小懿
窩客好文

小懿

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 林家蔬菜羊肉爐
02-2592-5174
台北市中山區吉林路327號
作者本次評價:
3.70
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

早期的觀念,吃補一定需藥引   才能相得益彰

而今現代人   飲食文化趨向清淡、天然

就連冬天進補   這股潮流也是慢慢竄流其中

林家蔬菜羊   是間以蔬菜、溫體羊為基底的溫補式鍋物專門店

每年秋冬才開賣   生意超好

 

 

 

玻璃窗前   張貼著進補的好處

 

 

美味的店家   媒體照例不放過

 

 

店內大圓桌   無一不是坐滿客人

要吃好味   就是要耐得住性子等待

牆上鍋底選項   價位均一

一鍋約兩人份   不知是不是因為溫體肉的關係價格不親民就是了

 

 

除了鍋底   單點熟食項目也有喔~

不過多是羊體熱炒   選擇種類也不多

 

 

每次到訪必點這鍋   菜心羊

蔬菜菜心   是一種很容易軟爛入味的蔬食

一軟口感必綿密且多汁   無須太過咀嚼

這點很對我的味   

 

 

蔬菜& 羊肉推滿鍋

這白清湯頭看似單調   其實味道非常鮮美

 

 

除了菜甜、肉香外   底層還堆滿了蛤蠣

 

 

羊肉份量也算有誠意   一大湯匙舀起

豐富好料   一勺撈盡

 

 

烹煮過程   更是將菜心控的軟綿又好吃

 

 

溫體羊也讓我們頗驚豔的   再少了藥材的壓制下

單以清湯燉煮的羊肉   實在很怕有氈腥味跑出

不過這鍋肉確一點騷勁也沒有   肉質好得沒話說

果然是值得等待的美食

 

 

沾上自製醬料   更是加分

 

 

麻油麵線   小時常吃的家常美味

當然要點一份來懷舊

細長的麵線沾著些許醬油   拌著麻油香& 紅蔥香

這美味果然無敵呀~

 

 

蔥蛋   一大盤

青蔥份量下的很足   一入口超飽嘴

讓愛蛋的我們   吃得很開心

 

 

 

林家蔬菜羊肉爐   這間鮮、純的店家

僅以天然   原使食材入味

少了加工品   也少了多餘調味香精

雖然這湯鍋   沒有讓人一食驚豔的能力

卻有令人越吃越順嘴   越喝越清甜的軟實力

雖然價格略貴   但大家還是寧願在強風下等待

可見只要食物鮮美   無論呈現的方式為何

還是能吸引大量饕客的