

02-2302-6762
台北市萬華區南寧路68號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

因為疫情因素好就沒有到外面吃火鍋了,目前慢慢趨於開放,也開始還念以前大啖火鍋的日子,便找了一天到家裡附近的上官木桶鍋享受一下久違的澎湃火鍋,上官木桶鍋的招牌十分巨大顯眼,經過很容易發現,以前就很喜歡上官的肉品和海鮮,因為都非常的新鮮,而且份量都讓人很滿意。

萬華店裡面的用餐空間很大,用餐起來一點也不壅擠,目前大家還在慢慢適應開放的過程,假日晚上幾乎客滿,店家裡面用餐的組數還不是很多。

現在剛好遇上台北市商業處「美食在台北。鬥陣呷艋舺的活動,只要憑發票就可以抽大獎!

醬料區有提供四種飲料,取用時還是不要忘記戴口罩,醬料的部分都有加蓋,拿起來讓人覺得更佳的衛生乾淨。

湯底的部份其中一鍋我們選了麻辣和壽喜燒的鴛鴦鍋,鮮紅的麻辣鍋一上桌就香氣四溢,鍋底的部份給得很大方,上桌就可以看到裡面的鍋底,壽喜燒鍋是我以前最愛上官的鍋底,因為上官的肉品非常的棒,拿來煮壽喜燒非常的合適,鹹香的鍋底不需要沾醬就讓肉非常的夠味,這次也特別選了和牛套餐來搭配。

麻辣鍋的鴨血切得很大塊,吃起來非常過癮,鴨血已經滷泡得非常入味,吃起來很有味道,燉煮的火侯也很到位,吃起來一點也不老,口感軟嫩,香辣爽滑的口感讓鴨血吃起來一點也不像配角。

另一鍋的鍋底我們選的是自然的南瓜湯,淡黃色的湯頭飄出淡淡的香味,輕嘗一口湯頭,自然回甘的味道讓人記憶深刻,清爽香甜的味道很適合搭配海鮮,煮過海鮮的後,海鮮的鮮甜帶讓南瓜湯的甜味更加明顯,如果喜歡海鮮的朋友滿推薦選南瓜湯來試試看的。

上官木桶的菜盤菜葉翠綠輕脆,看外觀就讓人覺得很新鮮,裡面很主要都是新鮮蔬菜,多樣的當季蔬菜整齊的排在木桶上,讓人格外有食慾。

最先上桌的是安格斯牛小排,我們點的是9盎司的肉量,視覺上非常過癮,每一片都切的大片又有厚度,油花分布均勻細緻,如果小鳥胃的話也可以選擇6盎司的份量,如果大胃王的話,最多也有24盎司的份量可以選,我很喜歡這樣可以彈性選擇份量的消費方式,可以依照自己的喜好挑選。

另一份我們點的是雙人的和牛套餐,和牛套餐裡面除了有A5日本和牛之外,還有美國極黑和牛和澳洲9+和牛,這份是美國極黑和牛,可以看到油脂的含量非常的豐沛,入口可以感受到濃郁的油脂香氣,吃起來非常的軟嫩。

澳洲9+和牛的部位是紐約客,可以看到油花依然非常的美麗,大塊的牛肉吃在嘴裡十分有快感,咀嚼中肉汁從肉中流淌出來的感覺讓人非常的上癮。

和牛套餐裡最讓人期待的莫過於A5的日本和牛,剛上桌就讓人十分驚艷,看那細密的油花讓整片和牛都變成了誘人的粉紅色,在滾燙的熱湯中輕輕的涮煮數秒,肉就呈現粉嫩的紅色,吃進嘴裡體會那種入口即化的感覺,讓人感到十分的幸福。

和牛套餐內除了牛肉外,裡面還有包含一大盤的極上葛瑪蘭豚肉拼盤,套餐的肉量非常的足夠,如果愛吃肉的話,點這份套餐肯定可以吃的非常的滿足,豬肉的品質很棒,吃起來軟嫩彈牙,在吃完牛肉後可以換一換口感,吃了也比較不膩口。

如果愛海鮮的話,拼盤裡面也有一份小痛風拼盤,光看就讓人覺得吃了會痛風,光蝦子就有8隻,而且每一隻都很大隻,天使紅蝦吃起來非常鮮甜,草蝦和白蝦彈牙的口感還有兩顆鮑魚和干貝,還有個頭不小的蛤蠣,海鮮在南瓜湯裡煮後帶著自然的南瓜香,也讓清甜的南瓜湯多了更馥郁的鮮味。

每一個蛤蠣的個頭都很大,吃起來非常得過癮,如果想吃肉又想來點海鮮的話,挺推薦點這個套餐的,肯定能讓你吃得很滿意。

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★

【門市資訊】
▲店名:上官木桶鍋 萬華旗艦店
▲地址:台北市萬華區南寧路68號
▲電話:(02)2302-6762
▲粉絲專頁:https://www.facebook.com/hotpotno1/
▲營業時間:週一至週日 11:30–22:00