穗科手打烏龍麵(台北忠孝店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
今天跟著老妹來到了東區要赫赫有名的烏龍麵《穗科》
這間從台中紅到台北來的烏龍麵,一在東區開業的時候就造成轟動
假日不僅用餐時間大排長龍,就連非用餐時間也客滿,真的是一位難求
《穗科》早在開業沒多久的時候,就在眾多部落客之間聞名遐邇
而最近我主管又大力的像我推薦它,嘖嘖,能幫我主管推薦的餐廳實在是不多
能夠經由她的考驗的餐廳,必有其過人之處
讓就跟我妹來驗證看看,《穗科手打烏龍麵的》魅力所在吧
《穗科手打烏龍麵》創始店在台中,店家是特別從日本烏龍麵名店拜師學藝之後再回台開店,算是很正宗的日本味!!
在台北有2間店,一間是復興店,另一間就是我們今天來到的忠孝店
雖然現在有智慧型手機找地圖是很發達的一件事,但我跟妹妹這2個大路痴,還是找了許久XDD
找到穗科的時候,真的有點不敢置信眼前的景象
這邊真的是餐廳嗎????日式庭園、日式瓦房,我是來到日本了吧XDD
在寸土寸金的台北東區裡,還能看到這樣有小橋流水的庭園,真是難得的景觀!!
但是當把麵稀哩呼嚕的吸進嘴裡後
滑溜彈牙的口感就像在嘴裡跳舞似的,跳出了一份感動
麵條怎麼可以如此的富有生命力!!這是我吃過最好吃的烏龍麵了!!
帶有嚼勁的烏龍麵搭著冷冷的白湯與芝麻、海苔的清香
濃郁的口感,更是令烏龍麵的美味更上一層
附的原味上湯,是加了麵麩、海苔絲與芝麻的昆布湯頭
湯烏龍看起來很樸素
清徹金黃的高湯哩,可以看見許多的野菜點綴
京水菜、山芹菜、胡蘿蔔、油豆腐、海帶、麵麩
其實這是蔬菜鍋吧???ㄎㄎㄎ
湯頭喝起來跟我的附湯味道一樣.....
然後妹妹說她點錯了,不應該聽我的XD