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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北區

造訪商家: 嘟嘟美食
0955-959549
台中市北區漢口路三段104號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00


偶爾就是會嘴饞想吃些麵點類的餐點,像是北方麵點小吃我就很愛,

不過要找到一間選擇多樣化的是有那麼一點難。

這天晚上心血來潮就想吃盡各式餅類,所以就來到了【嘟嘟美食】。



【嘟嘟美食】原本在台中向上路已開業十多年,後來搬到北區漢口路這,

這附近車蠻多的,騎車來都有點難停了,因此不建議開車喔!



店家門口擺有兩個大型看板,上面放了店內的餐點照片與價錢,

這還蠻有吸引人的作用,也可以順便做一下點餐的參考。



店門口主要就是放些蒸籠,製作麵點餐點的區域,

外帶或內用都需要進入到店內,這邊不是櫃台。


 


【嘟嘟美食】的用餐環境還蠻優的,跟一般的麵食館不太一樣,

主要以四人座為主,櫃台旁也有一小圈類似板前座的座位,

就算是一個人來吃小籠包也不會怪怪的,多少人用餐都很合適。



菜單上有「小菜」的字樣,不過小菜就是要自行來挑選的,

在櫃台旁有個冷藏櫃,上面擺了不少精緻小菜、冷盤,

我覺得不輸之前去吃過的【X秋集團】的中式餐館喔!



餐具與醬料都是在櫃檯前,外帶或內用都需自取。

對了~他的辣椒還蠻辣的,我覺得如果拿來沾蔥油餅之類的麵點很讚!



一開始有點不明白為何會有碗?不過看看之後我們點的餐點就知道啦~

這邊沒有甜甜的飲料或茶水,只有白開水,也是自取。



內用的話每桌桌上都擺有菜單,需自行畫單,之後到櫃台點餐,

這裡是用完餐之後才結帳的,不收服務費。



MENU


稍微看一下菜單,麵食、飯類都有提供,

另外也有一些湯類、功夫菜和一些北方的麵食點心。

這裡滿三百還有外送喔~不過要看距離長短才行。


 

 


冬菇燉雞湯 NT.50


湯類一樣很快就上桌了,應該都是一盅一盅已煲好溫著,

客人點餐時很快就可以出餐上菜。


 


三節翅、紅棗、枸杞、冬菇及中藥材與高湯一同熬煮。

湯頭看起來雖清淡,但喝起來有股淡淡的雞香味,

喝完之後還頗有暖身暢快之感,而且不會感到膩口。

冬菇口感Q彈非常好吃,但雞翅的肉稍嫌硬了些。



傳統酸辣麵 NT.60


本來以為上桌的應該就是一個碗公的份量,

沒想到是這樣一大〝盤〞…有點驚到我了。

對比一旁的50元,50元根本渺小啊…!




酸辣湯喝起來味道不會太重,勾芡也恰到好處,對我來說我覺得如此便夠味了。



經典麵食的部分可以選擇要麵條or麵疙瘩,

我們挑了麵疙瘩,但跟我想像中的一塊一塊的不太一樣,

這邊的呈現的是一條一條粗短貌,這倒是我第一次吃過的麵疙瘩形狀。

口感一樣很Q彈,而且又很有嚼勁,我覺得很讚!



香檸椒麻雞 NT.130


店家有一區是「飄香珍饌」,仔細看一下這裡的菜色,

大多是一些比較〝大型、豐盛〞的配菜。

椒麻雞印象中是泰式料理的主打菜色,沒想到這裡也吃得到。

店家使用整隻雞腿去炸過,撒上許多蒜頭蔥花與些許辣椒,

底層還有一層醬料(吃起來有點像是醬油,但味道偏重)。


 


雞腿肉大塊又多汁,炸得外酥內軟,

沾上醬汁與蔥花一同食用非常唰嘴~

不過我個人覺得有點偏鹹,這個拿來配白飯應該比較合適。



風味炒餅 NT.100


吃過許多餅類餐點,「炒餅」倒是第一次看見。

炒餅一樣是跟我想像中的不太一樣,我以為是偏乾,沒想到偏濕。

看起來似乎是先將餅皮烤過切片後,再入鍋與蔬菜、肉絲一同拌炒。


 


餅皮經過拌炒後呈現濕軟油膩的樣子,

但吃起來意外的順口,沒有我想像中的膩口!



調味適中,搭配蔬菜、肉絲一同入口根本美味!



牛肉捲餅 NT.100


餅皮內捲入蛋皮、牛肉、蔥段、小黃瓜,

再加上獨門自製的甜麵醬,並完美的切段擺盤上桌。

外觀看起來挺完美的,光用看的就令人食指大動~


 


餅皮有事先煎烤過,細嚼之下有點淡淡的麥香及焦香味,

裡面包的餡料鹹甜鹹甜的很是順口,

吃起來外硬內軟,口感層次挺豐富的,

因為外皮有點硬,所以需細嚼慢嚥,吃完兩塊就頗有飽足感。



綠豆鍋餅(甜) NT.80


看到這價錢我實在有點點不下手,但是看起來實在好誘人啊~

這甜餅讓我想起之前去台東夜市吃過的「湖南甕餅」,

雖說兩者長得不一樣,但是北方餅食做成甜的令我印象特別深刻。

延伸閱讀:【台東│美食】台東觀光夜市。征服了滿滿的『餅』類小吃,吃得我大呼過癮!



綠豆鍋餅是現點現做的點心,剛上桌的時候用手拿還真的燙手!

這是以綠豆沙為內餡,接著擀皮至薄片狀,夾入餡料,

最後在上面撒上滿滿的黑白芝麻,入鍋香煎完成。



趁熱吃的香酥口感實在令人著迷~內外皆是酥香味

而裡面夾入的綠豆沙也不會過於甜膩,可說是恰到好處!


 


翻開來看看,這餅皮真的非常薄透,可見擀皮師傅的精湛功力啊~!

然後裡面夾入的綠豆沙也是薄薄一層,但這並不是說店家小氣不多給喔,

我覺得至算是黃金比例的概念,增一分則太多,減一分則太少~

總之,這份綠豆鍋餅超乎我們預期的好吃,飯後來一份剛好當甜點,讚!


結論


大餐館的功夫菜色、平實的小館價格,單人獨享至多人聚餐都很合適!

個人獨推〝風味炒餅〞與〝綠豆鍋餅〞,鹹甜各有其獨特風味,

強烈推薦來此必點這兩道,不僅有特色又美味唷!


嘟嘟美食


地  址:台中市北區漢口路三段104號 

電  話:04-2298-7000 

營業時間:週一至週日,11:00~22:00 

官方臉書:嘟嘟美食 


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