光復市場 日式生魚丼飯 - 築2和風料理

  店面空間很小 吧檯和靠牆各一排 大約共10個位置 幾乎無法轉身   剛好開在市場附近 讓人很容易聯想到東京築地市場 也是像這樣的小店   菜單 價位中等     吧檯師傅認真的料理中     食材都擺在眼前的冷藏櫃裡 感覺滿新鮮的     架上還有已料理好的捲壽司和玉子燒     一旁的助理在準備山藥泥     還有用魚肉製做味噌湯     入座後店家先奉上熱茶 香醇溫和的麥茶 喝起來很舒服暖胃     剛好老闆來出巡 招待了我一碟小菜 醃漬蘿蔔 冰鎮過後爽口的脆度 鹹鹹甜甜的味道     味噌湯 有很多魚肉呢~ 味道滿清爽的,不會過鹹   湯是隨丼飯附送 不夠還可以免費續加喔     三色丼  250元 (8折價 200元)     有三款生魚片 各2片 大顆干貝及一隻牡丹蝦     其他配料還有玉子燒,海藻和五味鮮貝 蘿蔔絲,醃薑片和洋蔥絲也沒有少     先將山葵泥取出放在小碟 另外沾食生魚片 山葵味道還滿柔和香濃的 不會過於嗆鼻刺激     很漂亮的生魚片 厚度也切的也很大方唷~ 溫度挺適中的,微冰的程度 口感相當飽滿有勁 油脂度剛好,香而不膩 不過白肉魚有吃到一點筋的感覺     干貝超推的! 鮮甜的程度一吃就會愛上 口感相當嫩     牡丹蝦色澤很漂亮 甜度也不錯 可惜有點小隻,不太過癮~呵     喜歡包紫蘇葉一起吃 特殊的香氣非常迷人 加一滴滴酸桔汁 清爽度更加分!     甜甜的玉子燒 口味還不錯,滿細緻的     整體感覺 以此價位來說,口味算是不錯 食材滿新鮮的 但是味道比較偏台式一點 (例如配菜的部分) 米飯的部分我覺得也稍微普通沒特色 目前打8折的優惠 不妨先來試試看口味喔!   店家名片如下