台灣老饕對於火鍋的喜好遠超過亞洲許多國家，也許是台灣老饕們對於「火鍋」料理的挑剔讓許多外商企業特別喜歡來台開設一號店。其中最具代表性的餐飲品牌「海底撈」自2015年來台至今，快速成立了10間分店。並且預計在未來有計劃在台灣成立十間海底撈，將搶攻火鍋餐飲龍頭稱號。
中國大陸知名連鎖火鍋品牌「海底撈」能在台灣快速竄紅，除了是提供多元的火鍋湯底，更帶來了許多台灣老饕沒有品嚐過的特色料理。其中包含了撈派滑牛肉、撈派嫩羊肉、撈派毛肚、撈派豆花、撈派撈麵、鮮貝滑、脆骨鮮肉丸。
並且讓台灣的火鍋老饕們快速認識「海底撈」這一個品牌，還有最讓人難忘的就是「肉麻式服務」。而這創新的肉麻式服務包含了為等候的顧客修指甲、擦鞋、零食 / 冰淇提供無限使用，還有用餐時的川劇變臉時間、撈麵舞表演及兒童遊樂室，都一再的改變台灣服務餐飲的傳統型態，更成功的挑戰王品集團，搶下餐飲品牌最寵顧客第一名稱號。
目前海底撈在大台北地區有4家(台北市X3、新北市X1)，桃園2家、台中各2家，新竹、高雄各1家。預計今年(2019)將持續在台展店，規劃將會在台北、台南、高雄合計再開出4家新店，並且會由高雄新店最早開出。
海底撈分店資訊：
大台北地區有4家(台北市X3、新北市X1)
桃園2家
新竹1家
台中各2家
高雄1家
不管天氣冷不冷，吃火鍋總是許多人的聚餐首選之一，而火鍋控、肉肉控都搶著吃的「肉大人火鍋肉舖」，提供多種頂級肉品，打造讓肉肉控瘋狂的夢幻火鍋。而現在肉大人更針對喜愛吃肉的「肉食系女子」，推出四人聚餐專屬優惠，就要讓人立刻揪閨蜜吃肉去。
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