第4次造訪紅樓廳的櫻桃霸王鴨，這次一鴨五吃的饗宴仍然是銷魂好滋味，難忘啊!!
早就耳聞晶英酒店的烤鴨宴很有名，那天一嚐後~果然驚為天人啊．吃慣了平日路邊攤的烤鴨，雖然有些也是滿好吃的，但跟晶英烤鴨宴相比，真的是天差地遠
這裏也有包廂
＜霸王鴨五吃$2688+10%＞
整個套餐裏包含：片鴨/鴨肉壽司/鴨油麻婆豆腐/白菜煲鴨湯
三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲，共五種吃法
另單點三星蔥餅片$180(10片)
櫻桃鴨源自於英國櫻桃谷 (Cherry Valley) 的品種，才取名叫做 "櫻桃鴨"
而宜蘭三星養殖出來的櫻桃鴨，據說油脂豐富、肉質也比較美味
還好是先訂位!!
來囉，服務生把香噴噴而且冒著熱氣的櫻桃鴨烤鴨推到桌邊來
廚房裏的師父隨後過來現場片鴨，師父用利落的刀工一邊片鴨
我們則是坐在一旁欣賞，手中也不停的按下快門
一旁的服務生一邊介紹，然後又幫大家先用餅皮各捲好一份
這隻鴨真的是肥嫩多汁耶，尤其是鴨皮，真的是又脆又香
咬了一口，肉汁和著鴨油也隨之流了出來，烤鴨真的好吃好香…
烤鴨第一吃：鴨肉三星蔥餅捲
這餅皮是用三星蔥和進麵裏做成的
蔥香無辛辣味，加上鴨肉美味極了
三星蔥餅皮和烤鴨一入口，大家都是驚嘆連連，真的太好吃了
餐聽會讓顧客選擇蔥段是炸過或是生蔥
ben喜歡夾生蔥，而我喜歡吃炸過的比較沒有蔥味
夾在蔥捲餅裡多了層口感
烤鴨第二吃：鴨肉壽司
很美吧!!每份湯匙上烤的薄脆烤鴨皮
酥脆的鴨肉皮加滑順的起士和醋飯在味蕾上跳著，令人沒齒難忘!!
烤鴨第三吃：生菜扣鴨絲
肥嫩的鴨肉加了蘋果絲跟豆芽菜下去炒，配上生菜
像是蝦鬆的吃法一起吃，美味爽口不油膩
這時候搭配一壺現點的菊花普洱茶也很不錯，清爽解膩
茶壺下還點蠟燭用來保溫，茶水也不會冷掉
烤鴨第四吃：白菜煲鴨湯
湯頭把鴨骨的精華都熬進湯汁裏了
非常濃郁鮮美，讓人喝了好幾碗，最後還打包回家
沒想到他加了湯汁，又變成了一大包，真是讚!!
烤鴨第五吃：鴨油麻婆豆腐
晶英酒店另一道必點菜餚~麻婆豆腐
正統的麻婆豆腐講究”麻辣燙鮮香嫩酥” 品嚐麻婆豆腐不但要講“色香味形”，還要講一個“快”
哈哈，有點像是美食漫畫裏的小當家的台詞，但是一入口後真是就停不了
從來沒吃過這麼好吃的麻婆豆腐，而且它的辣是慢慢的竄上來，直到腦門出了汗
過癮啊~~~~真是黯然銷魂啊
另外，加點了幾道菜
避風塘皮蛋
用避風塘炒蟹的作法來處理皮蛋，好香好Q好好吃哦
澎湖絲瓜，應該是著名的角瓜吧，鮮甜可口
我們四個人可吃的津津有味，意猶未盡啊
梅汁蕃茄
很適合夏天品嚐的一道前菜小點
酸甜的蕃茄很清爽開胃，很不錯
晶英酒店用的櫻桃鴨，硬是比其他地方的鴨肥美
以五星級飯店的餐廳而言，價位實在不算貴，整體來講， C/P值很高!!
對自己好一點，好好享用一次頂級的烤鴨宴吧!
蘭城晶英紅樓烤鴨餐
地址：宜蘭市民權路二段36號6樓
訂席電話：(03)910-1011營業時間：午餐11:30~14:00／ 晚餐17:30~21:00
霸王鴨五吃假日需10天前預訂，平日3天前