Connie 露
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Connie 露

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 楓露廚房
02-2518-9911
台北市中山區南京東路三段8號2樓
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

 

楓露●廚房  Find The Life Kitchen

地址:台北市中山區南京東路三段8號2樓(洛碁飯店二樓)
營業時間:週一~週日 11:00~22:00

 

店家電話:02-2518-9911

 

 

可妮總是敵不過甜點的誘惑

前陣子的頁面總是被格友的楓露星球洗版,令人超動心的!!

抽體驗的前幾天超興奮,終於這次有機會自己來體驗一下

 

 

楓露廚房就位在建國高架橋下,

從松江南京站5號出口步行約10分鐘的路程,交通上很方便!

餐廳就位於知名的洛基大飯店二樓。

 

 

我們早在前二個禮拜就訂位,

由於假日的楓露星球都被訂滿了。。僅能預約萬聖節後1天的星期日

剛好錯過萬聖節這特別的日子真的十分可惜。。好多裝飾都撤掉了

 

下次預約請早~ 假日人潮特多,可能會等很久噢!

楓露星球每天限量15個,一定也要在訂位的時後告知,不然就沒得嚕~

 

 

楓露的低消為每人$100,

不限用餐時間,也不收服務費,水和餐具都是自取的~

在這個精華地段,又是大飯店裡頭真的是非常大心耶

 

 

用餐空間寬敞,燈光明亮皎潔,晚上來店內氣氛一定很不錯!

且餐廳是180度採光,非常漂亮~

窗邊的座位可是很搶手的!得一個禮拜前預約才搶的到唷!

 

 

桌椅的格局不錯,和隔壁桌都保持一定的間距,不會很嘈雜。

廚房也是設計成開放式,看的到裹頭師傅們正辛勤的忙著準備食材,

對我們客人而言,對食材和餐點的信任也更加安心!

 

 

楓露為結合日式&西式風格的餐廳

如同英文店名「Find the Life」~ 店家希望顧客到這裡享用美食時,也能發現生活有所不同

從主餐大廚到甜點師傅,都是由外國研修,有一定經驗水準。

 

 

店內裝潢呈現新穎的美式風格

讓客人享受舒適的用餐氣氛,又不會過於拘束。

 

 

▼且連廁所外的壁面上都設計的好可愛!

 

 

店內不收服務費,水可以在旁邊的櫃上自取唷。

 

 

▼楓露一開始就是以新穎、特色甜點吸引年輕族群,

再以結合日西合併的餐點留住客人的味蕾!

 

鹹食的餐點有沙拉、開胃菜、三明治、日式丼飯、義大利麵到排餐通通都有,非常多元化。

而喜歡甜點的捧友更有福!

舒芙蕾、鐵鍋炙燒吐司、鬆餅、夏朵綿派還有最暢銷的楓露星球絕對能滿足第二個胃!

 

 

▼除了多人分享的甜點外,店內也供應切片蛋糕。

喜歡的話也可以像店家預購大蛋糕。

 

 

 

➻ 水果三重奏 $220

原以為楓露提供的沙拉和一般店家提供的擺盤類似

雖然只是水果沙拉,但這排盤也太讓人驚艷了!

 

裹頭使用了鳳梨、奇異果、葡萄、藍莓、草莓焦糖烤香蕉等不同色彩的水果,再搭配上生菜核桃

沾醬則採用香蕉與草莓優格醬

讓整道料理在享受美食的同時,並不帶有太大得負擔。

 

 

 

 炙燒超大干貝三點盛 $350

這道料理顛覆了傳統常見的原味吃法,更搭配了店家的巧思!

(將大干貝置於貝殼碟裡的精緻擺盤)

三種口味由左至右依序為 鮭魚卵、黑醋醬、明太子

 

大干貝燒為炙燒過,帶有香甜的氣息。

鮭魚卵口味在享受干貝鮮甜的同時多了噗茲的口感還海水的鮮味

黑醋醬口味帶有酸甜的口感,一旁可以擠上檸檬片搭配

明太子口味則透過鮮味增添了整體的風味

 

 

 

 楓露塔塔醬炸雞 $190 

這道是楓露的開胃菜,總共有5大塊炸雞噢!

每一塊都和半個拳頭一樣大 真是太令人驚豔!

 

 

炸雞有用特製醬汁醃過,上面佐上滿滿的塔塔醬搭配。

最驚豔是內裹的雞肉飽滿多汁 每咬一口都Q彈可人,

外皮店家則選用獨特的麵衣炸製,炸的薄薄一層也相當好吃!

(妮爸&U先生給予這道最高評價呢!! 下次來妮爸說可以點看看炸雞丼飯)

 

 

另外,可以搭配上頭的塔塔醬,也是另一種特別的風味~

不過個人覺得不沾醬就夠好吃了!

 

 

 

 楓露照燒明太子雞肉三明治 $220 

三明治的選擇很多,也帶有日西合併的風味。

一開始有三種麵包可以選擇➻  切巴達、葡萄雜糧、佛卡夏(硬->軟)

切巴達&葡萄雜糧的口感會較有嚼勁,我們還是選了偏軟的佛卡夏~

 

 

佛卡夏可以請店家烤熱一點,外層會比較酥脆噢!

一整份三明治超厚 一定要分食一下,不然獨自吃完肯定超飽的。

 

整塊雞腿肉用甜甜的照燒醬汁醃製,雞肉很澎湃又鮮嫩多汁

再搭配明太子醬~ 風味很棒!!

蔬菜很清脆,下面一層麵包有抹上一層蜂蜜芥末醬,可妮覺得單吃麵包也十分好吃

 

 

一旁附上炸馬鈴薯條,味道就稍為一般般。

 

 

 

 海膽明太子義大利麵 $320 

終於等到主餐上桌囉~~ 可妮最期待就是這道!

可妮超愛吃明太子義大利麵

 

 

楓露的義大利麵是以扁麵為主,口感較Q彈有嚼勁,不會過於軟爛。

另外擺盤也相當漂亮又豐盛呢!

只可惜~麵的份量對個人而言感覺少了點。

 

 

裹頭拌入鲜美的海膽一起拌炒,帶入濃郁豐富的海鮮提升味蕾!

一旁再灑上明太子魚卵可以攪拌品嚐。

 

 

一定要玩一下破蛋遊戲啦

水波蛋也太犯規了!!

慢慢溢出的鲜蛋汁讓人垂涎欲滴

 

整體的鲜味十分濃郁,奶油、海膽、明太子的風味層層堆疊,相當好吃!

這道則是可妮&妮媽今天最愛的一款,必推

不過U先生覺得稍為油膩了點,建議大家一起分食較不會膩口~

 

 

 

 松露燻雞百菇義大利麵 $280 

在麵的上方那外表看似鮪魚,,實際卻是價格非凡的松露醬

師傅非常大器地擺上滿滿的松露讓我們搭配~ 越看越迷人!

 

一上桌,松露香氣便飄香而來~

攪拌後的松露醬結合奶味的香濃,讓整體味道更加香濃順口

也因為松露醬,讓每一口都能享受到蕈菇類的香氣!

 

 

裹頭的燻雞味道不重,

比起前一道的海膽明太子,這款算是比較清淡的口味,U先生反而較喜歡這款

 

 

 

▼接著店員會幫我們更換新的盤子和餐具,準備甜點上桌!

 

 

 楓露星球 - 宇治抹茶 $320

楓露星球每天限量15個,一定要致電話預訂噢!

另外~上面也可以客製化寫上你想寫的英文字!

 

今天本來就是約妮爸妮媽來給他們個驚喜

一開始,店員不知道我們有客製化所以送了個正常版本的楓露上來。。。

可妮詢問之下才知道原來是上錯了。

但接著又更誇張。。師傅把DAE寫成了DAE。。

只好假裝DATE。。DAPE傻傻分不清楚

 

 

接著就是冷靜的看著抹茶緩緩倒入楓露星球。。。

 

 

慢慢融化的瞬間真的是挺吸引人的

不僅帶入濃濃的抹茶香,連視覺上都充滿了驚喜!!

 

 

外層融化的巧克力就像坐小城牆一樣

中間滿滿的甜點就好似甜點王國十分動人

 

 

甜點小城堡帶有紅豆、鲜果、抹茶冰淇淋酥脆可口的可拿滋

可拿滋層層堆疊,口感如千層派一樣美味!而正中央又帶有軟綿的海綿蛋糕。

淋上的抹茶牛奶香氣十足很不錯!

只可惜黑巧克力太甜了,融化後還挺甜膩的,有點應該是螞蟻人挺愛的XD

 

 

 

 芒果優格 $180

芒果冰沙香味濃郁,其實可妮也挺愛的,因為不會說太甜~

上面擠上3球鮮奶油,可以攪拌入冰沙裡,單單撈著吃其實也很好吃XD

 

 

 

➻ 伯爵鮮奶茶 $150

伯爵茶香不會很重,喝起來不甜膩、淡淡的奶茶香氣很不錯!

上面厚厚一層奶泡也很滿足呢~

這款是3杯裡大家一致滿意的飲品,推薦推薦!

 

 

 

黑糖拿鐵 $120

這款則是可妮點的~ 也很推薦噢!

上面厚厚一層炙燒黑糖看起來超迷人

每一口喝起來香甜不膩!怕被搶食。。可妮默默地將它迅速喝完XD

 

 

 

▼假日生意相當好呀!還有好多客人在現場候位!

連妮爸也給予很高的評價,下次可以再來嚐嚐別款主餐!

 

 

 

楓露.廚房從開胃菜到主餐都表現的不錯呢!

受到我們一致讚賞~ 妮爸還說下次可以再來嚐嚐別款餐點

 

開胃菜的炙燒大干貝還不錯,而楓露塔塔醬炸雞則更受到U先生和妮爸的喜愛

(他倆居然說是全部餐點裡最愛的一道。。也太誇張XD)

可妮和妮媽則是狂推海膽明太子義大利麵

 

最後的甜點宇治抹茶楓露星球讓可妮有點桑心吶。。。

不僅一開始送錯。。真正送上後還發現英文字拼錯!!

居然把DATE拼成DAPE?!!

(可妮還真的去查DAPE是什麼意思哩,好蠢噢XD)

味道真的不錯,只是有點太甜了,很適合螞蟻人無誤(可妮就是螞蟻人

 

【以上可妮個人的感覺,還是要看個人口味決定,大家可以當作參考參考!