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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

09-8351918
新北市板橋區雙十路三段10巷1弄40號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

板橋美食「豬三寶」江翠市場新開幕台式小吃

新店報報!今天要來分享這家「豬三寶」道地古早味小吃,

專賣豬血豬雜湯的店家,剛好天氣冷冷的,

來碗暖呼呼的熱湯真是幸福,馬上來品嚐看看。

來板橋 華江市場又多一家美食可以選擇啦~

板橋美食「豬三寶X林美美牛肉麵」外觀

店址位於江翠市場 華江市場(黃昏市場內),早上10點營業到晚上九點,

下午沒休息,店家還提供內用,可以坐下來品嚐熱騰騰的餐點,

或是逛完市場可以外帶回家也是不錯的選擇。

店家攤子上都有照片給你參考呦~

第一次來的話推薦豬三寶綜合湯,裡面有8種不同的食材,一次滿足!

「豬三寶」熱騰騰的豬血湯,寒冷的天氣來一碗,真的太幸福啦~

豬三寶X林美美牛肉麵 內用環境

江子翠美食「豬三寶X林美美牛肉麵」菜單

來這裡除了豬三寶豬血、豬雜湯可以選擇以外,旁邊的林美美牛肉麵還有

紅燒牛肉麵、乾麵、水餃及小菜,內用的話兩家也可以一起點喲!

江翠市場美食「豬三寶X林美美牛肉麵」餐點介紹

當天點了豬血酸菜結嘴邊肉、豬三寶綜合湯、

大骨帶肉(乾)、水餃、半筋半肉麵(大),

我來一個個介紹給大家啦~

豬三寶綜合湯100元

這碗裡面料很豐富耶!有嘴邊肉、豬肚片、肝連、小肚、豬皮、小腸、酸菜結、鳥蛋,

可以吃到不同的部位,而且處理的蠻乾淨,不會有腥味,

配上大骨湯頭很不錯,一次滿足不同的味蕾。

裡面的酸菜結是宜蘭一道很古早味的美食,沒想到來豬三寶也可以品嚐到,

使用筍子、紅蘿蔔、酸菜、豬腸,手工製作,吃起來脆口有嚼勁!

豬血酸菜結嘴邊肉90元

喜歡吃肉的朋友就蠻適合這碗,嘴邊肉還不少喲!

先用菜頭熬煮的湯頭來川燙食材,再淋上大骨熬成的豬血湯,

裡面有酸菜、韭菜,配上豬血、嘴邊肉、手工酸菜結,

豬血口感軟嫩美味,不會一夾就散開,

湯頭喝起來帶有胡椒香不會太油膩。

大骨帶肉(乾)80元

帶肉的豬大骨,喜歡啃豬大骨的朋友必點!主要以瘦肉居多,

吸附湯汁精華,淋上特製的醬料,帶有微辣及微酸的滋味。

當天我們還點了隔壁的林美美牛肉麵來搭配,一併分享給大家囉~

半筋半肉麵(大)190元

這碗是紅燒牛肉湯,選用牛大骨、牛油熬煮20小時以上,

再加上多種中藥材一起熬煮的湯頭,

而且大碗的直接給你兩球麵,讓你吃飽飽,

半筋半肉的肉塊滷的很入味,肉質很軟嫩帶有Q彈的筋,

喜歡吃辣的朋友,還有店家以牛油製成的椒油,吃起來非常的香也很夠味!

水餃10顆60元

有三種口味,當天我們直接點了30顆,每種都各來10顆。

水餃口味有高麗菜、韭菜、玉米可以選擇,手工水餃剛煮好皮好Q軟,

咬下後內餡還有爆汁感,而且調味恰到好,不用沾醬就好吃!

玉米口味多了玉米的甜味。

高麗菜裡面還有豬肉餡,兩者結合味道清甜,可以一吃再吃不膩口。

韭菜水餃滿滿的獨特韭菜香,如果你喜歡喝湯的話,可以配紅燒牛肉湯變成牛肉湯餃也很讚喔~

「豬三寶X林美美牛肉麵」店家資訊

店名:豬三寶X林美美牛肉麵

地址:新北市板橋區雙十路三段10巷1弄40號

電話:0983-519187

營業時間:10:00-21:00

店休:週二店休

農曆春節店休時間:初一~初三休
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