甜點·食話食說｜Chun純薏仁國華街市場內的文青秘密甜食/台南巷弄美食/國華街

在台南這深厚歷史的古都，近期吹起股創新與文青風，

不論傳統或是異國料理都添加了許多新元素，

來台南只吃小吃或許已小落伍，體驗年輕人的滿腹創意才食尚。

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位在國華街菜市內的純薏仁，位置相當隱密，

若非週邊美食興起，也是條終將落寞的市場。

老闆是位北上打拼了多年的在地人，

因不愛城市的喧鬧與不忍大市場凋零老去，而決定回來開了這間心血。

兩側皆可進出的開放空間，中間是改良過的傳統爐灶，

桌椅則是由水管支架搭配木製桌面，好個中式工業風。

店內提供的商品僅有三樣，卻有著超高人氣，滿是佩服。

冰淇淋薏仁ＮＴ.80

將薏仁與抹茶的結合，佩服著老闆的巧思。

選用不浮誇的明治抹茶冰淇淋撒上杏仁碎，冰涼消暑，甜度適中。

一旁的紅豆泥與抹茶凍可全部倒入，增添可感與層次。

白玉紅豆薏仁ＮＴ.70

 燉煮至軟爛扔依稀保有口感的紅豆泥，

 與薏仁的綿密結合，相互襯托。