魔鬼甄
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魔鬼甄

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 全家人牛排
02-2732-2796
台北市大安區臨江街40巷14號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00



有一陣子沒來通化夜市了!最近因為好姐妹的推薦,接連來了兩次,一次吃熱炒、一次吃平價牛排,兩間剛好都藏在旁支巷弄中,不在夜市的主巷道上,但共同點是都一樣平價好吃!尤其吃全家人牛排那天算是我們的小型大學同學會,三位同學各自帶了自己的小孩,既熱鬧又開心!餐點中以牛排、雞排最獲好評,配菜之一的脆皮炸雞更是受到大家的讚賞!聽說後來才開賣的碳烤活牡蠣很受歡迎,暑假期間,只要來店消費打卡就送一份(價值55元),8/5~8/9慶祝父親節,來店用餐消費金額超過千元送烤大生蠔一份(或烤蝦),有點後悔當天沒打包一份回來給允嘉哥嘗嘗,他可是最愛吃炸雞了!

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通化夜市又叫臨江街夜市,離捷運信義安和站走過來約12分鐘的路程,這二次回訪的重點都放在吃的上面,沒什麼時間好好逛一下...



從愛貓園那頭,差不多夜市中段萊爾富巷口鑽進去的這間全家人牛排,外觀看起來就是很一般的平價牛排店,老闆本來是期貨分析師,因為本身喜歡吃牛排,又覺得外面賣的牛排不是好的貴桑桑,就是便宜的肉質不好,才興起自己開店的衝動!為什麼說是衝動呢?因為服務業不好做啊,尤其是吃的!



廚房作業區就規劃在一入口的左側,完全的一目瞭然,乾不乾淨、衛不衛生都呈現在大家面前,怎麼也逃不過客人的眼睛,聽說幕後幾位老闆是附中及板中畢業的,團契時期的好朋友。 




這裡提供的是CHOICE等級的美國牛,價位介在195~880中間,落差似乎有點大,不過一來因著夜市客群與地源關係,二來由於翼板價位較低而影響到高價位牛排的銷售,甚為可惜,不然聽說880的特選肋眼在大飯店可是要賣好幾千的哩... 




店內用餐區分成兩個區塊,右手邊空間比較大,也較為彈性可以併桌,左手邊這區比較狹窄,適合兩人對坐。整體用餐環境親民舒適,顧客可以很放心開懷的用餐,聽說這些桌椅及牆上的層板都是股東們親自來組裝,充份發揮團隊精神!菜單也是試了再試,經過無數次的調整才定案,對了!這裡只有晚上才營業喔~~
 

餐具與水杯採自助的方式,沒有使用不可回收的餐具,有環保概念。





加70元升級為套餐,就有可口可樂系列的罐裝飲料、干貝蛤蜊巧達湯與餐包。飲料不小罐,同學都說湯的份量好多,而且真材實料,不錯喝!其中一位同學說還沒喝完就飽了,又因為塞了女兒吃一半的麵包,真的是主餐還沒來就投降了XD,是說這套餐內容只加70元,真的粉超值!!


還好我有預留肚子,沒在最前段就被打敗,排餐才是今天的重點啊~~



這裡的骰子牛肉(195元)是肋眼後段的位置,約4盎司,已經分切成一小塊小一塊,並把大蒜跟肉都串好,相當方便食用。這骰子牛超適合我這種懶人,直接送入口就好,連刀叉都省了!這肉烤得剛剛好,不會太生或太老,而且這份量對於女性同胞而言是安全的SIZE,可以搔到癢解到饞、並有點意猶未盡的FU~~


一旁的附菜也是經過一番調整,有薯條、花椰菜、蕃茄及炸雞,其中炸雞絕對是亮點!沒有骨頭又多汁,這真的可以打趴外面一堆賣鹹酥雞的,每個人都豎起大姆指,而且每一份排餐都有附喔~~


這盤美國Choice肋眼後段牛排,就跟剛才介紹的骰子牛肉部位一樣,只是份量大小及有沒有分切而已,這種就比較適合男生的份量了!而且可以享受自己動手切,看著肉汁橫流的爽快與樂趣!



這盤美國Choice特選肋眼牛排,大理石紋較多且分佈均勻,整份16盎司,就真的是大胃王等級才能叫了!或是兩個人一起share,反正店內沒有設低消,隨你怎麼點。


旁邊這一塊就是最好吃的老饕,也就是蓋子肉,聽說一條牛只能取出2公斤的蓋子肉,真的好珍貴喔!口感豐富多汁,尤其同學們發揮同學愛,全都賞賜給我,不枉我送新書給大家(真敢說XD)~~


由於所有的排餐都屬原汁原味,不像一般夜市牛排的等級不夠,醬料就相形重要,感覺得出來老闆對自己的肉品很有信心,所以牛排我們幾乎只加點岩鹽就很好吃!



當天比較困擾就是小朋友的主食問題,因為沒有附麵,小朋友就是喝湯、吃薯條跟餐包,然後再吃點炸雞,其他肉對他們而言比較不好咬...



這天的豬排表現相對平凡,有點偏乾較不多汁(但姐妹說上次她來不會),但就算原味上桌,也完全沒有豬腥味,聽說之後會推出烤肉飯,如此一來,小朋友的主食問題就解決了。



當然除了牛排受好評,另一推就是碳烤雞腿排(150元),由於是碳烤的所以很香,份量也不小,加上附菜及炸雞,這道真的有夠超值的啦! 





三個小朋友時隔一年再相見,雖然三個彼此都忘了對方,但湊在一起馬上就熟絡,後來還一起去夜市射槍選禮物。




由於之前菜單一直在作調整,好在現在已經慢慢固定下來,最近還多了野生牡蠣,是潛水夫背氣瓶在台灣外海抓的,至少都是三年的活牡蠣,每天限量供應。(本組照片取自全家人牛排粉絲團)


暑假期間,只要來店消費打卡就送一份55元的脆皮炸雞,真的鮮嫩多汁,大推!!8/5~8/9慶祝父親節,來店用餐消費金額超過千元送烤大生蠔一份(或烤蝦)。是說,我這個人跟一個地方的緣份真的很神奇,最近朋友推薦的美髮師,就這麼剛好也位在通化夜市內!看來可以找機會再來試試碳烤活牡蠣及烤肉飯了。

這年頭賺錢真的不容易,本身愛吃牛排的老闆懷抱著夢想逐夢,其實嚇壞身邊一堆好友,尤其是老婆才剛生完第二胎,不好好存尿布奶粉錢就算了,竟還要拿錢出來投資做老闆,當初勸阻聲不斷,再者注意品質的他,光食材成本就佔一大半,更遑論還有人事、店租等其他哩哩扣扣的成本,他說:『我的東西都是超值的,在等一個懂我的人』,看粉絲團的訂位狀況,老闆在這段時間陸陸續續有找到知他懂他的伯樂!真是替他開心~~

※本文為朋友店面分享文※
 
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※全家人牛排※
https://goo.gl/R3zrqm
地址:台北市大安區臨江街40巷14號
電話:(02)27322796
營業時間:17:30~23:00/周二公休

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