神奇君
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

造訪商家: 香野傳奇
02-2370-1216
台北市中正區懷寧街26號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*",即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分,越多顆星評價越高;本食記出自個人感想,如有不同意者敬請見諒,並歡迎任何批評與指教;如果喜歡我的文章,也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

這家店是上回在北車逛街無意間路過的

一段時間沒去北車了,也忘記原本這位置是什麼

不過開了一家麵包店對我來說總是特別醒目

 

香野傳奇

健康麵包

這家店一眼就知道是走健康路線!

貼在玻璃門上的麵包一覽表把麵包的重量、熱量、成分、價格都標示得清清楚楚

聖誕節快到了,外側展示櫃也擺了不少應景的聖誕蛋糕


走進店裡,發現裡面賣的東西還蠻多元的

烘焙相關的產品,包括麵包、蛋糕、餅乾、鳳梨酥等等都有

 

麵包


常溫蛋糕

冷藏蛋糕



餅乾

也有供應現作輕食與飲料

是用特製口味的健康漢堡與醬料、主菜自由配

取名叫做康康堡(好健康的名字XD),另外還有像熱狗堡形式的豆豆堡,都很平價呢~

要注意只有早(8:00~9:00)、午(12:00~14:00)、晚(17:00~19:00)供應喔~

再來看看DM,瞭解一下這家店的背景

我幫忙把重點都標出來了

這裡的麵包採用天然食材,不用反式脂肪、香精、色素這些倒還好,連改良劑都不用卻是非常了不得!

要知道少了改良劑的麵包口感可是不那麼軟、又容易老化呢~

麵包裡用的是自家研發的天然鮮果酵母,只要長時間發酵就屬於低GI的、有血糖改善效果

不過要長時間發酵正是考驗店家的功力啊!


再細看一下他們的吐司,用料天然、價格實在

(注意熱量部份是指每100g 而不是整條的熱量喔~)




走到牆角一看,OMG~這也太貼心了吧


竟然連每一種麵包的各種營養素(膳食纖維、鐵、鈣、膽固醇…)都列出來了

這樣膽固醇過高的我也能安心挑麵包^.^






不過純天然的僅限於麵包,在其他部分還是得向現實低頭……

然後再告訴大家一件好康!

這裡的麵包、常溫蛋糕、鳳梨酥都有不少試吃呢!

然後我又像上次在瑪多拉一樣,很不要臉的試吃了一堆

蔓越莓乳酪$60*****

這款就能測出這家店的火侯了,看看她的用料多麼豐富啊!

天然酵母、紅豆、甜菜、蔓越莓、乳酪、檸檬、奶油乳酪、奶粉


雖然我只試吃一小口,沒吃到紅豆和甜菜,但整體的感覺相當馥郁

 

高纖高鐵甜菜$50****

這款高纖高鐵甜菜不僅色澤鮮豔、裡面還有一塊塊甜甜的甜菜根

另外一種版本還和入了一些蔓越莓乾,嚐起來主要就是很自然、淡淡的甜菜味

說不上特別好吃但是很健康;)


後來試吃的幾款當中,發現鄉野傳奇的麵包都有適當的嚼勁

不會太硬咬不動、也不會Q彈到跟麻糬一樣,非常自然的口感

 

藍莓天使$45****

印象中自己作的天使蛋糕比重很低,外表潔白如天使,口感輕飄飄的、內部充滿氣孔

跟生日蛋糕中常用的戚風蛋糕很接近

香野傳奇的天使蛋糕卻有一種QQ的口感

跟自製天使相比,香野傳奇的天使蛋糕顯得密實有勁,組織細緻、緊密

還看得見一顆一顆的藍莓果粒,滋味香甜,並留下微酸的餘韻

 

炭燒乳酪$60*****

這款蛋糕超級吸睛的!0.0

初入口中的仍是味道淡薄、綿實柔軟的天使蛋糕

但在娓娓絮來的曼妙之後,竟躍出一股碳燒起司的鹹香

就像炙燒壽司一樣,屬於兩段式的展現、令人驚艷的組合!

 

檸檬捲$40****

潔白的天使蛋糕捲著甜甜的檸檬醬,質地相當濃稠

甚至可以感覺到很繁複的果酸,在口中悄悄成熟

 

黑美人$45***

這款是巧克力戚風蛋糕夾著白色的夾餡,還真像一位牙齒潔白的黑美人呢:D

兩層濃厚的巧克力偏乾而苦,白色的夾餡則偏硬且無味

硬要說的話,隱約透著微微的奶香,可能是白巧克力

個人覺得這款蛋糕蠻成熟的

 

富士山$35***

這款蛋糕是屬於較硬挺的海綿哦~

名為富士山,造型還真的跟富士山一樣呢~

材料是雞蛋、糖、牛奶、杏仁片、香草醬、蜜之果

不知道香草醬是啥,但吃起來有好重的香草味,蠻不習慣的……

 ((連IOU的香草霜淇淋都沒這麼濃,果然不太自然……

口感方面,扎實、鬆綿並濟,而且多了蜜餞果乾的助陣,不會讓人覺得乾澀

 

臺灣土鳳梨酥$35***

外皮很酥,沒什麼香氣、偏乾

鳳梨餡很酸,並富含粗糙的纖維,感覺很healthy~XD

 

最後買了晚餐

竹炭漢堡+燻雞起司+印尼沙嗲醬$60***(搭配飲料可折$5)

小小一個,竹炭堡裡包一片生菜、起司跟燻雞

燻雞起司不多講,很普通

竹炭漢堡就跟其他麵包一樣,口感很扎實,味道嘛……跟一般麵包差不多

(其實竹炭應該吃不出來吧-_-+)

 

沙嗲醬好像加了不少蔥,微辣、刺刺的,很搶戲的醬料

店員說是沙茶醬,我倒覺得是干貝醬

若非養生故,這個漢堡算是很普通的一個

這家店說不上特別好吃,跟其他店不一樣的就是他們的麵包相當天然健康(注意只有麵包!!!)

價格也很實惠,是平價健康麵包的典範!

 

電話:(02)2370-1216

地址:台北市懷寧街26號

FB:https://www.facebook.com/voguerina