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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 沐澤鍋物 MUZE
02-27790596
台北市大安區市民大道四段68巷1號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台北市民大道火鍋推薦,市民大道周邊真的是火鍋戰區,不管你想要麻辣鍋、鴛鴦鍋、海鮮鍋通通都有,在市民大道巷弄內新開了一間畫廊火鍋喔,沐澤鍋物 MUZE就隱身市民大道巷弄內,小巧的空間掛滿了老闆的畫作,餐點選擇也很多,8種湯底任你選,想要多人一起吃鍋或是個人鍋都有,趁著剛開幕還有尋寶集點送鍋、壽星招待肉肉、打卡送肉的活動趕快來嚐鮮啊

沐澤鍋物

台北市大安區市民大道四段68巷1號

02-27790596

二~四 11:00–14:00、17:00–22:30 / 五~六 11:00–22:00

沐澤鍋物|環境

沐澤鍋物地理位置比較隱密,從市民大道上老字號的泰式料理-金沙塔雲泰料理巷子走進來就到了,一走進來就像來到畫廊一樣,整體空間不算太大,大約可以容納30個人左右,加上木質調沉穩的配色給人很寧靜的氛圍,想要過來用餐可以先用沐澤LINE@線上訂位:https://lin.ee/oglbwzS ,如果聚會的人夠多也提供包場服務喔

每一幅畫作都是都是老闆親手創作,會不定時更換畫作,讓你每次來沐澤都有新體驗,老闆也有接受客製畫作的服務,有需求都可以直接詢問喔

一個人想吃火鍋也沒問題,高腳椅的個人座位讓你安心吃鍋也不尷尬啦

沐澤鍋物|自助吧

店內也提供基本的飲料、甜品自助吧,各式水果茶有,想喝點清爽的也有無糖的黑豆茶可以選

醬料區也很齊全,檯面上也整理的乾乾淨淨的,看著就很舒服啊

特別的是還有一鍋店家自製的仙草蜜,這種復古的滋味讓我想到小時候媽媽都會做好放在冰箱內,夏天最愛這一味啊

一旁還搭配自熬的糖蜜珍珠,加上脆彈的仙草,還沒開吃我就先喝了好幾碗,哈哈

沐澤鍋物|尋寶活動

來沐澤吃火鍋可耀眼經利一點,現在有舉辦尋寶集點活動,集到10點可以免費換肉品或海鮮一份,集滿20點直接免費請你吃一鍋,小貼紙會貼在店內各個角落,有的根本很佛系超放水,不用找就看的到,哈哈,兒子一聽到有這個活動整個勝負慾大起,不想玩手機了,直接瘋狂找起來~

哈哈,你說是不是存心放水,就貼在自助吧台上,看到的都可以撕下來貼在集點卡喔,當天我們找到10點,下次來就有免費海鮮吃啦,小朋友玩得很起勁耶

沐澤鍋物|菜單

沐澤光是湯頭就有8種可以選,像酸菜魚湯底跟蒜香蛤蜊湯底都是很多人的最愛,愛吃辣的人對不能錯過他們家的川味麻辣湯底喔,平日還提供商業午餐,只要249元就能吃一鍋,想吃彭湃一點也有日本A5和牛可以選,加點專區也是銅板價,整個吃下來真的很划算

沐澤鍋物|餐點介紹

雙人套餐 1199元

今天點了雙人套餐,不但有肉也有海鮮分量足夠2大2小一起享用啊,湯底就選了石頭火鍋湯底跟川味麻辣湯底

加了39元升級川味麻辣湯底,湯頭算是麻大於辣,不是死辣的那種,涮肉或是煮王子麵,吃起來有夠過癮

兒子們很愛石頭火鍋湯底,鍋底是在廚房炒料後再端出來,香氣很足又不油膩,跟海鮮非常搭喔

菜盤

菜盤也是兩盤,每一盤的種類還蠻多的耶,蔬菜的部分比火鍋料多這一點我很喜歡,如果沒那麼愛吃菜的人也可以把菜盤換肉盤,都可以自己搭配喔

特調泰式奶茶

雙人套餐裡還搭配一壺泰式奶茶,喝起來香甜卻不會太甜膩,吃麻辣鍋配泰式奶茶有夠搭

附餐有白飯、手工麵、烏龍麵、王子麵、冬粉可以選,帶小孩來絕對都是點王子麵,哈

海陸雙拼還用了英式層架裝起來,瞬間高級許多,仔細看他的海鮮跟肉品給的種類都很多,光是海鮮就有7種品項耶,肉品也可以6選3,總共12OZ,分量比起其他火鍋店的雙人套餐還更彭湃呢

牛、羊、豬 任選三拼 12oz

肉品有美國牛五花、紐西蘭草飼肋眼莎朗、紐西蘭板腱牛、進口松阪豬、梅花豬、小羔羊可以選,分量足足有12OZ,我選了美國牛五花、紐西蘭草飼肋眼莎朗、進口松阪豬,肉片也都又大又厚呢

牛五花是們的最愛,因為油花密度很高,輕涮個7~8秒就可以起鍋啦

有沒有~這個色澤是不是很誘人,還能吃到牛肉的鮮甜肉汁

紐西蘭草飼肋眼莎朗也不錯,口感紮實一咪咪,不喜歡吃太油的肉感可以點莎朗喔

松阪豬口感嫩中帶點脆度,沒有豬腥味,品質算很不錯

彭湃的海鮮拼盤來啦,裡面有蛤蜊、鮑魚、干貝、草蝦、鯛魚、鱸魚、巴沙魚,真的很難看到雙人套餐就有這麼多海鮮種類可以吃,你說這一鍋是不是要吃爆他啦~

鯛魚片也是很厚的那種,蛤蜊還都是活的耶

蛤蜊一定要一開殼就撈起來才能保有飽滿爆漿的口感,每一顆蛤蜊肉都像珍珠一樣圓潤,一口咬下啵的一聲,滿滿的海味在嘴裡爆開,超讚的~

巴沙魚的肉質無刺又軟嫩,牙口不好的人很適合唷

鯛魚綿密的肉質舌尖一壓就會化開,不管是煮石頭鍋湯底或是麻辣湯底都好吃

鮑魚吃起來好Q彈,石頭鍋湯底可以吃到鮑魚原始的韻味,麻辣湯底更添咀嚼層次

蝦子肉質很有彈性,吃的到濃濃的蝦膏香氣,每一隻都很肥美

吃飽喝足後還有這個古早味的冰品-爽口冰,這是基隆在地的古早味冰品,有花生、芋頭、鳳梨、紅豆,我還是第一次看到,感覺就像在吃一個長方形的叭咘冰塊,口感很特別,也算是嘗鮮了啦~

甜點兩份

餐後有兩種甜點可以選,有獨家的火烤棉花糖冰淇淋跟暖心芋頭紫米紅豆湯,我本來以為是小小塊的棉花糖冰淇淋,一上桌都傻眼了,根本是兩個鳳梨酥搭起來的大小,哈哈,外皮烤到微焦澎澎的,一口咬下裡面是包的冰淇淋,冰火饗宴的雙重口感讓小孩一整個愛上,今天吃到香草口味,跟甜膩的棉花糖非常搭

我自己很喜歡芋頭紫米紅豆湯,上面的芋頭超綿密,紫米紅豆香濃滑口,冷冷的天來一碗做ending也很適合耶

整體來說我們都很愛沐澤鍋物的味道,光是這個雙人套餐的海陸饗宴就讓我們覺得驚喜,這海鮮的品項有夠豐富,不是只有蝦子蛤蜊那種,肉品也能選三種更是划算啊,有鴛鴦鍋也有個人鍋,朋友聚餐或是邊緣人都可以來,哈哈,別忘了還有尋寶集點活動,眼睛記得要放亮一點喔~

店家/景點資訊

❖店家名稱:沐澤鍋物

❖所在地址:台北市大安區市民大道四段68巷1號

❖店家電話:02-27790596

❖營業時間:二~四 11:00–14:00、17:00–22:30 / 五~六 11:00–22:00

❖公休日:日、一

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交通資訊

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