郭小寶
窩客好文

郭小寶

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 宜蘭市

0913-051-491
宜蘭縣宜蘭市新興路15號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
林北烤好串燒酒場

電話:0913-051491
地址:宜蘭市新興路15號 地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路48號
首頁照片:礁溪電也很好吃唷!!
 
 
來宜蘭的旅途中,老友的熱情邀約,帶我們來到宜蘭市人才知道低調小店,就在宜蘭夜市附近,
小小的一家店擠滿了滿滿的人潮,入內一看幾乎都是當地人,兩個酒促小姐在其中穿梭,感覺真的就像
來到了日本居酒屋一樣,些許的吵雜燒,店員的吆喝聲,讓我第一眼就喜歡上這間燒烤店,老友熟門熟路
的跟店員打了招呼,就直接帶領著我們前往二樓包廂入座.
 
 
狹小的2樓理,望著舊式玻璃窗外的街景,我喜歡舊木頭散發的氣味,我喜歡舒服地坐在這樣的包廂裡
聊天打屁,等待美食上菜的一刻,好友跟我說,這是宜蘭人會來的好店,價格便宜東西又很讚,
重點是老闆燒口的技術一流,不一樣的是ㄧ般人都會說去日本學燒烤,可是這個老闆是去新疆學燒烤.
臨走前還千萬交代,這是私房小店別曝光,可是很抱歉,我覺得將他公諸於世了,這樣的美味小店,
怎可以讓宜蘭人獨自擁有.


毛豆 招待
 
 

一座上位子就送上來的招待的毛豆,與一般的冰毛豆不同,辣椒與毛豆拌炒過,上盤時候氣味逼人,
果然一開場就是一盤下酒好菜.
 

 
 
 
友人的生啤酒與摸摸的可爾必思,而我還是乖乖地喝著我的無糖飲料,炎熱的夏天裡真的在這樣的
串燒小店裡,喝著冰啤酒,配著重口味的下酒串燒,過癮!!


羊肉串 $70/2串
 
 
不溫不火,燒烤功力挺沉穩的,外皮微脆,羊肉多汁,搭上了孜然粉,又是一串美味的新疆羊肉串



培根金針菇 $90/2串
 
 


允指雞翅 $60/2串
 

 
允指雞翅果然讓人難以忘懷,雞肉多汁且肉嫩,外皮一樣撒上孜然粉,讓雞翅有了新的品嘗.


甜不辣 $40/2串
 
 
甜不辣軟中帶勁,一塊接著一塊入手非常順口.




鹽烤雞頸串 $80/2串
 
 
多汁的雞肉串撒上些許海苔粉,味道美味.

夢幻之魚 (橫帶石雕) $時價
 
 
 
這夢幻之魚就要好好地介紹一下了,美味到一個極點,據說是喜歡海釣魚友的極品,極難掉到,這樣一尾在餐廳
裡面也是可遇不可求的,且要價高達2000以上大洋,這晚有人特別求了有緣人帶來店裡請師傅用最原始的方法,
直接燒烤一尾給我們品嘗,說真的!!!

這魚也太好吃了吧!!!!

我沒有吃過這樣口感的魚貨,這魚是Q的,非常非常的Q又有彈性,連皮都是超Q的,真的非常的美味,
沒有腥味,現在寫這文章就讓我默默的口水又開始流了,除了魚肉好吃以外,我還必須說這師傅烤物的手法
真的太棒了!! 



焗烤大扇貝 $80/顆
 
 
 
 
碩大的干貝CP質非常的高,不會烤的過乾,入口還有干貝的鮮甜味,外層的起司增加了味蕾的層次變化,
起司裹上粉,烤的外皮微焦,入口前就可以聞到些許的焦香味.




藍鑽蝦 $150/5尾
 
 
藍鑽蝦的品質很棒,烤蝦也是一門學問,小寶自己去釣蝦場烤,幾乎都考到殼根皮都分不開了,
蝦殼輕輕一撥就分離了,肉質彈牙.


起司腿肉 $120/2串
 
 

種蝦 $時價
 
 
 
 

老實說這種蝦一點都不好吃,肉質真的讓我很無言,不過這種蝦也不是店家提供,是我的友人帶來請師傅代考的,
上桌前師傅還特別交代這產品不是他們家的,入口後默默看了師父一眼,恍然大悟他剛剛急忙撇清的理由了,
蝦肉鬆散請有很重的蝦腥味,畢竟打種那麼種了,果然蝦子不是靠外型大隻就取勝,裹了那麼多的起司還是覺得
他的腥味很重.


黑牛小排 $600/份
 
 
 
很美味,可是個人覺得這一盤CP值有點低了,但是真的非常好吃.



香菇雞湯 $200/鍋
 
 
青干魚下巴 $380/份
 
 
來日式居酒屋總免不了要來上一盤,剛送來的時候還可以看到魚肉上的熱油冒出,
夾取入口一陣甘甜,令人愛不釋手.


月見雞肉丸 $120/2串
 
 
 

非常新穎的吃法,但是不是很合我的胃口,單吃我還比較喜歡.

林北烤好整體而言最讓我驚豔的就是年輕老闆烤物的手藝,確實表現不凡,不管面對任何的食材,
總都能烤出最適合食材本身的原味及熱度,不會過乾或是過焦,火侯拿捏得恰到好處,調味的運用上
除了保留原有燒烤的風味以外,有些還運用了自己的調味方式大膽創新,且整體而言非常的划算且平價,
難怪可以吸引大批當地民眾座無虛席,這樣一頓吃完簡直快撐破我的肚皮了,且花費超省.

通常這樣一餐在台北吃下來就不知道要花費多少了,但是今天我們非常的滿足吃了一頓飽餐,
待在這樣舊式的老房子裡,吃著美味的烤物,三五好友聊天聊到很遠,為我的這趟旅行增添了幾分閒情!!

下次如果有朋友來宜蘭,千萬別錯過小寶推薦的這家林北烤好名店!!


11111

a