在東區的小巷弄內
有著如此顯眼的店家
以最搶眼的色彩將門面設計的相當突顯
在夜晚中一眼就能看到
沒錯就是傳說中的樂道
店 家 資 訊
店家地址：台北市仁愛路四段345巷4弄6號
聯絡電話：(02)2778-1015
營業時間：下午17:00 - 凌晨2:00
官網: http://www.hotpots.com.tw/
近台北捷運-板南線-忠孝敦化站
在步行9分鐘就可抵搭
其實我快要抵達了
卻被我的蘋果導航道市政府去看熊貓
差點憤怒到摔手機
還好打了通電話給店家
店家說就在東區粉圓的下一個巷子
這下我終於了解位子了
還是早點問店家就好
讓我像行軍一樣走了中正紀念堂外圍一圈(怒)
開幕沒多久的關係
因此店門外還有著綵球
原始店在新北市中和區員山路504-1號
02-2221-3377
營業時間：上午11：00 - 下午14：00
下午17：00 - 凌晨02：00
這是有休息時間的喔
盡可能先電話預約再前往
免得撲了空喔
門口還有簡單的菜單介紹
有強調的必點菜及湯頭
店內部至偏向中國風
一進門就看到觀世音
在對面更是有達摩的圖騰
典雅又貴氣
自古民以食為天！飲食一向為中國人所津津樂道：吃飽、吃好都不難，難在吃巧。
樂道從創始以來，從未停止追尋「食的快樂又健康」的理念， 使用新鮮食材熬煮，是我們對顧客的責任與堅持。
正因此，樂道麻辣鍋顛覆了傳統麻樂鍋過於油膩的特點， 用新鮮的食材燉煮出香氣醉人的獨特口味， 相較於過往只有麻、辣的單調味覺模式， 樂道邀您用舌尖細膩品嘗一場多層次的麻辣饗宴。
除此之外，我們在飲品部分也絲毫不馬虎， 採用水果調製的金桔檸檬酸甜而溫潤； 清新解膩的烏梅汁則由桂花、甘草等中藥材細心熬煮而成， 餐末再為您呈上優酪乳製作的優格冰淇淋， 我們堅信，無負擔的美食才是樂活之道， 您的健康，被樂道視為最高宗旨。
在此邀請您一同前來探索，關於味蕾特有的幸福滋味！
文章引用樂道網站
店內的座位以屏風方式區隔開了
讓人用餐多了一點隱私感
卻又不失餐廳美好的格局
多人用餐的話還有包廂式
可供家庭聚會或朋友同事聚餐的好選擇喔
不過要記得先打電話預約較好
店內消費方式：
每桌基本消費500元
店內禁止攜帶外食：攜帶酒類每瓶加收200元開瓶費\
鍋底消費方式：單一口味每位100元 ; 鴛鴦鍋每鍋另加100元
孩童：身高140公分以下免費 ; 超過140公分以成人計費100元
消費加收10%服務費
外帶消費方式：
小份鍋底〈4~6人〉：鍋底費300元 + 加點食材費500元
大份鍋底〈7~10人〉：鍋底費500元 + 加點食材費500元
純鍋底：小份〈4~6人〉600元 / 大份〈7~10人〉900元
雙人用餐的話
可考慮這三種搭配的
分為788/1088/1688的雙人套餐
感覺相當不錯
桌上有著強力推薦的小廣告
麻辣鍋是樂道最主力的招牌
再來是酸菜白肉鍋及昆布蔬菜鍋
肉品為台灣溫體牛最具代表性
據說每天有只30份
手工釀就是現打的花枝漿再搭配油條
下鍋後迅速撈起即可食用聽鍋很好吃
這次體驗沒有這項下次來一定必點
再來就是手打蝦仁漿
坐定位後店家隨之奉上養肝茶
喝起來有點青草茶的味道
店家還細心講解
說外面的養肝茶較為冷性
樂道的養肝茶有天加枸杞其他藥材溫和了養肝茶
讓女性在月事來時還能夠食用不會有太冷性的問題
連餐具都帶著古色古香當氣息
加上紅色的桌子整個都凸顯餐具的顏色
再來是醬料區的部分
有許多新奇的醬料
讓人都想嚐嚐一番
利用壓克力的蓋子
將醬料用完後蓋起
相當特別
以免有些髒東西
也很衛生
店家還相當用心
貼出不同的鍋藥用什麼樣的醬沾取
酸菜白肉鍋沾醬調味方法：花生芝麻醬二匙、醬料二匙、孜然半匙、豆乳半匙
溫體牛肉鍋沾醬調味方法：醬油膏二匙、薑絲一匙、豆瓣醬一匙
和風生菜沙拉
這沒有在這次體驗的項目內
是店家招待的
吃起來很清爽相當開胃
在來就是上湯底囉
這次體驗的鴛鴦鍋底、台南溫體牛、豬五花、手打花枝/蝦仁漿、綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、甜點
鴛鴦鍋的湯底是麻辣湯頭與昆布蔬菜湯頭
服務人員說麻辣湯頭是採用四川上等花椒與10多種香料慢火熬煮8-12小時
昆布蔬菜湯底是用蔬菜.玉米.番茄.絲瓜配牛肉下去熬煮
靜待沸騰後
先各撈起一碗品嘗
麻辣湯底
豆鼓相當軟嫩
再加上鴨血
相當大塊吃起來超過癮
湯頭部分喝起來麻而不會太辣
整體上來喝起來有椒麻香卻不會上火
昆布蔬菜湯底
喝起來相當乾甜
非常清爽
加上絲瓜搭配相當
菜盤部分不像外面的火鍋店一樣
有著許多加工丸類餃類
樂道講求養生
對於基本菜盤並不會提供這類的食材
但如果堅持需要還是有得點啦
手打花漿/蝦仁漿
蝦仁漿還看得出來有蝦塊
真的是貨真價實現打的
入鍋煮過後
花枝漿丸吃起來超級有彈性
越嚼越香
蝦仁漿吃起來雖然沒有花枝漿那麼有彈性
卻也是越嚼越香
這兩樣都超推薦給大家的
雖然這次沒有吃酸菜白肉鍋
但我使用的醬料就是以店家教導的方式下去調配
想說也沾看看食用
孜然吃起來有種香味
只是可能真的沾酸菜鍋會較恰當一些
豬五花
每一片都切得相當薄
來應該只有0.1、0.2這樣子
板盤上看起來美極了
下鍋川燙一番
立即就能起鍋
每一片油花分布均勻
吃起來有稍為嚼勁
入口即化
每一片雖然薄卻不失豬五花的威力
北海道生干貝
看起來就像日本料理店的生干貝可直接食用
但還是需要川燙後再食用較好
只要燙個3~5秒即可
呈現半生熟
吃起來才不會太乾
吃起來超滿足的啦
而且新鮮又大顆
真的是超推薦的
綜合老滷
由於不吃牛筋及牛肚
因此全部換成滷大腸啦
吃起來超有嚼勁
先滷過的大腸丟到麻辣鍋裡一起食用是最棒的
最後要介紹的是每天限量的台南溫體牛
最後介紹就是最壓軸
也是等上一會的壓軸
由於是新鮮現切
所以所耗的時間比較長
看看這溫體牛
油花分布均勻
再搭配店家調製的醬料
溫體牛只要下鍋3秒立刻呈現粉紅色澤及可食用
看起來相當可口
吃起來更不用說
再搭配店家調製的沾醬
超美味
我不知道如何形容呢
就是整個超搭超適合
這是來樂道必點的肉品
錯過真的相當可惜
店家相當貼心會一直來加湯底
重點不是只有加湯
是連料都加
超大心的有沒有
結果吃不完覺得會很可惜
就請店家加湯就好
後來服務人員補上一句
吃不完可以打包
讓我都傻眼啦
會不會太好了
樂道真的是相當推薦給朋友
有吃又有得拿
整個就是極推的美食啦
最後還奉上甜點
仙草凍
吃起來口感軟Q
一喝及化
跟外面販售的仙草凍不一樣
杏仁凍
我不太敢吃
不過據說入口及化
是那種真得化開
有點像吃冰一樣
杏仁味很重倒是真的
最後填寫意見表
老時說真的沒有過多意見挑剔
就只能說超推薦啦
東區美食真的是一級戰區
如果腦海中沒有想到要吃什麼
不如品嚐樂道的美味吧
結論是店家超大心也非常親切
食材更不用話說超新鮮也很美味
但唯一就是單價太高
不太親民啦
但隨之物價上漲
貴也是有著他必須貴的原因囉
總之非常推薦給饕客們
