Claire
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Claire

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

02-2381-6200
台北市萬華區昆明街86號2F
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

用餐時間2013/12/29 

 

   位於台北西門町的花食間精緻麻辣鍋,自11月開幕以來~就好評不斷

 

 擁有兩層樓的用餐空間,精心打造舒適平靜的饗食氛圍~木質的方桌椅 以及幾盞花樣般的投射燈

充滿特色,也給人舒適放鬆的用餐空間!

二樓的部份為4~6人的座位,空間座位寬敞舒適

  三樓的部分則是提供8人以上的座位,及一個獨立大包廂

 

 不得不說~花食間真的很捨得提供顧客,寬敞的用餐空間

安排的座位不多,桌與桌之間不會有壓迫感~也不會互相打擾,用餐起來非常舒適!

 

可以預定的獨立包廂 

 

 包廂很適合家族及朋友聚餐

 另外~每一張椅子下都是一個收納的空間,可以放置包包或大外套~非常的貼心

 入坐後會先送上一壺清茶,茶香淡雅 喝來舒服順口

 

 很有質感的菜單

 

 提供紅鍋 白鍋 及 綠咖哩鍋。一份鍋底150元/人 鴛鴦鍋湯底一桌另加150元

我們這次選擇了基本的紅鍋與白鍋來品嘗

 

 肉品類

  

  傳統與新意結合的手工料理

 

 

 各式的自製火鍋料

 

 吃火鍋少不了的各式蔬菜

 

另外還有生猛的海鮮 (以當天新鮮進貨為主)

 

 主食類除了一般的白飯,還有提供韓式冬粉

 

火紅香麻(紅鍋),是選用上等的二荊棘及朝天椒與30多種中藥熬煮而成,口感麻香不過辣

芙蓉白玉(白鍋),則是由多種蔬果及中藥材熬煮,喝來甘甜順口 香氣十足

 

 紅鍋內的鴨血,以片狀呈現~吃來非常的入味多汁,帶有迷人的麻香味

 

白鍋的部分,則有吃來豆香綿嫩的手工豆腐

 

 店家自製的醬料,以辣椒 花嬌 蒜泥配料調製而成,吃來麻香帶辣 非常夠味!

嫩雞柳

以挖空的洋蔥填入嫩雞柳條呈現上桌~讓雞柳條吸收洋蔥的清甜與香氣

雞柳條入鍋輕涮即可,切勿煮太久~以維持肉質的鮮甜 

 

 低脂的雞柳條,讓怕胖的女孩也可以放心的大口吃肉~

 

 簇錦讚花

以插花的方式呈現多種蔬菜的組合~華麗的模樣,一上桌就讓人驚嘆

 

裡面有著娃娃菜 高麗菜 廣東A菜 金針菇 及較少見的紅捲菜,以及香甜的南瓜 玉米

份量非常的足夠~連愛吃蔬菜的claire都吃不完啊!!(不要懷疑~我是蔬菜殺手XD)

 

 玉米非常的多汁鮮甜,南瓜則可以多煮一會兒。蔬菜的部分~涮入白鍋 清香鮮美,涮入紅鍋 夠味帶有麻香

 

蝦紅珍

 滑嫩的餛飩包入著肥瘦適中的豬絞肉和鮮蝦肉,看來小巧精緻

吃來皮Q 蝦鮮~單吃 就很順口~沾點特調醬汁 或用紅鍋烹煮~更添麻香

 

 水果茶 160元/壺

選用德國進口的花果茶沖泡而成,喝來微酸帶著甜~非常的順口 解膩

 美國極品沙朗

油花分布均勻,色澤如大理石般的紋路

 

 無論涮入麻香的紅鍋,或是帶有中藥甘甜的白鍋!~都非常的適合夠味

 

 沙朗肉片,肉片厚實有口感~用紅鍋涮煮更增添香味

 四方珍貝

以澎湖當地的新鮮花枝重複摔打製成漿,再加入干貝 芹菜 等食材 

 

 

 Q彈的花枝薑~吃來滿是海鮮的香甜味,與干貝的鮮美

 

用餐的過程,服務人員會主動詢問是否需要加湯加料

 

 這一加料後~又是滿滿的一鍋啊!!

 

 連兒子都吃的超滿足的~

 

 韓式冬粉

這個是一般麻辣鍋較少見到的主食

 

 韓式冬粉耐煮Q彈

 吃來滑Q咕溜~無論是煮白鍋或紅鍋,都很適合

 

 泰汁馬鑲

以中式的油條,鑲入絞肉等配料,再搭配泰式的醬汁

 

 無論放進入白鍋或是紅鍋烹煮,略煮2分鐘即可

油調會吸飽了湯汁,卻又保有酥脆感~內餡的豬肉餡 吃來帶有肉香

強烈推薦加入麻辣的紅鍋烹煮~真得非常的好吃!!!

讓claire一連接著吃了好幾個!!

 花食間無論是白鍋或紅鍋,都非常的鮮香迷人

配料的部分claire最最最喜歡的就是外脆內香的 泰汁馬鑲

 這天一家三口吃的超極飽足~還打包了二大包的鍋底回家

天冷了~想吃麻辣鍋又多了一個享受的好選擇!!

 

 

花食間精緻麻辣鍋 

 地址:台北市萬華區昆明街86號2F

電話:02-2381-6200 

營業時間: 星期一~五 17:00~22:00 / 星期六日 11;00~22;00

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