Item: 偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店
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Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

身為在地蘆洲人，常常騎著小摩托上路覓食，很多人都跑長安街或蘆洲夜市，啊我比較愛在信義路這帶找吃的，無論是在價位上或份量上，總能讓我找到滿意的店。今天跟大家推薦一間新開幕的鵝肉專賣店-「偶鵝嚐嚐」，老闆娘叫我偶鵝要來光顧一下(誤)! 偶鵝嚐嚐使用來自雲林的肥美鵝肉，是唯一鵝肉產銷履歷驗證，從牧場到餐桌層層把關，讓你吃的健康又放心!

每日限量招牌鵝肉外帶便當，只有外帶才有喔! 另外每個月5號下午3:00有限量100份的免費鵝肉飯請你吃~

既然來到鵝肉專賣店，當然要幫大家科普一下有關鵝肉的資訊! 鵝肉含蛋白質、脂肪(含量較低)、維生素A、B族維生素、煙酸、糖，其中蛋白質含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素。鵝肉的蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，而賴氨酸的含量比肉仔雞高。鵝肉不僅脂肪含量低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多，而且品質好。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。鵝肉不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，常吃鵝肉對人體健康有利! 當然我愛吃鵝肉不僅僅是因為吃鵝肉對人體健康有益，畢竟好吃的鵝肉誰不愛呢~鵝肉營養素跟好處多多啊，吃起來!

店內環境沒有一般傳統小吃給人的油膩感，相反有一種在咖啡廳用餐的感覺~

招牌蔗香燻鵝和招牌鹹水鵝有「2-3人份」和「5-6人份」的份量選擇，再也不用擔心買一堆鵝肉吃不完浪費了!

依照慣例~
第1名. 鵝切盤(招牌鹹水鵝/ 招牌蔗香燻鵝)2-3人份
雖然說是2-3人份，但這份量真的多，不挑部位一份200元! 我去延三夜市吃1/4的鵝肉就要花掉我400-500元去了，偶鵝嚐嚐這價位根本佛心來著，看我還不吃爆它! 調味部分屬於較清淡的口味，可以吃出鵝肉肉質跟本身的鮮甜。我覺得這點很棒，有些鵝肉調味過重或淋很多鵝油，我都不喜翻! 偶鵝嚐嚐的調味很對我的胃口，鹹淡適中。就連外帶回去給我們家小朋友們吃，大家都是愛不釋手!

第2名. 招牌鵝肉飯加蛋
半熟蛋拌飯本來就是我的最愛，蛋本身還是用鵝油去煎的，滿滿的鵝肉香氣啊! 將半熟蛋的蛋黃液和米飯混和，入口只能一個字形容，吃起來就是爽(說好的一個字呢)! 攪拌過後的米飯中有鵝油香氣和滑順的蛋液，搭配豐富的配菜，高麗菜、香腸、大陸妹，還有切成丁狀的蔗香燻鵝肉，那個皮搭上瘦肉，帶有煙燻味，真的一口一口不停地送入口中，超棒的(現在我在流口水)! 呼呼，招牌鵝肉飯加蛋我可以吃下好幾碗(雖然我一碗就飽了，哈)!

第3名. 招牌化骨鵝掌1份5支
招牌化骨鵝掌一上桌熱氣騰騰的冒煙，不怕燙只想吃的我抓一支趕緊送入口，嗯~立馬感受到滿滿的膠質，輕輕地吸一下，骨頭就跟那層膠質分離，一整個超輕鬆，連蹭骨頭都省了! 滿滿的膠質補充膠原蛋白，老婆說女生就是要點這個吃，骨肉能夠輕易分離代表滷的非常透啊! 調味一樣不會讓人感到有負擔，卻又能夠嚐出鹹香感，看來以後老婆會常常指名要來偶鵝嚐嚐了!

其餘的主餐和小菜在鵝油的加持下依然保持著不錯的表現，今天可以說是鵝肉全餐啊! 對了，綜合下水拼盤完全有實力可以和招牌化骨鵝掌並列第三，有鵝胗+鵝肝+鵝腸，可以說是內臟綜合! 每一樣都好好吃啊，果真只要有鵝油就全場滿分，當然還是要調味適中的鵝油!

鵝翅1份2支

香蔥鵝油乾拌麵線

麻辣鴨血臭豆腐

鵝血糕，吃起來和一般米血糕不太一樣，帶有粿味~

鵝丸湯

今天和老婆2人用餐點了這些，結果太多吃不完外帶回家，讓我們家小朋友們完食。在信義路上和超多店家拚比的鵝肉專賣店，果然有他過人之處，整體而言吃下來很喜歡，鵝肉沒有過多調味，能吃出食材原味。菜單上還有一些限量商品，下次我要來吃看看，像是古早味瓜仔鵝燥飯就沒吃到。反正我在地的，偶鵝嚐嚐離我家很近，下次要趁早來吃，絕對會偶爾嚐嚐「偶鵝嚐嚐」，分享給大家!

偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店

地址: 新北市蘆洲區信義路232號

電話: (02)2848-7288

營業時間: 週一-週日10:00-14:00，16:00-20:00

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