這天是我與高中同學的聚會，當『hiii birdie 知鳥咖啡』在試營運時即獲得此訊息，但位在林口長庚醫院附近對我來說好遙遠，剛好同學會邀集一夥人來訪。原以為知鳥咖啡是由老房子改造的咖啡館，當日造訪才知是在大廈的一樓，門面的設計用鐵花窗與舊門板讓人誤以為是老房子。
由一對中年夫妻所經營，也是另一種生活夢想的實現，經由烘培坊工作室的分享，做好一塊麵包讓人有機會帶回去家裡享用，或有機會教會你回家自己做，把一件事情從零到完成，獲得最後階段的心情。
而對食物的來源一切以有機健康為主，有248農學市集的蔬菜與花蓮光合作用米，在寬廣舒適的空間裡建造一個讓人放心的園地。這裡有早午餐、健康養生餐、咖啡茶飲、手工甜點，帶著愉悅的心情享受在社區裡的美好時光~~~
店內也展示陶藝創作品
這一區專為小朋友而設的園地與兒童讀物
咔嗞咔嗞綜合蔬菜煮
很多時令蔬菜一起滷煮，有機金針豆腐、有機時蔬、紫蘇梅蕃茄、百菇味噌湯
香煎雞腿肉佐綜合蔬菜煮
配菜也是有機時蔬、馬鈴薯絲、百菇味噌湯，以健康養生為主，菜色較為清淡
哥斯大黎加150元
整體表現相當協調平衡，質感濃郁，帶著水果香，非常柔順入口很讚，喉中會有咖啡的甘甜味
雨林咖啡
新鮮藍莓乳酪塔
新鮮的藍莓很甜，下面的乳酪塔香濃非常好吃
黃檸檬洞洞蛋糕
微微的檸檬香搭配奶油風味更加
加了鐵花窗增添懷舊味
hiii birdie 知鳥咖啡
地址：桃園縣龜山鄉興華五街75號
電話：03-396 2775
營業時間：週三-週四 09:30~17:00、週五-週日 09:30~20:30
週一二公休