店家名稱:彭園湘菜
連絡電話:25519157
店家地址:台北市林森北路380號2樓(捷運雙連站2號出口)
消費時間:2014/05
在籌畫這次母親節聯歡大會之前,我就已經決定要吃中菜,
而且一定要老店,還要有經典名菜的,因為實在是太久沒吃
到好吃的中菜了! 幾經思考後就決定了吃彭園。
因為不想吃桌菜,我和媽媽親自跑了一趟來點菜,雖然桌
菜很方便,但我實在很不喜歡,感覺就是如出一轍的喜宴菜,
店家準備方便,我們也省得麻煩,但卻完全吃不出這家店
的精隨所在。現場的幫我們點菜的先生(後來才知是副總經理)
聽我們樣樣都要點預定的菜,剛開始覺得很不耐煩阿,
他可能覺得我們是來亂的,可我真的想要好好吃一頓,所以
不管他怎麼跟我們說有多麻煩,我們還是堅持點下去XDDD
不過我要跟大家說聲對不起,因為很多精彩的菜名我都忘記
了!(逃) 但我還是盡全力為大家報導的!(鞠躬)
這上來時我們簡直嚇傻了!因為它超大!!!
照片比較看不出來,實體大概是一顆鯊魚的頭吧XDD
(一整個很誇張) 吃起來跟看起來一樣辣,用酒浸泡過
的紅椒一整個帶勁,魚肉鮮細,一整個超級下酒!
<..........>(需預訂),這次這道菜應該是全部人都為之瘋狂吧!!
看照片根本看不出一個所以然來,他推出來的時候,全場的人都
驚呼連連!!直到服務阿姨拿出一個雷神索爾的槌子我們才知道原
來這道菜是要敲開出土的!!!裡頭的是牛腩肉,外用先用錫箔紙包住
在覆蓋上紅泥土,悶烤約4-5小時費工費時,所以當初我們要定時,
副總經理才會面有難色。噱頭十足外,當錫箔紙一打開,整個香味
四溢,整間包廂都是牛肉的味道,更精確地來說應該是紅燒牛肉麵XDDD
牛肉經過長時間煨煮都已經軟爛入味,底下的湯汁更完全是精華,本來
沒人要吃白飯的,通通都加飯淋上這個湯汁,真的超好吃!
可是我竟然完全忘了他的名字!!(哭)
這海參的本人也非常壯碩!!吃下去也沒話說,
除了肉質厚實外,口感超Q彈,整個湯汁都煨到骨子裡頭去了
這應該也算是彭園的招牌之一,生魚上桌淋上超滾燙高湯
,魚肉瞬間變熟,裏頭的福菜,蔥花及油條也會因為熱高湯而香味四溢。
整個湯喝起來超鮮美!我一連喝了三碗XDD
這道菜是副總經理推薦的,果然大家都很喜歡,
下頭鋪上了滿滿的洋蔥並且搭配上,松坂肉吃
起來酥又不油膩。不過跟我之前吃到的松坂肉有點不同,
這個比較偏軟,以往吃的都是有點脆脆的口感。
齁齁我超愛這道菜的,超蝦的XDDD
而且蝦子都還保留脆脆的口感,搭配上油條很有味道,
包在生菜吃的時候一點也不會覺得在吃草!
(需預訂) 這是一道冷盤,鴨肉吃起來完全沒有鴨騷
味,而且似乎是浸過醬汁,吃起來超juice。真的要說有點像鹹水
鴨的味道跟口感,他要預訂的原因我猜是切功比較複雜吧
其實就是涼拌的海蜇皮,不過他吃起來
卻讓我們感覺不出它到底是甚麼,因為太脆了,問了
服務阿姨才確定是海蜇皮無誤。口味倒是普普通通。
這真的是招牌中的招牌,據說左宗棠雞
就是由彭園的創始人所發明的,果真名不虛傳!!
雞肉先經油炸再下去快炒,雞肉外皮酥脆肉質鮮嫩,
香辣鹹香,超級好吃!!!這個沒有白飯真的太可惜了!
彭園的招牌菜都好下飯阿XDDD 這道彭家
豆腐看到豆豉及蒜苗跟辣椒就知道了。豆腐細嫩醬汁
風味濃厚,可惜的是豆腐不夠入味,如果醬汁都滲透
一定更加好吃
這頓下來一個人平均約900元左右,但我內心非常的
滿足啊!提供給大家做參考!!